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日本料理

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テーマ「日本料理」の記事を新着順に表示しています。(5ページ目)

お酒も先生 先日、近くのM高校のバレー部の保護者のみなさんの慰安会がありました。いつも「竹筒庵」を御利用して頂いてありがとうございます。そのM高校のK先生がお酒の飲めない僕に色々とお酒のことを教えて下さいます。 ... » more
テーマ 飲食店 日本料理 美祢

小山より愛を込めて8 当方に栃木県の選挙権がありませんが、この選挙ポスターを見過ごすことができませんでした。はっきり言って、このポスターで何人の特定候補者への支持を決めていない男が投票してしまうのか??当方なら間違いなく投票します。AKBの総選挙じゃ ... » more

Sushi Samba (バー&レストラン) Sushi Samba(スシ・サンバ) in Liverpool Stree(リバプール・ストリート)http://sushisamba.com/location/londonHeron Tower, 110 Bishopsgate ... » more
テーマ Bar & Restaurant シティ 日本料理

田酒(でんしゅ) 青森県の銘酒といえば「西田酒造店」さんの「田酒(でんしゅ)」以前日本酒好きで御紹介した女優の「長澤まさみ」さんは「田酒」が大好きだそうです。http://sasaean.at.webry.info/201302/ ... » more

今日の日替わりランチ 今日の「竹筒庵」の日替わりランチは「コンドルブルー」フランス語で「青いリボン」という名で、「豚肉とハムとチーズのはさみ揚げ」です。「竹筒庵」でも洒落た料理を出すんやねぇ!…と、他人事みたいに思ってました。 ... » more
テーマ 日本料理 美食 美祢

秋田がらくた箱くじらかやき
くじらかやき 漢字で書けば鯨貝焼き。鯨の脂身を短冊状に切ったものとナス、豆腐などを塩味で煮込んだものだ。夏の暑い時期の料理で暑気払いの意味があるのかもしれない。鯨のしこしこした感触とナスのぐにょっとしたところが抜群のコラボとなっている。( ... » more
テーマ 郷土料理 秋田のうまい物  コメント(10)

すべて和食の献立「晩餐会で初の試み」 ホスト国・日本の熱意、料理にも工夫をしましたって本当? アフリカ51カ国の首脳が参加し、6月1日から横浜市で開かれておりました第5回アフリカ開発会議(TICAD5)が6月3日、「アフリカ大陸を世界成長の原動力に変容させる」との目標を掲げる「横浜宣言2013」などを採択して閉幕しました。宣言は、T ... » more
テーマ 晩餐会 横浜 日本料理

菜めし田楽と豆ちくわ 赤味噌の豆腐の田楽と菜飯をセットにしたものの「菜めし田楽」は、東海道五十三次の吉田宿の名物料理のひとつであったといわれているそうです。今回吉田宿の東海道沿いにあるお店「きく宗」さんへ。内部は古民家風の落ち着いた雰囲気 ... » more
テーマ 郷土料理

★☆ホテル日航アリビラの朝・曇り空でした。まずは、朝食を摂る!☆★ 5/21〜23、沖縄2泊3日旅行 NO 6 朝早く起きてラナイよりビーチを写してみました。曇り空でした。その後、朝食に、日本料理・琉球料理「佐和」と言うところでいただきました。ビュッフェスタイルで数多くの和朝食・料理を堪 ... » more
テーマ 沖縄料理 ハワイ旅行 レストラン’「佐和」  コメント(2)

(仮)徒然旅行記鳥居強右衛門
鳥居強右衛門 牛渕橋から鳥居強右衛門ゆかりの地を廻りました。長篠城城主奥平家の家臣(足軽)だった鳥居強右衛門勝商(とりい すねえもんかつあき)は、武田の大軍に城を取り囲まれている状況の下、城を抜け出して岡崎城まで赴き、味方に援軍を要請するも、帰路 ... » more
テーマ 郷土料理 社寺

★☆奥武島の帰り道に、行列のできる天ぷら屋、もずくの天ぷら!!☆★ 5/21〜23、沖縄2泊3日旅行 NO 4 奥武島で、サンゴ礁を見た帰り道に、有名な沖縄料理屋さんへ。もずくの天ぷらは、凄く美味しかったです。<沖縄ナビの紹介>行列のできる天ぷら屋島を歩いていると人は漁港と海岸に ... » more
テーマ 沖縄料理 もずくの天ぷら ハワイ旅行

「晴るる」と「秋吉台」 まるごと栗焼酎「あつ」も好評の中、新たに「美祢(みね)」を代表する2本の焼酎が誕生しました。米焼酎「晴るる」麦焼酎「秋吉台」米焼酎「晴るる」は、山口県の品種のお米でもちろん「美祢産」の「晴るる米」を使用しています。 ... » more
テーマ 日本料理 美食 美祢

すいません夕食中です 岡山駅前に戻ってホテルに入り、夕食へ。岡電バスの表示版を見てびっくり!「すみません回送中です」と丁寧な表示。「あ、謝るくらいなら回送すなー!」と思わす突っ込んでしまう悲しき大阪人の性(亡)帰ってから調べる ... » more
テーマ 郷土料理

苗字と名前 日本酒や焼酎の銘柄で苗字や名前を使ったお酒もたくさん出ています。「森伊蔵」「黒瀬安光」「村尾」「要助」などなど…、大体それぞれの蔵の代表銘柄となっていることが多いですね。苗字や名前をそのまま銘柄にするという事 ... » more

今更日記38:外国人のさよなら食事会 4月14日日本に30年以上住んでいて、娘達も英語でお世話になっていたイギリス人女性が帰国なさるというので、個人的なさよなら食事会をすることに。場所は日影茶屋http://www.chaya.co.jp/hikage/hika ... » more
テーマ 画像 日本料理

新年度の「あつ」 新しい年度分のまるごと栗焼酎「あつ」が「竹筒庵」に入荷しました。先月のはじめから少しの間「竹筒庵」では完売していましたが…、「あつファン」の「Nさん」「Kさん」をはじめお待たせしました!今回は前回と比べて栗の甘みが増 ... » more

前割り焼酎 お気に入りの焼酎を事前にミネラル水などで割って数日間寝かして、焼酎と水をなじませた焼酎を「前割り焼酎」と言います。飲まれる直前に水で割られるより、まろやかな飲み口で深い味わいになるそうです。今まで何度か試みたことはあ ... » more

強く推してもらって! 昨日のお昼に以前「ブログ」でご紹介した「うちのぱん」さんのお父さまお母さまがお食事に来てくださいました。遠方からありがとうございます。本当は「湯本温泉」へ行かれて「長門」でのお食事の予定だったそうですが…、「うちのぱ ... » more
テーマ 日本料理 美食 美祢

昭和という名のお酒 今日の祝日「昭和の日」にピッタリのお酒が入りました。古酒「昭和(しょうわ)」山口市嘉川「金光酒造さん」で造られたお酒で昭和55年(1980年)に製造された33年ものの純米古酒です。製造当時珍しいワイン ... » more

今日の日替わりランチ 今日の「竹筒庵」の日替わりランチは「味噌かつセット」甘酸っぱい味噌のジューシーな香りが午前中の疲れた胃袋を刺激して、お昼からの活気・活力につながりますね。いつもランチを楽しみに小月から来られる御夫婦さんも大絶 ... » more
テーマ 日本料理 美食 美祢

食 日本料理 「花家」の四月 よっ親方!ご無沙汰しちまった。たしか2月には江戸前ハゼの天婦羅珍しいものうんうまかったねぇ。さて今日のおすすめは?よっ毛ガニ〜。いいねぇ。つきだしふぐのにこごりノビロの酢味噌か ... » more
テーマ 花家 日本料理

「dinner」 あまり最近はテレビドラマを観ないのですが、イタリアンレストランを舞台としたドラマ「dinner」には、はまってしまいました。ストーリーは、オーナーシェフが病に倒れお店がバタバタしてしまい、新しいシェフがお店の救世主として登場 ... » more

今日の日替わりランチ 今日の「竹筒庵」の日替わりランチは「ハンバーグセット」鉄板の上でボリュームあるハンバーグがたっぷりの貫禄で胃袋に入るのを待っています。お客様のお腹が「グーグー」、鉄板が「ジュジュジュー」、満足していただいて「 ... » more
テーマ 日本料理 美食 美祢

嘉穂の郷(かほのさと) 今年も待望の日本酒「嘉穂の郷」が出来ましたね!山口市嘉川地区のみなさんが、嘉川特産のお米「日本晴れ」を使い、いつもお世話になっている嘉川の「金光酒造」さんで造られた純米吟醸酒です。熱い熱い思いがたくさん詰めら ... » more
テーマ 日本料理 美食 美祢

@ 2日がかりで・・・   A 作りなおして・・・ @昨日から約10時間煮込んで油抜きをしていたラフティ=豚の角煮、夕方には味付けをして出来上がり〜味付けは黒砂糖と醤油だけ黒砂糖と醤油を入れてから更に灰汁抜きや油抜きをしながら煮込むこと1時間ちょっと完成で〜す!{%子 ... » more
テーマ 沖縄料理 アクセサリー スマホピアス  コメント(4)

@ 母の味を思い出しながら・・・   A 行き詰る!   B 吉報! @母がよく作ってくれた沖縄料理の1つ=ラフティー(豚の角煮)を作りたくて昨日豚肉を買って来ました。ホントは皮付きの肉がいいんだけどあんまり売ってないのよね・・だから仕方なく代用品で。それを泡盛でコトコトと煮込む。泡盛で煮込む ... » more
テーマ 沖縄料理 ハワイアンリボンレイ 気持ち  コメント(10)

美食の一歩。from 上海上海の日本料理
上海の日本料理 以前に書いた記事から2年ほど経ち、上海の日本料理の状況は変わりつつあるけれど、先日永新坊の○亀で食べた讃岐うどんがあまりに衝撃的だったので、ちょっと報告。やわらかい麺が多い上海でも、このとき注文した釜揚げうどんはかつてないほどの ... » more
テーマ 日本料理

はなえるど 「はなえるど」7年前ぐらいに発行された「美祢市プチガイドブック」です。「はなえるど」の意味は山口弁で始めるよっ!という意味だそうです(自分はその時はじめて聞きましたが…)「竹筒庵」も、もちろん載せて頂きました ... » more

I LOVE EIGHTER(^з^)-☆ 昨日は今年初のオフ会で大阪は梅田に集合して行ってきました、章ちゃん行きつけの沖縄料理店時間さえ合えばパパンも参加するんですが、今回も家族で参加!お店がオープンと共に予約してあっ ... » more

おいしいパン屋 ある晴れた日、車でブラブラとしていたら北九州の門司にたどり着きました。お昼前でしたのでちょっと小腹が空いて「パンでも食べたいなぁ…」と思っていたら美味しそうなパン屋さんを発見しました。「うちのぱん」さん実は「 ... » more

 

最終更新日: 2017/05/30 17:21

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