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肉料理

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テーマ「肉料理」の記事を新着順に表示しています。(2ページ目)

鶏つくねの照焼 上海の理髪店は日本の床屋と美容院ほど分かりやすくないため、外から見て男性客がいるかどうかで入る店を決める夜中料理野郎です。そして最近行っている床屋のシャンプー担当には外人にひるまない人がいて、その人に当たると日常会話や自己紹介の中国語会話講 ... » more
テーマ 焼きもの 肉料理

千葉県成田市「くすくす旬食酒ダイニング」 (2014・7・30) 久しぶりに成田駅近くでの晩ご飯。お邪魔したのは海鮮料理やブラジル料理が戴ける「くすくす旬食酒ダイニング」さん。暖簾をくぐったのは5時過ぎのことである。先ずは「ビール」で喉を潤す。お通しは「ひじきの煮物」。メイ ... » more

台東区上野「下町バル ながおか屋」(2014・7・14) 今夜は大切な夕食会。6時過ぎに向かったのは「下町バル ながおか屋」さんである。私はビールで喉を潤し「小アジのフリット」から戴きます。2杯目からの飲み物は「ワイン飲み放題」。「小アジのフリット」は「ビール」にも ... » more

ガイトート(タイ風鶏のから揚げ) 中国は学校が9月始まりなので夏休みも一般的に日本より長いのですが、さすがに今くらいの時期になると日本の学校も基本的に夏休みなのだろうと思います。しかしそこは上海、通勤のため早めの時間に家を出る夜中料理野郎の目に飛び込んでくるのが子供のラジオ ... » more
テーマ 揚げもの 肉料理

やっぱり美味しい 『ザブトン』 見かけるとついつい食べたくなる「美味しいお肉=ザブトン」。既出なので、細かい話しは省略。A4の和牛です。今回は、フライパンで焼きました。強火で表面だけしっかりと。中はご覧の通り。有名ステーキ店のタレで頂きました。 ... » more
テーマ ザブトン レシピ 肉料理

美味しいお肉を頂きました!! 昨夜のディナーは豪勢でした岩手和牛のステーキ霜降りのお肉は「ザブトン」です。肩ロースの一部で、希少部位でしょうか。見事なサシが入っています。フライパンではなく、魚を焼くグリ ... » more
テーマ ギネスビール ザブトン 肉料理

2013年9月のヨーロッパ旅行@ 成田からKöln(ケルン)へ(2013・9・23)今回の旅の目的は「イギリス・イングランドへの旅」「ミュンヘン・オクトーバーフェスト訪問」の2つである。旅の出発は成田空港から。スカイアクセス線に乗車し【成田空港】に到着した ... » more
テーマ ヨーロッパ旅行 2013年9月 ビール 肉料理  コメント(1)

新宿区揚場町「グリルド エイジング・ビーフ」 (2014・2・2) 忘れないうちに書かなければと思いつつ、今月は旅行の準備などで時間を作れず記録が遅くなってしまった。またまた反省である・・・。友人たちとの会話の中で「肉を思いっきり食べたいね!」と始めた食事会。今回で2回目となる。お邪魔したのは「飯田 ... » more
テーマ 焼肉 肉料理

茶樹茸(チャノキダケ)の豚ロール リケジョという分類があります。研究の成果以上に人物像がクローズアップされてしまう実に日本らしい現象によって広まった俗語です。理系を志す女子のためには割烹着よりも世界に誇れる成果であることを伝えるべきだと思う一方で、女性の白衣姿に萌えるマニア ... » more
テーマ 焼きもの 肉料理

牛テールのスープ 業務連絡から入りますが明晩の夜中料理は仕事の都合でお休みです。男子フィギュアで金メダルという快挙が上海の日本人の間でも話題になった先週ですが、よくよく考えればバンクーバーでも女子が銀で男子が銅、トリノは唯一のメダルが女子の金だったわけで、日 ... » more
テーマ 複合系煮物 肉料理

ITA日記2014/02/11(火) 休日出勤
2014/02/11(火)建国記念日朝から家の片付け。昼前に家を出て会社へ。途中、中華を頂きました。夕方に仕事を終えて、友人と食事へ。1ポンドの ステーキ ハンバーグ タケル 福島店へ行きました。http:/ ... » more
テーマ 仕事 休日 肉料理

2014/02/10(月)前々職のプロジェクトのユーザさんと4年振りに会って呑みました。場所は京橋の明けごころ(洋食店)昔の話で盛り上がりました。明けごころではハンバーグとガーリックトーストを頂きました。とても柔 ... » more
テーマ 立飲み 飲み会 肉料理

牛肉とガリの天ぷら フライングという行為があります。狭義ではよーい、スタートの前に勢い余って飛び出してしまう違反のことを指しますが、今回の冬季五輪のように開会式の前から一部の競技が始まる状況についても同じ表現を使ったりします。しかしこの場合、選手によっては開会 ... » more
テーマ 揚げもの 肉料理  コメント(1) トラックバック(1)

鶏のから揚げ香醋あんかけ 早いもので2013年の夜中料理も今晩で最後となりました。明晩からお休みをいただいて再開は1月5日の夜中の予定です。今年も1年大事なく夜中に料理することができましたなどと書こうとして、よくよく考えれば年明けの頃はマトモに料理できてないじゃんと ... » more
テーマ 上海の食材 揚げもの 肉料理

牛テールのシチュー 既に日付は変わって現在が本来のクリスマスイヴです。日本のように12月24日の過ごし方が定型化していない上海ではサンタの格好をしたケーキ売りも見かけなかったわけで、こんな有様ではラブリーでキュートなサンタ衣装のケーキ売りがベッドの脇の靴下に生 ... » more
テーマ 複合系煮物 肉料理

タッカンジョン(鶏のから揚げ韓国ソース) 今朝の最低気温は氷点下でした、と上海のニュースで確認するまでもなく寒い朝に布団から出られない病の悪化で身をもって寒くなったことを知る夜中料理野郎です。今年の漢字は輪でした、と日本のニュースを聞きながら世界遺産とか五輪招致といった理由を聞いて ... » more
テーマ 揚げもの 肉料理

ビーフステーキ和風だれ マンションのエントランスの隅っこに控えめなクリスマスツリー、多分去年の同時期にもあったのだろうと思いはするのですが実をいうと去年のこの日に上海に来た夜中料理野郎、風景のささやかな変化に気づけるほどの余裕など全くなかったことに1年経って気づく ... » more
テーマ 焼きもの 肉料理

テジティギム(韓国っぽい豚のから揚げ) 「※」という符丁があります。某巨大掲示板で使われるもので「※ただしイケメンに限る」の略だそうです。実際、確かに料理上手だけど度を超えたオリーブオイル偏愛主義者のイケメンが、“オリーブオイルで揚げます(※)”と言えば、一般人なら「ないわー」と ... » more
テーマ 揚げもの 肉料理  コメント(2)

伝説のすた焼き 業務連絡から入りますがかねてお知らせの通り、怒涛の出張者対応が始まるため再来週の後半まで夜中料理をお休みいたします。出張者に毎晩つきあうと食事は困らないのですが洗濯を筆頭とする日常生活が圧迫されたりするわけで、週末まで潰れている今回は出張者 ... » more
テーマ 焼きもの 肉料理

ムートート(タイ風豚のから揚げ) 上海に住み始めてそろそろ9か月、少しは成長していてもいいと思うのですが相変わらず行動半径はじりじりとしか広がっていきませんし語学力は行動半径以上に向上していない、履歴書に書ける経歴がグローバルになった割にヒトとしては経歴にふさわしいほど立派 ... » more
テーマ 揚げもの 肉料理  トラックバック(1)

普通にハンバーグ2013上海 暑さのせいで目覚ましより早く目覚める現象は日本時代にも多少はあったのですが、最低気温が30℃とか目覚めた時点で30℃超とかいった状況になると、もはや早朝の時点で汗と一緒に全てのやる気が流れ落ちてしまいそうな夜中料理野郎です。エアコンを我慢す ... » more
テーマ 焼きもの 肉料理

プルコギ(2013香瓜の上海バージョン) 既に日付は変わっていますが7月7日は七夕でした。牽牛と織女の言い伝えがそもそも中国のものなので当然上海にも七夕はあるのですが、その手の行事をすべて旧暦で行う中国だけに本日はどこかでちらほらと花火が鳴った程度だったりします。旧七夕になったらオ ... » more
テーマ 焼きもの 肉料理

百叶結紅焼肉(豚バラと百叶結の上海風煮込み) 既に日付は変わって7月、既に恒例となってしまってはいますが2013年もまた1年の2分の1が過ぎてしまいましたというお約束を上海でものうのうと書いていたりする夜中料理野郎です。今までに比べて密度の高い半年だったような気がするものの、ほとんどは ... » more
テーマ 複合系煮物 肉料理

マカテイあれやこれや201) 鴨ロース煮
201) 鴨ロース煮 鴨ロース煮?あれ・・この前書いたような気がするが?どんな事を書いたな?思い出せないが今日は鴨だ!マガモは今は禁猟なので冷凍しかないそれに冬に向けて餌を食べる時期でなければ美味しさも半減する完全に天然の ... » more
テーマ P3(G2) 前菜 肉料理

ポークソテー・マスタードクリームソース 前日の強烈な夕立のせいなのか過ごしやすかった本日の上海、気がつけば既に夏至を過ぎているわけでこれからは少しずつ夜中の肩身が広くなっていく季節に突入してしまっていたりします。などと書きつつ実際はこれからが本当に暑い夏本番だったりするわけで、暑 ... » more
テーマ 焼きもの 肉料理

洋風鶏つくねのデミグラ煮込み 梅雨入りなので空模様はぐずつきがちだったりするものの今のところは気温が低く、せいぜい24℃前後という過ごしやすい上海でダメ人間として生きている夜中料理野郎です。来週からは暑くなるという予報、つまり上海も恐らく不快指数という名のだるだるな空間 ... » more
テーマ 複合系煮物 肉料理  トラックバック(1)

萵笋(茎レタス)豚ロールのGBS 日本ではそろそろGWという話題も出てくる今日この頃、中国もまたメーデー(5月1日)が記念日のため労働節休暇というものがあります。具体的に言えば今週は通常営業ですが週末から翌週の月火水まで5連休、ブログの更新もそれに合わせてお休みとなる予定で ... » more
テーマ 焼きもの 肉料理

羊肉のしぐれ煮 出張先でも仕事をしているはずなのに出張から帰ってくるとなぜか仕事が溜まっているというのは日本も中国でも同じだったりするわけで、不在時の残務に追われて今日もまた春の日が暮れる夜中料理野郎です。仕事エネルギーは保存されないのに仕事は保存されてい ... » more
テーマ スーパーシンプルメニュー 複合系煮物 肉料理

竹笋紅焼肉(筍と豚の上海風角煮) 業務連絡から入りますが今週の後半は清明節、加えて日曜出発で出張が入ったため来週前半も夜中料理がお休みだったりします。よって今晩の次は臨時で土曜の夜中(日曜)、その次は来週水曜の夜中(木曜)という断片のような更新になる予定です。まるでニュース ... » more
テーマ 上海の食材 複合系煮物 肉料理

今夜は、焼き肉! どうして、焼き肉をやると、人格が変わるのだろう? ... » more
テーマ 肉料理 料理

 

最終更新日: 2016/11/23 10:54

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