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魚介類

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テーマ:　魚介類
テーマ「魚介類」のブログを一覧表示！「魚介類」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 2020/03/14 』
　ブログ: Coolhead_Warmheart 2020-03-14 20:36:58
みんなのきょうの料理　より　さば缶とにらのスパイシー炒め とてもおいしい。さば缶が安かったらストックしておく事。 ポン酢で菜の花としらすのおかか和え by ポン酢職人ｎａｏ .. » more
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『 鯖寿司　’２０ 』
　ブログ: 人生ゆっくり楽しく 2020-03-12 23:40:37
いい鯖が手に入ったので、鯖寿司を作ってみました。 最近の鯖寿司は酸っぱいばかりで余りおいしくないと言われてたんですが、原因が分かりました。 酢に砂糖を入れるのを忘れてたんです。 以前のは美味.. » more
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『 鯛の昆布じめ 』
　ブログ: 人生ゆっくり楽しく 2020-03-10 10:20:27
江戸前寿司の本を読んでて、段々と嵌まってきました。 ということで今回は鯛の昆布じめをつくりました。 鯛を１匹買ってきて、包丁を砥石で研いで料理したんですが、骨を切るときにへたくそで刃こぼれして.. » more
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『 にぎり寿司　’２０ 』
　ブログ: 人生ゆっくり楽しく 2020-03-05 10:01:48
最近はよく色々な雑誌を買って目を通すようになりました。 そんな中、すし料理屋さんの雑誌で、美味しいお寿司屋さんはどうも酢に赤酢というものを使っているようなんです。 それで昨日はそれを求めて東へ.. » more
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『 2020/03/01 』
　ブログ: Coolhead_Warmheart 2020-03-01 20:21:14
キッコーマンホームクッキング　より　豚バラ煮やっこ おいしい、作る時に鍋を一回り大きいのにすれば良かった。 キッコーマンホームクッキング　より　白身魚のサラダ 味噌の.. » more
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『 アクアパッツァ 』
　ブログ: 人生ゆっくり楽しく 2020-03-01 00:48:39
先日、女房に頼んで”アクアパッツァ”というイタリア料理を作ってもらいました。 送られてきた健康サプリメントの箱の中の小雑誌に紹介されていたからです。 使用した魚が”金目鯛”で、すごくＤＨＡが豊.. » more
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『 甲羅酒 』
　ブログ: 人生ゆっくり楽しく 2020-02-19 00:04:44
魚屋に行ったら、カニ味噌を甲羅に詰めたものを４００円弱で売っていました。 夜、これに日本酒を注いで甲羅酒にしていただきました。 思い起こせば今年の”かに食い”の計画は悲惨でした。 一つはほぼ.. » more
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『 2020/02/09 』
　ブログ: Coolhead_Warmheart 2020-02-11 20:49:45
キッコーマンホームクッキング　より　ねぎま風煮物 ビンチョウマグロを使ったせいか、もしくは加熱時間が長かったのか、硬くなってしまった。 キッコーマンホームクッキング　より　ほうれん.. » more
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『 牡蠣料理　’２０ 』
　ブログ: 人生ゆっくり楽しく 2020-02-11 09:52:52
親戚の人から今年も大量の牡蠣をいただきました。 今年は岡山の日生（ひなせ）の牡蠣だそうです。 一昨日は蒸牡蠣で、昨日はアヒージョと牡蠣の炊込みご飯です。 流石に美味しい牡蠣で目いっぱい堪能し.. » more
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『 ムール貝　’20 』
　ブログ: 人生ゆっくり楽しく 2020-02-06 10:27:45
昨日、交野の魚屋さんで久しぶりに生のムール貝を手に入れました。 ヨーロッパで若いころに働いていたので、これが懐かしいんですよね。 早速女房にワインに合う料理を依頼したら、アヒージョにしてくれま.. » more
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『 2020/01/12 』
　ブログ: Coolhead_Warmheart 2020-01-12 19:14:38
みんなのきょうの料理　より　かきのムニエル シンプルながらおいしい、かきって良いね。 残り物で作った具だくさん味噌汁 » more
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『 2019/11/30 』
　ブログ: Coolhead_Warmheart 2019-11-30 20:32:08
「無水サバ缶キーマ風カレー」【料理研究家・リュウジ監修】 濃厚な味わい、おいしい。 ポテトサラダ 今回は自作で。 » more
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