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男の料理

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アワビの冷凍保存、こうする。 かつてはアワビの口が開く(漁解禁)と、浜どこに親戚が多いうちでは、どこからともなく、あわびがやってきたりするものでした。いつの頃にも、やっぱりアワビは高級品でいただいたりするとお正月とかハレの日に食べよう、と考え冷凍 ... » more
テーマ 宮古の魚 ぶっかけまんま 男の料理  コメント(2)

〆さばは、砂糖で〆る。これは旨い。 夏サバが来ています。けっこう大きく早熟なのもいる。私、サバのすがすがしいストライプときょとんとした目を見てしまうともういてもたってもいられなくなってしまう。いきなり〆鯖食いたい症候群にやられてしまうのです。〆鯖はこのブロ ... » more
テーマ 宮古の魚 レシピ 男の料理  コメント(2)

 

最終更新日: 2016/12/03 20:49

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