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今日のごはん

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テーマ「今日のごはん」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

雨降亭ソーキそば風うどん
ソーキそば風うどん 豚モモ肉のブロックを塩糀で漬けたものをスライスして、ダシで湯がいて乾しうどん(細め)にのせて、なんちゃってソーキそば。そういえば、昨年は沖縄にいったなと思い出しつつ。肉は白ご飯のおかずにぴったしでした。 ... » more

雨降亭肉豆腐…ただし豚肉
肉豆腐…ただし豚肉 いただきものの玉ねぎの葉の部分と豆腐と豚肉で、ちょっとすき焼き風の肉豆腐にしてみました。 ... » more

雨降亭高菜パスタ
高菜パスタ 先日、妻がどこからか買ってきた高菜。漬け物にしてみました。塩して、一夜漬け容器にいれてしばらくほったらかし。これを使って昼食にパスタを作ってみました。 ... » more

雨降亭ココナッツカレー
ココナッツカレー 妻の得意料理。 ... » more

雨降亭チキンカレー
チキンカレー 少量ならば鶏肉も大丈夫とのことだったので、鶏肉でカレーを作りました。肉の代わりにお麩も入れてボリュームアップ ... » more

雨降亭豚肉と白菜の焼うどん
豚肉と白菜の焼うどん 息子のアレルギー対策で、卵、乳製品、そしてその親の鳥・牛もちょっと避けることになりました。週末の昼メニューシリーズともいえるコナモン。豚肉、白菜、白ネギを炒めて、焼うどんにしました。具材的に醤油味にしました。 ... » more

雨降亭ピクルスとザワークラウト
ピクルスとザワークラウト 先日、久々にピクルスを作った。今回はあわせてザワークラウトにも挑戦してみました。ピクルスはいつもきゅうりで作ります。クラッカーに載せたり、竹輪に突っ込んだりしてもおいしいです。切ったきゅうりに塩をして、作ったピクルス液に漬けこむ ... » more

雨降亭ソーセージ&ビール
ソーセージ&ビール ビールにソーセージって最高です。その時には粒マスタードとザワークラウトはできればセットで用意したい。ということで、自家製ザワークラウトと一緒にいただきました。最高。 ... » more

雨降亭鳥葱鍋
鳥葱鍋 定番メニューの一つ。白ネギと鳥肉を鍋に入れて、酒と醤油を入れて蓋をして火にかけるだけ。簡単ですが、とても美味しいです。ご飯にも酒の肴にもなります。今回は豆腐も一緒にいれました。 ... » more

雨降亭カツ丼
カツ丼 ひさびさにカツ丼を作ってみた。買ってきたカツが、衣がふわりとしていたので、ダシをふくんでよかった。アクセントにベランダから三つ葉をとってきてパラリ。TKG共柄厚板 IH対応 アルミテフロン親子鍋 立柄 16.5cm AOY3 ... » more

雨降亭ラーメンライス
ラーメンライス 日清ラ王と白ご飯。久しぶりに食べたけど旨かった。チャーシューがご飯のおかずになる。【10,000円以上で送料無料】【牛肉 1kg 切り落とし】近江牛 こま肉 1000g 【通販限定】【近江牛は松坂牛・神戸牛と並ぶ日 ... » more
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雨降亭豚つくね丼
豚つくね丼 豚挽肉でつくねを作りました。葱と一緒に焼き鳥風の味付けで、ご飯の上に。 ... » more

雨降亭鶏肉のピーマン炒め
鶏肉のピーマン炒め なんとなく、作業手順を書いてみる。鳥もも肉を薄くスライスして、下味をつけてから軽く片栗粉をまぶして炒める。火が通ったら、いったん皿にとり、次にピーマンと玉ねぎを炒めて、最後にあわせて味をととのえる。きゅうりは ... » more

雨降亭葱しょうゆ
葱しょうゆ 市民農園を案内してくれたおっちゃんに白ネギをたくさんいただいた。青い部分も柔らかくてもったいなかったので、みじん切りにして、カツオぶし、ゴマ、唐辛子、塩こぶ、酒を入れて醤油につけて冷蔵庫へ。調味料に使ったり、鶏がらスープと合わせ ... » more

雨降亭豚玉と焼きそば定食風
豚玉と焼きそば定食風 子どもを病院に連れていく。待ち時間が長くて朝から行って思ったのが昼過ぎ。近くの調剤薬局の向かいにあったお好み焼き屋さんで豚玉と焼きそばを持ち帰り。ご飯と即席ネギスープでお好み焼き定食風にしてランチです。関西人の私には ... » more

雨降亭餃子スープ
餃子スープ 無性にワンタンが食べたくなった。おそらく、「深夜食堂12」のワンタンの回を読み返したからかもしれない。家にワンタンはなかったが、餃子があったので、餃子スープにしてみました。卵と、ネギたっぷり入れて。ビールとも、ご飯と ... » more

雨降亭納豆カレー
納豆カレー ジャガイモの塩炒めが残っていたので、カレーにしてみました。ひき肉、トマト缶、豆腐、思い付きで納豆も入れてみました。よく混ぜた納豆は匂わないと思いましたが、ちょっと納豆の香りがしました。カレーでは消せなかった。酒のつま ... » more

雨降亭コロッケ3種
コロッケ3種 久々に阪急百貨店によってみました。妻が好きなはらどーなつと、三田屋さんのコロッケを買って帰りました。 ... » more

雨降亭いかなご新子丼
いかなご新子丼 ご近所さんからいかなごの釜あげ(新子)をいただきました。ご飯を丼に盛って、刻みネギといかなごと大根おろしをのせてみました。今日の日本酒は、福寿の純米酒。 ... » more

雨降亭スモークサーモン丼
スモークサーモン丼 スモークサーモンの切り落としがあったので、刻みネギと丼に載っけてみました。 ... » more
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雨降亭チャウダー?
チャウダー? アンデルセンの「ハイジの白パン」という名のパンを買いました。これにはなんかシチューとか、スープとかをセットして食べたいなということで、残り物&家にある食材でスープを作ることにしました。ジャガイモとニンニクとソーセージをみじん切り ... » more

雨降亭チーズとオリーブ
チーズとオリーブ 帰りにスーパーでチーズが割引販売していたので、それじゃワインもと買って帰りました。それだけじゃあ、お腹もすくので麻婆丼とソーセージと白菜のスープ。子どもが寝た隙に、妻とお酒タイム。うすはりのグラス、口当たりがいいので、ビールもワ ... » more

雨降亭炒飯セット
炒飯セット 炊飯器の中に保温しっぱなしのご飯があったので、炒飯にする事にしました。となれば、中華な献立にという安易な発想。冷蔵庫の中と相談。白菜があったので、白菜の甘酢炒め白菜のスープ、そして炒飯も白菜炒飯です。冷凍餃子 ... » more

雨降亭ペンネグラタン
ペンネグラタン 夕食にペンネグラタンを作りました。ペンネゆでて、ひき肉と冷凍していた玉ねぎのみじん切り、ニンニクを炒めて、キャベツとトマト缶、バジル、オレガノを入れて、合わせて皿に入れて、チーズふって、焼いて出来上がり。困っ ... » more

雨降亭チキンカツにタルタルソース
チキンカツにタルタルソース 近所の市場にあるお肉屋さん。横でコロッケを売っています。コロッケとチキンカツをよく買うのですが、新メニューにハムカツが追加されてました。というわけで、コロッケとチキンカツとハムカツのフライ定食的な夕飯です。コロッケとハム ... » more

雨降亭白菜ラーメン
白菜ラーメン 無性にラーメンが食べたくなったので昼食はラーメンです。こないだテレビをちら見したときに、グッチ裕三さんが作っていたのをみて真似してみました。挽き肉と白菜の漬物を炒めて、スープに合わせる簡単レシピ。白菜入りのラーメン好きなので ... » more
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雨降亭朝食にホットケーキ
朝食にホットケーキ お土産にいただいたメイプルシロップを使いたくて今朝はホットケーキです。じゃがいもの豆乳スープとキャベツと水菜のコールスロー。こちらの2品には、先日行った篠山のフタバカフェで買ったクルトンをのせてみました。このクルトン、サ ... » more
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挽き肉とドライトマトと水菜のパスタ 先日、作ったドライミニトマトのオリーブオイル漬けを使ってパスタを作って見ました。挽き肉とニンニクのみじん切りを炒めて、ドライトマトをあわせてみました。ゆで上がったパスタと水菜をあわせて完成。鶏肉と里芋の豆乳グラタンと、キ ... » more
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雨降亭常備菜
常備菜 最近のお気に入りの常備菜は、牛肉と生姜の佃煮。あったかご飯にのせるもよし、弁当にもよし。ワカメと一緒にスープにもよしの便利な一品。材料も、牛肉、生姜、醤油、酒、味醂、砂糖とお手軽です。休みの日に作ると重宝しますよ。 ... » more

yasu夕食
夕食 今日の夕食は今が旬のサンマを揚げ甘辛たれに漬け込んでおでんとお酢のきいたさっぱり和え物いつもありがとうございます ... » more
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最終更新日: 2016/11/24 06:10

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