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シュトーレン

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テーマ「シュトーレン」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

リヨン(5) 『シュトーレン』 和歌山市、お城の北の大通りから1本入ったところにある「パティスリー リヨン」さん。オーナーシェフの矢田万幸人さんは1988年という早い時期にお店をオープンし、フランス菓子を根付かせた功労者です。辻製菓の初代講師陣の一人で、今もほぼ辻製菓 ... » more

La Maison d' Olives オリーブシュトーレン
シュトーレン なんと24時間以上かけて作りました。レシピーはポールハリウッドのレシピープラス沢山のラム酒ラム酒を使ったのが良かったのか1−2時間でパンのドウが2倍になってくれないで10時間以上かかりそれを2回し ... » more

『uneclef』 の シュトーレン “tea” 東京 ・ 豪徳寺の 『uneclef』 (ユヌクレ)2011年10月オープン。ご自身のホームページでは、「小さなパン屋カフェ」 と自己紹介されている、パンがメインのお店です(*'ω'*)パンを、麻布十番の 「ポワンタージュ」 で ... » more
テーマ ユヌクレ テイクアウト シュトーレン

ジヴェルニー(8) 『シュトーレン』 今冬のシュトーレンは大阪の「ラ・フルネ」さんを皮切りに、第二弾は奈良の「エメラ」さん、そして最後は西宮・苦楽園の「ジヴェルニー」さんです。兵庫県西宮市、阪急甲陽線・苦楽園口駅から夙川の向こう岸を北へ3分ほどのところにある「パティセリー ... » more
テーマ ジヴェルニー クリスマス シュトーレン

エメラ(12) 『シュトーレン』『サンニコラ』(クッキー) 奈良に、「パティスリー ショコラトリー エメラ」あり。最近は他県から訪れるお客様も増えたそうです。当然ですね。品揃えの豊富さ・美しさ・洗練された味わい、どれをとってもピカ一ですから。乗りに乗ったお店の『シュトーレン』、期待が高まります。 ... » more
テーマ エメラ 焼菓子 シュトーレン

ラ フルネ(5) 『シュトレン』 ジングルベル、ジングルベル♪〜〜 街にご陽気なX'マスソングが流れ、歳末気分になってきました。そう、当ブログにとっては恒例シュトーレンシリーズの幕開けです。今年のトップバッターは「ブーランジュリー パティスリー ラ フルネ」さん。私たち ... » more
テーマ 大阪のケーキ屋さん ラフルネ シュトーレン

シュトーレンを買うぞ。 あたしの頭の中の血管の画像です。見苦しくてすまんm(__)m手術の影響は意外といろいろ表れてくるものだ。現在は手術をした側(左側)の顔面、ほっぺたから唇そして顎までしびれが来ている。発疹が耳の上から首筋や ... » more

クリスマス ケーキ 【シュトレン】 ドイツの有名なクリスマス・ケーキ【シュトレン】先日、お伺いした福岡県久留米市の【銀のスプーン】さんのシュトレンが日経プラス1(毎週土曜日掲載12月3日版12ページ)の何でもランキングに、堂々第 ... » more

『ブーランジェリー スドウ』 の “洋のシュトーレン” 東京 ・ 松陰神社前の 『ブーランジェリー スドウ』2009年10月オープン。オーナーシェフの須藤秀男氏は、「メゾン・ド・プティ・フール」 でパティシェをなさった後、「タイユバンロブション」、「ペルティエ」 等で研鑽され、「マリアー ... » more
テーマ スドウ イートイン可 シュトーレン

ラ・フルネ(4) 『シュトレン』(非売品) 大阪市西区、土佐堀川に架かる筑前橋の南にある「ブーランジュリー パティスリー ラ・フルネ」さん。11月の中旬ともなると、そろそろシュトーレンが気になりはじめる今日この頃。こちらも大人気で、ななんと、四百本! も売れるそうです。ひゃあ ... » more
テーマ 大阪のケーキ屋さん ラフルネ シュトーレン

『sens et sens』 の “シュトレン 2015” 東京 ・ つくし野の 『sens et sens』 (サンス エ サンス)2013年1月オープン。以前は千葉県で人気のパン店 「ル・クール」 を営まれていた菅井悟郎氏が、ご夫妻で営まれるカフェです。厳選した素材で大切に作られたパ ... » more
テーマ sens et sens テイクアウト シュトーレン

クリスマスにはホーリーシュトーレン 毎年この時期は宝理メイドのシュトーレンをクリスマスまで少しずつ食べていますいちじく、レーズン、あんず、オレンジピール、アーモンド、くるみがどっさり入っていますドライフルーツやナッツがだんだんと馴染んできて味の変化が楽しめ ... » more
テーマ 宝理仏蘭西菓子店 シュトーレン  コメント(6)

エルベラン(8) 『シュトーレン』 シュトーレン第2弾は、夙川の「エルベラン」さん。この名前を聞かないと寂しいくらいに、当ブログの常連さんになりましたね。今年はどこのシュトーレンをいただこうかなぁとわくわくと思案をしていると、昨年の「エルベラン」さんのものがいたく心に残っ ... » more
テーマ エルベラン 神戸・阪神間のケーキ屋さん シュトーレン

フロインドリーブ(2) 『シトーレン』 師走。また1年が一巡り、シュトーレンの季節がやってまいりました。私たちが食べ始めた30年ほど以前には、ほとんど何処にも置いていなかったものです。ドイツ菓子屋さんがほとんど。最近ではフランス菓子のお店でもかなり目にするようになりました ... » more
テーマ フロインドリーブ クリスマス シュトーレン

『リリエンベルグ』 の “シュトーレン” 神奈川 ・ 新百合ヶ丘の 『リリエンベルグ』1988年オープン。シェフの横溝春雄氏は、東京・神田の今はなき 「エスワイル」 に勤められた後、1972年渡欧され、ウィーンの 「デメル」 など、ドイツ、スイス、オーストリアなどで5年程修 ... » more
テーマ リリエンベルグ お取り寄せ シュトーレン

『ブーランジェリー スドウ』 の シュトーレン “和み” 東京 ・ 松陰神社前の 『ブーランジェリー スドウ』2009年10月オープン。オーナーシェフの須藤秀男氏は、「メゾン・ド・プティ・フール」 でパティシェをなさった後、「タイユバンロブション」、「ペルティエ」 等で研鑽され、「マリアー ... » more
テーマ スドウ イートイン可 シュトーレン

スイス・ドイツ菓子こしもと(2) 『シュトレン』 東京、中野区西武新宿線・都立家政駅から南へ5、6分のところにある「スイス・ドイツ菓子 こしもと」さん。かの名匠ゴッツェさんの愛弟子、腰本祐二さんのお店です。「こしもと」さんは技と知識、そして何より奥床しく気品の高い趣味を受け継いでおられ ... » more
テーマ こしもと クリスマス シュトーレン

アルチザナル(4) 『シュトーレン』 京都、河原町今出川の交差点を西へ、寺町の少し手前にあるのが「ブーランジュリー アルチザナル」さん。デニッシュ系のおやつパンにしても総菜パンにしても、キラリとセンスの光るお店です。美味しさのツボをよく心得ている上に、品の良さがあって、この ... » more
テーマ 京都のパン屋さん アルチザナル シュトーレン

エルベラン(6) 『シュトーレン』(試作品) いよいよ残すところ一ヵ月、師走となりました。待ちに待った、シュトーレンの季節のはじまり はじまり!毎年、この時季にいろいろなお店のシュトーレンをいただいております。もう、四半世紀前からの我が家の恒例行事。12月は「シュトーレン日和」なの ... » more
テーマ クリスマス エルベラン シュトーレン

デリチュース(10) 『マンデル シュトーレン』(非売品) 大阪府箕面市、阪急電鉄千里線の終点、北千里駅から北東に20分ほどのところにある「パスティチュリア デリチュース」さん。四半世紀ほど前から、クリスマスの時期に、毎年2、3本食べているシュトーレンのご紹介です。このシュトーレンに何故にこ ... » more
テーマ クリスマス デリチュース シュトーレン

パティスリー ドゥ シェフ フジウ(2)『シュトーレン』 今年もあと1か月。12月の声を聞くと、シュトーレン(特集8/シュトーレン20撰)が恋しくなりますね。毎日、少しずつスライスして食べるゆかしさ。ほんの小さな一切れでワクワクと弾んだ気持ちになるのが不思議です。クリスマスの力なのかな。今年は ... » more
テーマ クリスマス シュトーレン フジウ

オンコーアンマタン(6)『シューアラクレーム』『クラクラン』『ブリオッシュフリュイ』『シュトーレン』 兵庫県西宮市、阪神本線・香櫨園駅から南東に5分ほどのところにある「ブーランジュリー&ヴィエノワズリーオンコー アン マタン」さん。すっかり当ブログの常連さんになってきましたね。腕利き、経験豊富なパトリス・ペゲロさんの魅力、充実の品揃えな ... » more
テーマ オンコーアンマタン シュトーレン シュークリーム

新メニュー!クロワッサンの生地で作るシュトーレン! 2013年のシュトーレンですいつものシュトーレンもやりますよ! ... » more

フラウピルツ(3)『シュトレン』 京都・北白川、少し奥まったところにある、ドイツ菓子のお店「フラウピルツ」さんから、待望の『シュトレン』が届きました。「オンコーアンマタン」さん「ハーバックストゥーベ」さんに続き、今年3本目です。昨年までのシュトーレンは、「ブログパイ日和 ... » more
テーマ フラウピルツ クリスマス シュトーレン

ハーバックストゥーベ(2)『クリスト シュトレン』 大阪市、地下鉄谷町線・都島駅から北東に5分ほどのところにあるドイツパンのお店「ハーバックストゥーベ」(h Backstube)さん。いま現在のドイツのパン屋さんの品揃えを、ここ都島に、移しかえたようなお店だということは前回お伝えしましたね。 ... » more
テーマ ハーバックストゥーベ シュトーレン 大阪のパン屋さん

オンコーアンマタン(4)『シュトーレン』 兵庫県西宮市、阪神本線・香櫨園駅から南東に5分ほどのところにあるパン屋さん「オンコー アン マタン」( ENCORE UN MATIN )さん。パン屋さんの出店ラッシュがつづいていますが、ここ1、2年でオープンした中で、もっとも興味をそ ... » more
テーマ オンコーアンマタン 神戸・阪神間のパン屋さん シュトーレン

新作!チョコレートシュトーレン! いろんなシュトーレンがあってもいいですよね! ... » more

京都 パン教室 パンの耳職人???
職人??? シュトーレンの教室、お土産用に毎年受講なさる方もいらしゃいます!こちらのお客様はもう4回目!10本くらいてなれたもんです! ... » more

たくさん作ってます!世界で1つだけのシュトーレン! パンの耳の名物メニューのシュトーレンは毎年レシピが変わります!たくさんの種類のフルーツやナッツを自由にチョイスできるオンリーワンシュトーレンです!初めての方も是非参加してくださいね! ... » more

●特集8 2011年クリスマス「シュトーレン百花繚乱、伝統派から個性派まで堂々の20撰!」 いよいよクリスマスが近付いてきました。キリスト教の盛んな国ではクリスマス1日を祝うのではなく、降臨節 Advent (ドイツ語:アトヴェント)といって、クリスマス前4週間お祝の行事がつづきます。その間に食べるのが、『シュトーレン』。生まれた ... » more
テーマ クリスマス シュトーレン 雑感&特集

 

最終更新日: 2017/04/25 11:35

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