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竹輪(ちくわ)の由来と創作 竹輪(ちくわ)の起源は、古く弥生時代〜平安時代とも言われているが、記述としては室町時代以降の書物に、竹輪は蒲鉾(かまぼこ)という名で記されている。形状が蒲の穂に似ていたため蒲鉾と呼ばれていたようだ。魚肉のすり身を加工(スケトウダラ・ ... » more
テーマ ちくわ 竹輪 由来と歴史  コメント(18)

最近の自作うどんじゃー! 道の駅「たからだの里」で買おてきた粉使おて。さぬきの夢2000+ASWっぽいヤツ。マーナさん秘伝・・・の真ん中盛り上げ。ほんで伸ばすと、ほぼ真四角じゃがね〜!こりゃええわい! ... » more
テーマ 自宅うどん 天ぷら 竹輪  コメント(4) トラックバック(1)

手作りの美味い竹輪 家の近くの橋本のバス通り、セブンイレブン橋本店の二軒北側に蒲鉾屋がある。先日、酒の肴にと蒲鉾を買ったら、女将さんが「うちの竹輪をいっぺん食べてみてくれ!」とサービスで竹輪を一本付けてくれた。晩酌しながら蒲鉾を食べてみたが、やっぱり蒲 ... » more

 

最終更新日: 2016/11/21 11:19

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