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ミルフィーユ

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テーマ「ミルフィーユ」の記事を新着順に表示しています。(3ページ目)

ブノワ『ミルフィーユ』+ディナーコース 大阪、西梅田の「ブリーゼブリーゼ」、08年秋のオープン当初は人気で行列騒ぎだったけれど、どうやら落ち着いてきたということなので、やっと行ってきた。最上階の33階にあるのが、アラン・デュカスがプロデュースしたことで有名な「ル コントワール ... » more
テーマ ブノワ ミルフィーユ レストラン

ル・パティシエ ミキ (1) 『苺のパリパリタルト』『ミキフィーユ』『パルミエ』 久々に、“青春18切符”。和歌山まで足を伸して来ました。春うらら旅です。本日の「ル・パティシエ ミキ」さんの訪問は、もう5年ほど前からの懸案事項。敬愛する「デリチュース」の長岡シェフからのご紹介だったのですから。とても無視するわけにはい ... » more
テーマ ミキ 和歌山のケーキ屋さん ミルフィーユ

ミッレフォーリエ@シーキューブ ここはいつ見てもキレイなケーキが並んでますね。商品の入れ替わりが激しいから一つのケーキにハマっちゃうのは、ちょっと危険ですけど。ミッレフォーリエ¥504ミルフィーユですね。オープン ... » more

ポムダムール (4) 『ミルフィーユ フレーズ』 滋賀県彦根市、幕末の大老・井伊直弼の居城、彦根城のお堀端にある「ポムダムール」さん。最近、関西でも本格的なフランス菓子をレパートリーとするお店が増えて来ましたが、どうやら日本人の方が“フランスでは”というこだわりが強くなっているようです ... » more
テーマ ポムダムール 滋賀のケーキ屋さん ミルフィーユ

ココン(COCON) (4) 『フルーツのクリームパイ』 神戸市中央区、阪急神戸線・春日野道駅と王子公園駅のちょうど中間、二筋山手にある「お菓子の工房ココン(COCON)」さん。安富(あどみ)さんご夫婦二人だけのお店です。にもかかわらず、お菓子の美味しさは新鮮さ、ということにこだわってすべてを ... » more
テーマ 神戸・阪神間のケーキ屋さん ココン ミルフィーユ

ラヴィルリエ (2) 『ミルフィーユ』『シブースト・ア・ラ・キャネル』『コンヴェルサション』 09年11月の下旬、大阪市北区神山町にオープンしたパティスリー「ラヴィルリエ」さん。オープン初日のレポートで久保田がご紹介した通り、確かな腕とご自分の味覚に自信を持った主張のある味わいを作り出してます。そろそろ落ち着いた頃かなぁと再 ... » more
テーマ 大阪のケーキ屋さん ラヴィルリエ ミルフィーユ

ベルアメール (1) 『ショコラミルフィーユ』 チョコレートショップを百貨店展開している「ベルアメール」が関西初の出店先に、阪急百貨店・梅田本店を選びました。ケーキ売場で、黒く底光りするケーキたちの存在感は群を抜いていて、一番目立っている(ような気がします)。なのに、どういう訳か客足 ... » more
テーマ ベルアメール ミルフィーユ ショコラティエ

パイ日和●〜〜2009年/年の瀬雑感〜〜
〜〜年の瀬雑感〜〜不景気の話が身につまされる1年ではありましたが、ケーキの業界では人気のあるお店はそんな風評もインフルエンザもどこ吹く風、とばかりに賑わっていました。雌伏10年で大きく花開きつつあるお店があったり、有力な新店が続々と ... » more
テーマ シャルルフレーデル ミルフィーユ 雑感&特集

資生堂パーラー (1) 『プレミアムミルチーズ』(プレーン) 資生堂の地道で持続的な文化戦略が功を奏して、「資生堂パーラー」のイメージは高く保たれています。花椿マークの缶に入ったクッキーには憧れを含んだ愛着を感じるほど。西原金蔵シェフを輩出してからというもの、さらにブランドイメージを上げた感があり ... » more
テーマ 資生堂パーラー ミルフィーユ 東京のケーキ屋さん

ル・ドゥーブル (1) 『ミルフィーユ』『フィッタージュ シュクレ(パルミエ)』 大阪市・地下鉄鶴見緑地線西大橋駅から2、3分のところにある「ル・ドゥーブル」(Le Double)さん。09年6月にオープンしたお店で、松田慎介シェフは長く専門学校の講師を務めていたとか。知識と技術をたんまり蓄えてのスタート。ご商売 ... » more
テーマ 大阪のケーキ屋さん ルドゥーブル ミルフィーユ

ミルフィーユ@マキシム・ド・パリ ついにデビューしちゃいました。マキシムのミルフィーユ。。。一番小さいミニで¥1890。何がそんなに高いのか?!食べれば分かるかな?パイはしっかりしてるけど、ナイフが入り ... » more

☆クッキー&ドーナツ&ミルフィーユ☆ 今日は、粘土を買ってきましたwフルーツなどのパーツを作るのに最適なモデナ:樹脂粘土生地やアイス作りに最適な天使の粘土:軽量粘土の2種類です♪この二つは、RIOのお勧め粘土ですよどちらも扱いやす ... » more

ショコラミルフィーユ@クローバー クローバーの前を通るたびに気になってたお菓子それが・・・このショコラミルフィーユ¥1050パイ生地をホイップクリームとチョコクリームでサンド。それと何かバナナのピューレみたいなもの ... » more

パティスリープラン (4) 『ピュイダムール』『ミルフィーユ』(再) 兵庫県芦屋市、前回に続けて登場の「パティスリープラン」さん。あまりに美味しくて、ついつい辛抱し切れずに1週間で再訪と相成りました。こんなこと、めったにありません。さぁて、今回は運良く“パイ生地”ものにも出会えて、おっラッキー!で ... » more
テーマ 神戸・阪神間のケーキ屋さん ミルフィーユ プラン

プチ・ラパン(1)『ミルフィユ ド 山崎』『季節のタルトレット』『ベリーのタルト』『チーズのタルト』 京都府長岡京市、阪急京都線長岡天神駅から東へ5分ほどのところにある「パティスリープチラパン」さん。築30年ほどになるロングヒルという、小規模なモールのような施設のなかにあります。れんがの一軒家(風)が並んだ雰囲気はスペイン風なのだとか。 ... » more
テーマ プチラパン ミルフィーユ 京都のケーキ屋さん

シャルルフレーデル (3)『ミルフィーユ』『ピチヴィエ』『ショソン』『ロレーヌ』『ミルリトンダミアン 1ヵ月ほど前にご紹介した「サロン・ド・テシャルル フレーデル」さん。あまりの充実ぶりに矢も楯もたまらず、また行ってきました。そう、大阪府の南部、泉佐野市、JR阪和線・日根野駅から北西に歩いて7分ほどの、例のお洒落な店です。でも、外観 ... » more
テーマ ショソン シャルルフレーデル ミルフィーユ

コンディトライ アキヤマ『バニラミルフィーユ』『カフェノワ』 滋賀県草津市、JR琵琶湖線草津駅から西へ10分ほどのところにある「コンディトライアキヤマ」さん。店名からも察せられるように、元々ドイツ、ウィーンのお菓子があったお店のようですが、お邪魔した時の品揃えからは、一般的なファミリー向けのお店だ ... » more
テーマ アキヤマ 滋賀のケーキ屋さん ミルフィーユ

ナポレオンパイ@コージーコーナー コージーコーナーのカットケーキでは恐らく最高値のケーキだと思われます。ナポレオンパイ¥630チョコレートスポンジを土台に、カスタードクリーム、パイ生地が重なってます。その上にはゼリ ... » more

パイ日和手作り (4) 『ミルフィーユ』
手作り (4) 『ミルフィーユ』 本日は、3月14日。3.14ということで毎年恒例、クボタのパイ作り。なにしろ「3.14=π(パイ)の日R」、の言い出しっぺですからね。まずは自ら率先して、パイを楽しもう、という日でもあります。さて、今年は、期待大。という ... » more
テーマ パイの日 ミルフィーユ 手作り

デリチュース  (5)  『パリのミルフィーユ』『コルネ ドゥ バニラ』 大阪府箕面市、阪急北千里駅から北東に20分ほどのところにある「パスティチュリア デリチュース」さん。昨年秋、斜め向いに移転、お店を大きくされて、ますます賑わっているようです。ご同慶のいたり。なんたって、人気の『デリチュース』も『たま ... » more
テーマ 大阪のケーキ屋さん デリチュース ミルフィーユ

モンレーブ (3) 『黒豆パイ』『ミルフィーユ』『レモンパイ』 滋賀県守山市、JR守山駅から南西へ3分ほどのところにある「モンレーブ」さん。創業1978年、ベテラン中西隆彦シェフのお店です。ファミリー向けのお手本のようなご商売。低価格を貫き、惜しみない材料、手抜きのない正確な技。商品の回転を第一 ... » more
テーマ 滋賀のケーキ屋さん ミルフィーユ モンレーブ

ココン(COCON/古今) (3) 『苺のミルフィーユ』 神戸市中央区、阪急神戸線・春日野道駅と王子公園駅のほぼ中間、線路の山手側二筋登ったところにある「お菓子の工房 ココン(COCON/古今)」さん。グランドオープンしてまだ1年にもならないのに、追加、追加に追われる日々だとか。それもその ... » more
テーマ 神戸・阪神間のケーキ屋さん ココン ミルフィーユ

チョコマロンシャンテリー@東京會館 最近ご無沙汰だった東京會館にある『Sweet Plaza』さん。でも今日は嫁さんが東京方面に行く用事があったので「なら何か買ってきて〜」と、おねだり。そしたらなんと“東京會館といえば”のマロンシャンテリー ... » more

ミルフィーユ@フーシェ これは来ましたよ!今までいくつかミルフィーユを食べてきたけどこのミルフィーユはいい(o^-')bミルフィーユと言ってもケーキではなくチョココーティングされたお菓子の方で ... » more

マロンのミルフィーユ@コージーコーナー イカン、いきなり2日連続の更新をしてしまった(-_-;)でも大好きなコージーのケーキだから仕方なし。マロンのミルフィーユ¥420ココアのスポンジがちょっと苦め。でもこの苦さがマロン ... » more

グラモウディーズ (1) 『ミルフィーユ・バニラ』『ミルフィーユ・キャラメル』『タルト・マッチャ』 神戸、阪急電鉄岡本駅から駅前の通りを南へ、突き当たりを右へ折れてグルメシティの前に、この12月4日にオープンした「パティスリーグラモウディーズ」さん。シェフのマーク・グレイスさんのキャリアが素晴らしく、オープン前から大きな期待が寄せられ ... » more
テーマ グラモウディーズ 神戸・阪神間のケーキ屋さん ミルフィーユ

コンフィセリーラパート(1)『りんごのミルフィーユ』『苺タルト』『グラナーパステーテ/スイス伝統菓子 大阪府東大阪市、近鉄奈良線瓢箪山駅の北5分ほど、市役所東支所の西にあるのが「コンフィセリー ラパート」さん。スイス人パティシエ、ペーター・ラパートさんのお店。奥さんの実家のある瓢箪山に店を開こうと来日。もうすぐ開店5年というところです。 ... » more
テーマ ラパート 大阪のケーキ屋さん ミルフィーユ

デリスリィー・ククゥー (2) 『ミルフィーユ』『タルト オ ポワール』『さつまいもモンブラン』 神戸市、三宮から北へ向い、北野坂を登りはじめたところにある「デリスリィー・ククゥー」さん。そば粉のガレットのお店ですが、最近、デザートのケーキ類の種類が増えています。お店を訪ねる楽しみも増えたということ。今回は新顔のケーキをご紹介し ... » more
テーマ デリスリィーククゥー 神戸・阪神間のケーキ屋さん ミルフィーユ

ケ・モンテベロ (3) 『ミルフィーユ』『タルトタタン』『タルトシブースト アラパタトゥドース』 大阪府吹田市、JR京都線岸辺駅から北へ10分あまりのところにある「ケ・モンテベロ」さん。この11月11日にオープン1周年を迎えたばかりの若いお店ですが、徹底してフランスの伝統菓子に絞り込んだ品揃えで開店早々から、大注目を集めています。 ... » more
テーマ 大阪のケーキ屋さん ケモンテベロ ミルフィーユ

シェ・ノグチ (3) 『ミルフィーユ』『和栗のモンブラン』 兵庫県尼崎市、JR福知山線塚口駅から東へ10分あまりのところにある「シェ・ノグチ」さん。製菓学校の副校長も務める野口守シェフは一つ一つのケーキにたいして、素材の使い方、技術の発揮の仕方それぞれについて、精密な認識の下にケーキ作りを進めて ... » more
テーマ 神戸・阪神間のケーキ屋さん ミルフィーユ シェノグチ

 

最終更新日: 2016/11/20 23:42

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