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梅仕事

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テーマ「梅仕事」の記事を新着順に表示しています。(3ページ目)

昨日21日、3回目の梅の防除を行いました。スコアー水和剤(黒星病)3000倍とマイコシールド(カイヨウ病)1500倍です。前回の防除から、ちょうど2週間目、もう少し引っ張りたいところですが、不安定な天気が続きそうなのと、このところの ... » more
テーマ 防除 梅仕事

昨年から農薬と肥料をまったく使わない梅の栽培にも、少し挑戦しています。きっかけは、昨年の2月、徳島で、りんごの無肥料無農薬栽培をなしとげた木村秋則さんの講演を聞いたことでした。8年間もの間、全くりんごを収穫できないという苦闘の末に、つい ... » more
テーマ 無肥料無農薬栽培 梅仕事

紀州口熊野 福田農園日記コスカシバ
コスカシバ 梅の木の幹を丁寧に見回っていると、なんだか粉をふいたようなところがあります。剪定ばさみで堀り返してみると、ざっくりと大きな穴があいてしまいました。これは、「コスカシバ」という虫の幼虫の仕業で、樹皮のした、養分や水分を送る形成層を食い荒ら ... » more
テーマ 病害虫 梅仕事

キーゼライト 梅やミカンに肥料をやっています。キーゼライトという天然の苦土(マグネシウム)肥料です。苦土というのは葉緑素の基になります。葉緑素をしっかり作り出して、光合成を活発にしたり、リン酸やミネラルの吸収を促進して、木を丈夫にしてくれることを期待して ... » more
テーマ 施肥 梅仕事 みかん仕事

梅 2回目防除 7日に、2回目の梅の防除を行いました。イオウフロアブル1000倍(黒星病)、マイコシールド1500倍(カイヨウ病)、モスピラン4000倍(アブラムシ)の3種の薬剤混合です。それにしても、今年は梅の生育が遅れています。近年は、温暖化暖冬の影響 ... » more
テーマ 防除 梅仕事 みかん仕事

梅の病害虫防除(1回目) 梅の病害虫防除始まりました。今日は1回目、カイヨウ病という病気の予防のため、ICボルドーという薬を50倍で散布します。写真は、スプリングクーラーを使って、薬液を散布しているところ。他にも、手散布するところや、スピードスプレーヤという乗用の機 ... » more
テーマ 防除 梅仕事

ヘアリーベッチ この1週間で草もずいぶん青々としてきました。この青々と茂っている草は、ヘアリーベッチというマメ科の草で、昨年九月に、種をまいたものです。福田農園の省力、減肥料栽培には欠かせない草で、6月の収穫時期には自然に枯れてくれるので草刈労力を減らせま ... » more
テーマ 梅仕事

紀州口熊野 福田農園日記冷たい雨
冷たい雨 今日も一日冷たい雨でした。昨日、今日の雨で早かった花は散りかけてきました。明日からはまた寒くなるという事で、梅の交配が心配なところです。先週は、暖かい日が多く、ミツバチ達も良く飛んでいたので、うまく受粉していればいいのですが。 ... » more
テーマ 梅仕事

小梅の枝挿し 昨日は、かなり冷たい雨だったのですが、今日の日中は暖かで、南高梅の花もずいぶん開花が進みました。とはいっても今年は木によって開花時期にかなり差があるように思います。上の写真のように成木では、大方6〜7分咲きですが、若い木では、ようやく花が開 ... » more
テーマ 梅仕事

気まぐれ日記今年の梅干し全員集合!
今年の梅干し全員集合! 今年の梅干しがやっと終わった\(^o^)/ひとつひとつ丹精込めて育てたかわいい子たちを並べてみたJAの3L18%白漬けJAの3l18%赤シソ池喜さん4L18%池喜さん紅南高18% ... » more

気まぐれ日記赤シソでゆかり
赤シソでゆかり たくさん使った赤シソがもったいないので、干して「自家製ゆかり」を作ったまずは面倒でも一枚ずつ広げて天日干し。このとき、面倒だからと塊のまま干してしまうと乾くのに時間がかかり独特の風味が薄れてしまうような気がする ... » more

miniっき梅干しできた
梅干しできた やっぱり今日も暑い・・・。暑中見舞いメールを打ちかけて断念。この場を借りて暑中お見舞い申し上げます。この暑さで梅干しがとってもいい感じにできあがりました。干し始めはこんな感じ。土用干し後で ... » more
テーマ 日常 梅仕事

ある日或るとき三日二晩の土用干し
三日二晩の土用干し 7月17日三連休が始まった。仕事を持つ身として、この三連休が、梅干し作業うは神頼みです。「雨もある」とか、「曇りがち」とかのお天気予報を裏切って真っ青な青空絶好調で始まりました。こんな干し日和のお天気はこの五年知 ... » more
テーマ 梅仕事

梅雨があけたので土用干し 梅雨が明けた!絵にかいたような梅雨明けの青空。来週あたりにしようと考えていた梅干の土用干しを一部開始した十郎梅の赤シソ漬とシソ無しの2種類。十郎は初めて漬けたけれど、聞いていた通り皮が薄くて柔らかい。取り扱いもお ... » more

ある日或るとき梅仕事 紫蘇の投入
梅仕事 紫蘇の投入 7月4日先月27日に塩漬けの梅も1週間して高さ3〜4センチまで梅酢が上がっています。樽の底の塩も多分溶けている頃でしょう。10キロ樽の梅にそれぞれ20l2キロの塩もみ紫蘇を被せるように乗せ、再び重石を乗せる。6キロの重石 ... » more
テーマ 梅仕事  コメント(2)

ある日或るとき梅漬けの時
梅漬けの時 6月27日毎年、梅雨入りが早いか遅いかの談義になるのですが、今年も和歌山から届いたのも、去年と同じ26日翌、27日の日曜日に塩漬けになりました。 ... » more
テーマ 梅仕事

miniっき梅干し2010
梅干し2010 今年も梅干しを漬けました。我が家では重石をかけないで作る瓶漬けで作っています。今年の梅です。これで800gあります。梅干用には大きくて傷のないものを選びます。梅酒は青梅を漬けますが梅干は黄熟したものを使います ... » more
テーマ 梅仕事

気まぐれ日記梅干 漬け終わり
梅干 漬け終わり 最後の梅干しを漬け終わった。昨日、和歌山のJAに注文してあった10キロ分をさっき漬け終わった。6キロを赤シソ漬にして、4キロを白漬にする。木で熟した黄色い梅をチルドで送られてきたもので、一晩ざるに広げて置いておいたら ... » more

気まぐれ日記紅南高で日本酒梅酒
紅南高で日本酒梅酒 プルコさんにいただいた日本酒梅酒がやけに美味しかったので今年の梅酒はまねっこして私も日本酒で作ってみることにした。梅もちょっと凝り、紅南高梅で。ほんのりピンクの梅酒になるそうだ♪ここから梅を取り寄せた→池喜日 ... » more

気まぐれ日記梅が来た
梅が来た 今朝、待ちに待った梅が届いたこんな風に段ボールに入っている。梅酒用の紅南高と梅干し用4Lサイズ南高だ。えびらに並べて、風通しほっぺをポッと赤らめているような感じでホント可愛らしいそれにしても巨大!計測してみた ... » more

PANDAと好きなこと梅仕事 その2
梅仕事 その2 今日は梅シロップ材料が揃った。青梅2キロ氷砂糖2キロ消毒用焼酎少々大きい広口ビンを熱湯消毒後アルコール度数の高い焼酎で消毒青梅を2時間ほど水に漬け{%BIGLOB ... » more
テーマ 季節の味覚 梅仕事

PANDAと好きなこと梅仕事その1
梅仕事その1 昨日梅を購入した。完熟を1キロ青梅を2キロ完熟はとても甘い香り。まずは、完熟で梅漬けにとりかかった。水につけほしを竹串でとりアルコールをまぶしたあと15%にあたる粗塩をふりジップロック ... » more
テーマ 季節の味覚 梅仕事

気まぐれ日記サプライズ!十郎クン
サプライズ!十郎クン 今年は天候不良で小田原の十郎梅が壊滅的な被害だった。とても美味しい梅と聞いていたので試してみたかったのだが、あきらめていたら・・・・なんとプルコさんから十郎のおすそわけが!箱を開けたとたん、フーッとたちこめるフルーツの甘い香 ... » more

miniっき梅2010
梅2010 今年も梅仕事の季節がやってきました。なかなか掲載できませんでしたがまとめてアップ。もう梅酒には十分なくらいに大きくなっているのですが諸事情によりもう少したって収穫する事に。大分地面に落ちているものもあるの ... » more
テーマ 梅仕事

はいっ! ととのいました〜〜 今年の梅の出来具合が気になる今日この頃・・・梅仕事の時期が近づいてきました♪暇さえあれば梅はどの品種にしようか、どこから取り寄せようか、何キロ漬けようか、どの容器に何を漬けようか、などなど・・ノートに計画書を書いてみ ... » more

miniっき
梅 今年の梅の様子です。木の近くに行くとほのかに花の香りが漂っています。現在は下の方は散っていますが木の上の方が花盛りです。・・・が雨が続くのでそろそろ散ってしまっているかも。大分枝を落とした ... » more
テーマ 日常 梅仕事

明日ものんびり気ままにお盆干し
お盆干し 今日は、陽射しが強く湿度控えめ、絶好の土用干し・・・もとい、お盆干し日和です。今年は赤紫蘇を入れていない所謂「白梅干」。折角の和歌山南高梅ですので、梅の風味を楽しむためです。(本当のところは、釣りばかりしていて赤紫蘇を仕込めなか ... » more
テーマ 梅仕事  コメント(2)

ある日或るとき梅を干す 3日目
梅を干す 3日目 8月13日きょうは梅干し作業3日目、最終日。昨日はいい調子で、梅も乾き、裏返す梅も暖かく柔らかくなってきているのが実感できました。「うまくいけばきょうで終わる。」そう思って迎えた朝はまたまた曇り空。気持ち ... » more
テーマ 梅仕事

ある日或るとき梅を干す 2日目
梅を干す 2日目 8月12日1日目の梅を干せたのが日曜日。月曜日は雨で最初からあきらめたものの、翌、火曜日には台風発生予報が出た上、早朝5時過ぎには飛び起きるほどの強い地震にも遭った。どんどん梅干し作業が延びる!せめてもの、赤紫蘇だけ ... » more
テーマ 梅仕事

ある日或るとき梅を干す 1日目
梅を干す 1日目 8月9日今年の夏に、四苦八苦です。梅の土用干しにこれ程、振り回された年の経験も初めてです。そもそも土用干しは7月20日の土用の丑から8月7日までが土用とされている。なのに、梅雨明け発表も何だか怪しい悪い天 ... » more
テーマ 梅仕事

 

最終更新日: 2016/11/22 11:53

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