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テーマ「栄養」の記事を新着順に表示しています。(6ページ目)

白い果肉の果物や野菜が脳卒中の予防に役立つ 白い果肉の果物や野菜が脳卒中の予防に役立つ可能性があるという。りんご、洋ナシ、バナナ、カリフラワーをたくさん食べる人が脳卒中リスクを52%減少させるが、機序はまだわかっていないとオランダの研究者は言う。2万人以上の成人を10年間追跡 ... » more
テーマ 健康 栄養

塩味、酸味、甘味など味の濃いものは胃酸が出過ぎるので、胃に良くなく吐き気につながるのだそうです。吐くということは体に良くないものを体外に出す防衛反応なのです。だから、お粥とかサトイモとかトロ味があって胃腸をゆっくり通過して胃腸に優しいものを ... » more
テーマ 健康 胃腸 栄養

magnoriaきなこミルク
胃腸の弱い人は、貧血になりやすいそうです。私もこのところ、胃腸の調子が悪くてものが食べられず今日はちょっと貧血気味に感じました。といっても、レバーとかそういうものは食べられないし、どうしようかなと思って「食べて治す「貧血」」(吉川珠美)を読 ... » more
テーマ 健康 栄養 貧血

9月14日の晩ごはん 本日の晩ごはん焼きそばとお茶以上!カイシャのイベントの運営スタッフとして走り回っていたから、これでおしまいでした。これを見ると如何に毎日ちゃんとしたごはんを食べているか(いや、食べさせてもらっているか ... » more

9月11日の晩ごはん 昨日は魚だらけだったでしょうから…とハハが用意してくれました。牛タン塩焼きです。☆--晩ごはん--☆牛タン塩焼きサンチュ添え冷奴水菜と油揚げの煮浸しキャベツとハムのサラダそのほかにも、キャベツ ... » more
テーマ 家族 栄養 料理

9月6日の晩ごはん こっくり。油で揚げてから煮ているので、煮上がりがこっくりです。☆--晩ごはん--☆塩鮭焼き茄子の揚げ煮きゅうりとレタスのサラダゴーヤーとツナのサラダ ... » more

9月5日の晩ごはん いろいろ摂れます。海藻、大豆、こんにゃく、野菜…毎日摂りたいものがこれで摂れちゃいます。☆--晩ごはん--☆刺身盛り合わせひじき煮タラモサラダきゅうりの糠漬け ... » more

吐き気がある時は無理に食べなくていいということだったし、あまり動かない時はカロリーの消費が少ないだろうし、梨やりんごジュース、カルピス、手作りアイスばかり食べていましたが、やっぱりこれだと糖分ばかりでビタミンが不足しているだろうし、あまり吐 ... » more
テーマ 健康 栄養

magnoria吐き気がする時の食事
最近、時々吐き気がするので何を食べたらいいかわからず悩んでいました。「栄養と料理」(1998.2)に吐いた時の食事(子ども向け)が紹介されていました。・うすめたリンゴジュースリンゴジュースは酸味が少ないので吐き気を刺激しにくく、糖分 ... » more
テーマ 健康 栄養

magnoriaブルーベリー・ラズベリー
ブルーベリーアメリカ・インディアンは、葉と根をお茶にして、けいれん止めや出産の痛みを和らげる鎮痛剤として、また下痢止めや血液を浄化するために用いました。1972年の研究によると、ブルーベリーの成分には収れん作用があるため、下痢を止め ... » more

magnoria梅干しの毒消し効果
梅酢に含まれるクエン酸は、殺菌力や毒消しの効果が強く、細胞に活力を与え、カルシウムの吸収を助けたり、血液浄化をして疲労回復をするなどの働きがあります。慢性化した頭痛や炎症に梅干しはよく効きます。慢性気管支炎でゼーゼーしている人などは、背中と ... » more
テーマ 健康 栄養

magnoria里芋のお味噌汁と半熟たまご
昨日の夜は寝付かれなくて、起きる度にナシを少しづつ切って食べて、明け方久しぶりに牛乳を飲んでみたら美味しく飲めて吐き気のようなものも無くなったのですね。朝起きて、ナシとリンゴとお味噌汁、ご飯、少々を食べて出勤し、疲れて家に帰り、スイカを食べ ... » more

magnoria本気で料理をするぞ(^^)。
今回の体調不良は思いがけなく、自分で料理をするという機会を与えてくれました。我が家は母が料理が上手いし、私は仕事や自分の勉強を優先してなかなか自分でやるというふんぎりもつかなかったし、母もなかなか教えてくれなかったのですが、今回は普通にご飯 ... » more
テーマ 健康 栄養 料理

胃に負担のかからない栄養成分の代表は糖質です。逆に胃に負担をかける代表は脂質で、その中間がたんぱく質です。たんぱく質は、加熱状態によって胃に留まっている時間が異なり、例えば卵では卵黄も卵白もともに半熟の状態が最も胃に留まっている時間短い、つ ... » more

老化予防として抗酸化作用のあるビタミンやらの栄養素がとても注目をされていまんねん。本を見ていたら、抗酸化作用があるものの中でどエライ凄い栄養素を見つけたんや。その栄養素は「アスタキサンチン」といいまんねん。なんと抗酸 ... » more
テーマ 健康 栄養 美容

ピーマンが苦手な奴は、6枚ヘタのピーマンを食いやがれ! ピーマンが苦手な奴は、6枚ヘタのピーマンを食いやがれ!でも、本当は、完熟した赤ピーマンが一番美味しいんだよ!!でもね、なかなか市場には出回る数が少ないんだ・・。注意:パプリカじゃないよ!!ピーマンは、栄養 ... » more
テーマ 中華料理 栄養 完熟トマト

最近、母が作るものは黒ずんだ油っぽいもの、水っぽいもの、味が濃いものが多かったですが、その後は白いもの→黄色いもの(ミカン・バナナ・リンゴ)→赤いもの(グレープフルーツ、トマト)・→青いもの(枝豆)と食べたくなりました。これはきっと理由があ ... » more

magnoria枝豆
そういえば、今年は枝豆を食べてなかったです。ゆでてさっぱり食べられるし、栄養価も高いそうです。枝豆は大豆の未熟豆のことを指し、豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った緑黄色野菜である。 枝豆にはタンパク質、ビタミンB1、ビタミンB2、カル ... » more
テーマ 健康 栄養

magnoria今日の夕食
トマトとニンジン、じゃがいも、玉ねぎのスープ(鶏ガラスープ(顆粒))、グレープフルーツ、オクラ、ご飯、豆腐、肉等。やはり油っぽいもの、甘いものはあまり受け付けないようです。鶏ガラスープも顆粒なら油がないですよね(^^)。グレープフルーツ(赤 ... » more
テーマ 健康 栄養

マグロの赤身で思いだしたのですが、鉄分を取らないと貧血になって栄養や酸素が体に行きわたらなくなり体力が弱るんです。だから赤い物や黒い物を食べた方がいいです。そういえば、最近赤い物を余り食べていなかった気がします。明日はトマトのスープでも食べ ... » more
テーマ 健康 栄養

magnoriaアルブミンとリンパの流れ
アルブミンというのはタンパク質の一種で、細静脈を通ってカルシウムやビタミンなどの栄養素を一つ一つの細胞に届けると同時に、細胞から出た老廃物をリンパ管を通って静脈に運ぶそういう役割をしているのだそうです。このアルブミンは浸透圧がとても高く、ま ... » more

magnoria夏バテには豚肉
最近、食欲がない、食べても美味しくない、体力が回復しないと思っていたのですが、夕ご飯に久しぶりに豚肉の生姜煮を食べたらとても美味しく元気が回復してきた気がします。鶏肉やイカ、牛肉などはどうもパサパサしている気がして食欲が湧かなかったのですが ... » more
テーマ 健康 栄養 夏バテ

結論から言いますと、半分本当、半分は本当ではないということです。前のコレステロールの話の中で、コレステロールは体内で作られるのが80%あるので、摂取するコレステロール(脂肪)は気にしなくて良いという話をしました。確かにコレス ... » more
テーマ 健康 栄養 病気・対策  トラックバック(1)

ドイツとフランスの大腸菌感染流行はエジプトからの種が原因 欧州疾病予防制御センターECDC はドイツとフランスの大腸菌感染流行はエジプトからの種が原因の可能性があると発表した。「多くの不確実性」があるが、2009年と2010年のコロハの種の輸入が「両方の流行に関連していた」という。ドイツでの流 ... » more
テーマ 病気 健康 栄養

前回、LDL(悪玉)コレステロールが悪いのではなく、酸化LDLコレステロールが本当の悪者だというお話をしました。今日はその対処法についてです。酸化LDLコレステロールは、血中でコレステロールなどを運ぶ低比重リポたんぱくが ... » more
テーマ 健康 栄養 病気・対策

前回、「コレステロール・ゼロ」や「低コレステロール」を謳った商品を購入しても無意味というお話をしました。実は、外部から体内に摂り入れるコレステロールは極めて少ないのです。1日に必要な量の約80%ものコレステロールが、肝臓をは ... » more
テーマ 健康 栄養 病気・対策

英国の農場が販売した種がフランスでの大腸菌感染流行に関連 英国の農場が販売した種がフランスでの大腸菌感染流行に関連している可能性があり当局が調査中である。ボルドーで10人が感染したとAFPが報じた。トンプソン&モーガンによって売られた種から栽培したロケットとマスタードの野菜芽を食べたとされてい ... » more
テーマ 病気 健康 栄養

いつもご覧頂きありがとうございます。今回は痛風のお話です。よく「プリン体を多く摂ると痛風になる」とか「尿酸値が高いと痛風になりやすい」と言われています。では痛風はどういう病気なのかといいますと、日々の身体の活動の中で ... » more

給食食材の放射線測定実施へ/横浜市 横浜市、給食食材の放射性物質測定http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye4752356.html横浜市は、市内の小学校の給食に使われる野菜などの食材について、16日から放射性物質の測定を始め ... » more
テーマ 子供 原発 栄養

いつもご覧頂きありがとうございます。現代はストレス社会と言われるように、多くの人がストレスを抱えています。仕事上、人間関係上・・・ストレスのない人はいないと言えます。そして、この精神的なストレスばかりではなく、怪我や病気 ... » more

 

最終更新日: 2017/06/21 13:59

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