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開店準備

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テーマ「開店準備」の記事を新着順に表示しています。(2ページ目)

3月20日(火・祝日) 晴。工事12日目。祝日だけど、工事はあります。今日は、ペンキ屋さんがやってきました。入り口あたりの外側、内側に白のペンキを塗りました。これでだいぶ汚れた感じが無くなりきれいになってきました。下の写真の左が11時頃の塗っている最中で、 ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月19日(月)
3月19日(月) 晴のち曇。工事11日目朝、道具や余った材料などが搬出され、店内が少し片付きました。木工も終了したので、これからはほこり、粉じんが少なくなります。店の手前側と東側に壁紙が貼られました。夕方に厨房設備を置く下のところに防水のペンキが ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月18日(日)
雨降ったり止んだり。今日は工事なし。家で、店で必要なものをネット検索。少し、ゆっくりしました。 ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月17日(土)
3月17日(土) 雨。工事10日目今日は、壁紙が貼られ、電灯も取り付けられました。店内が明るくなり、店の前を通る人も中の様子を見る人が多くなりました。立ち止まって見ている方には、声をおかけして、よろしくお願いします。とごあいさつしています。壁紙は ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月16日(金)
3月16日(金) 晴。工事9日目。今日はあわただしかった。ガス工事、電話工事も入り、いつもの大工さんの方は、カウンターの天板の作業。壁際の配管作業が終わり、東の壁の下側にも石膏ボードが取り付けられました。(写真:下の右→左)電話配線も終了し、 ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月15日(木)
3月15日(木) 晴。風強し。工事8日目。今日もだいぶ進みました。天井に壁紙が貼られました。店の前側(写真:下左)もトイレ前も全部貼られました。ガス台上部は、木枠が組まれ、換気扇の部品が取付けられて、排気ダクトと接続されました。(写真:下右)この ... » more

今川焼き あんぱく坊や3月14日(水)
3月14日(水) 晴。工事7日目。今日の午前中のお店の様子です。お店は南向きで店内は明るいです。大工さんたちは自転車で来ています。今日は、作業がだいぶ進みました。石膏ボードの取付がほとんど終わりました。東側の下を残し、西側の壁も仕切りの壁も石膏ボ ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月13日(火)
3月13日(火) 晴。工事6日目今日は、天井に石膏ボードの取り付け作業です。午前中に、お隣のハンコウ屋さんに行って、いろいろな所に押すお店のロゴのハンコウの作成を依頼しました。写真にも少し写っていますが、黄色いテントのお店です。実はこのハンコウ屋 ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月12日(月)
3月12日(月) 晴れたり曇ったり。工事5日目。午前中、電気工事屋さんが来て、焼き台上の換気扇の部品を取り付けて、排気ダクトの取り付けも行いました。大工さんの方も作業が進み、石膏ボードの取り付けが進みました。また、焼き台を囲う低い壁の木工作成が行 ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月11日(日)
ひさびさに晴。今日は、工事はお休みです。ネットで、レジと会計ソフトを注文しました。その他に必要と思われるものを検索していました。そのあとは、散歩しながら商店街を見て歩いていました。自分が店を出すという観点で見るといろいろ勉強になりま ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月10日(土)
3月10日(土) 雪交じりの雨のちくもり。工事4日目。工事が始まってからずっと悪い天気で、今日の朝もたいへん寒かったです。一番奥の枠材に石膏ボードが貼られ壁になりました。その奥は、倉庫になります。その壁側からこちらに向かって天井が貼られてきました ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月9日(金)
3月9日(金) 雨。工事3日目終了時点の様子です。トイレ前の空間の壁に石膏ボードが取り付けられました。トイレ前空間の入り口に木枠が取り付けられました。ガス台の上の換気扇の排出用ダクトが取付けられました。また、店頭側、今川焼き台の上の ... » more

今川焼き あんぱく坊や3月8日(木)
3月8日(木) くもり。工事2日目。左が朝の様子で、右が夕刻の様子です。枠板の取付けが終了しました。一番奥の天井に石膏ボードが取付けられました。壁内の電気配線工事が行われました。5個入りの白箱のサンプルが着きました。なんとなくかわい ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月7日(水)
3月7日(水) さあ、いよいよ今日から内装工事です。8時半作業開始。朝のお店の様子です。午前中は、光学的に水平、垂直、直角をだす装置を使って、正確な墨出しをしていきます。これで、壁の位置は決まってしまうので、よく考えて変更の依頼をしました。作業開始前の ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月6日(火)
午前中、東京電力の方に来てもらって、電気開通の作業をしていただきました。作業後に、電灯を点けて電気が通っていることを確認しました。一番気がかりだった自動ドアもきちんと開閉します。何度もドアの前に立って作動することを確認しました。合間 ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月5日(月)
3月5日(月) まるで真冬に戻ってしまったような寒い雨の日。お店では、内装工事に入るため、墨出し=実際に寸法を測り、床に墨で線を入れていきます。今までは、図面上だったり、コンピュータ上だったり、頭の中のイメージだったりした仮想店舗がいよいよ現実にな ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月4日(日)
昨晩、お店の壁紙や床の色を細君が選んだ候補からどれにするかを決定しました。本日の午前中、今まで打合せしていた空調工事会社の見積金額が高いので、もう1社見積を依頼することにして、お店で打合せしました。午後は、細君とともに甘味処に行って ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月3日(土)
3月3日(土) さっそく、決定した内装工事屋さんと打合せいたしました。月曜日にまた詳細の打合せをします。店舗のイメージは、こんな感じです。あくまでも今現在のイメージなので、実際には違ってくると思いますが。イメージは、メガソフト3D飲食店プランナーで作成 ... » more
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今川焼き あんぱく坊や3月2日(金)
内装工事の見積を2社にしていただきました。お願いする会社を決定し、その旨の連絡をいたしました。いずれの工事会社もいろいろ考えていただき、こちらもたいへん勉強になりました。また、エアコンの工事会社と再度打合せをして、見積をお願いいたしまし ... » more
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今川焼き あんぱく坊やあんこ
あんこ 当店の今川焼きで使用する餡子です。開店準備でお世話になっている餡子屋さんにて餡子を作っているところを見せていただきました。餡子の原料は、あずきと砂糖です。他のものはいっさい加えません。ですから小豆も砂糖も、良いものを使います。 ... » more

今川焼き あんぱく坊や3月1日(木)
細君とともに餡子屋さんに行きました。詳細な打合せや試作試食を行いました。詳細は明日掲載します。いろいろと重要な決定をしなければいけない局面に来ていて、たいへん頭を悩ませながら考えております。 ... » more
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今川焼き あんぱく坊や2月29日(水)
2月29日(水) 今日は2月の月末、朝から雪になりました。お店のシャッターに開店のお知らせの紙を貼りました。近所の方が見て行ってくれるといいなあ。 ... » more

今川焼き あんぱく坊や2月28日(火)
2月28日(火) 午前、店舗現地にてガス工事の下見、打合せをしました。午後は、歯医者。合間の時間で簡略地図を作製して、名刺の裏面に印刷。こんな感じです。 ... » more
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今川焼き あんぱく坊や2月27日(月)
今日は、自分の事で時間を使い、あまり開業準備の時間が取れませんでした。それでも、厨房設備の資料作成したり、餡子屋さんから連絡があったり、厨房設備の資料を送ったりしたりしていました。今週は、いろいろなことが決まってくると思います。 ... » more
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今川焼き あんぱく坊や2月26日(日)
日曜日なので、関係する会社はお休みです。そのため、この1週間で打合せした内容をもとに、厨房の設備を見直しして手配するものの確認を行いました。厨房設備は餡子屋さんに依頼するので、月曜日にFAXで送れるように準備しておこうと思います。午後に食べ ... » more
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今川焼き あんぱく坊や2月25日(土)
2月25日(土) 購入した中古ノートパソコンの再セットアップ、Windowsのアップデートをしながら、お店のロゴの案を作成しました。現時点ではまだ未決定ですが、以下のような感じでいきたいと思います。 ... » more
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今川焼き あんぱく坊や2月24日(金)
2月24日(金) いろいろなところに電話連絡をしました。コスト削減のため、いろいろな業者と直接取引をするため、その分連絡も増えます。午後は、空調屋さんがお店にやって来て打合せ、どの程度の容量の機種をどのように取り付けたらよいか検討していただきます。ま ... » more
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今川焼き あんぱく坊や2月23日(木)
2月23日(木) 午前中、パソコン購入のため、三たびヤマダ電機へ。回線の契約、インターネット接続契約を合わせて行い、晴れてキャンペーン価格でノートパソコンを持ち帰りました。そして、午後は、餡子屋さんにて打合せをいたしました。お店で売る今川焼きの検討、試食 ... » more
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今川焼き あんぱく坊や2月22日(水)
2月22日(水) 昨晩、店内客席側で使う照明をネットで探していたところ眠くなってしまい、再度、今朝にネット散策しました。低価格であることを重視なら、もう少し高くなるけど、こんな感じで和風なものにしようと思っています。店舗デザインが ... » more
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今川焼き あんぱく坊や2月21日(火)
本日は、特に予定はなく、見積関係の連絡をしたり、ネットで情報を収集したりしていました。午後、歯医者に行ったついでに散歩をしていたところ、飲食店で使用するいろいろなものを販売しているお店を発見しました。急に必要になった場合でもここで入手で ... » more
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最終更新日: 2016/11/22 18:19

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