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悪魔の証明 悪魔の証明とは?第99回 欲について千思万考で述べたように、言葉の定義が研究分野によって異なることは珍しいことではなく、「悪魔の証明」という言葉も様々な解釈が展開されているのが実状です。この言葉は、元来は古代ローマ法にお ... » more
テーマ 健康 脂肪減少 栄養素

第994回 低炭水化物/糖質制限食の真相(米国糖尿病学会) 『“2013年の米国糖尿病学会(ADA)の食事療法に関する勧告”を引用しつつ、糖質制限食の優位性を強調/広言する某糖尿病専門医』、『学究的な論文は一切発表せず、エビデンスのヒエラルキーとして認められない私的なブログや恣意性で固められた所 ... » more
テーマ 健康 脂肪減少 栄養素

第995回 炭水化物は脂肪に変わる? 相変わらず針小棒大な誤情報が飛び交っています。『人体はたんぱく質を脂肪に変換する能力がありません。ですから、たんぱく質をたくさん食べても脂肪に変わることはありません。しかし、炭水化物は脂肪に変わるので肥満の原因になります。』・・・あ ... » more
テーマ 健康 脂肪減少 栄養素

第984回 米国糖尿病学会は低炭水化物食(糖質制限)を“正式に”容認した??? 糖尿病食の略史については “第767回 栄養療法” で触れましたが、ここでは米国糖尿病学会に軸足を置いて時系列的に取りまとめます。1922年のインシュリン発見の前には、栄養素配分が糖尿病治療に利用可能な唯一のツールで、糖 ... » more
テーマ 健康 脂肪減少 栄養素

第143回 炭水化物の欠乏と糖新生/ケトン体 糖質はブドウ糖(グルコース)に分解され、肝臓と筋肉内ではグリコーゲンとして貯えらますが、脳には「蓄積機能」がありません。従って、脳への一定のグルコース供給が止まってしまうと、生命維持に支障をきたします。従って、炭水化物の摂取量を減ら ... » more
テーマ 健康 脂肪減少 栄養素

第760回 脂質は血糖値を高める 世界最大の糖尿病の研究所である米国Joslin Diabetes Centerのブログに、 “Why Does Fat Increase Blood Glucose?・・・どうして脂質が血糖値を高めるのだろうか” という記事が掲載されて ... » more
テーマ 健康 脂肪減少 栄養素

第233回 中性脂肪の基礎知識 我々が食事で栄養素として食べる脂肪の殆どが中性脂肪です。中性脂肪は、このままだと分子量が大きいため吸収されないので、膵臓のリパーゼで消化され、グリセリンと脂肪酸に分解されて小腸で吸収されます。更に、小腸粘膜で中性脂肪に再合成され、血 ... » more
テーマ エクササイズ 脂肪減少 栄養素

 

最終更新日: 2017/06/19 14:23

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