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男の料理

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親テーマ: 料理
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家ごはんは最高ダニャー 153 第7303話 おでん煮豚実は、シン・関東煮を作る時に、チャーシュー用の豚ブロック肉を、沈めておきました。関東煮の出汁で、とろ〜りとろ〜りと煮込んだのです。食べる時に、網を切って、切り分けます。 ... » more

ミートソースグラタン作りました。 3/5ミートソーススパゲティを作った際にミートソースを多めに作り冷凍保存をしていたのを利用してミートソースグラタンを作りました。ミートソースの作り方は3/5のブログを参考にしてください。冷凍保存していたミートソースを流水で解凍し ... » more

地味美味・・・・アカザラガイ div align="center">アカザラガイ赤皿貝という。最近、ちらほら魚屋さんの店頭で見かけるようになった地産の貝である。牡蠣の養殖棚に自然にくっついてくるそうでそのほとんどが漁師さんの自家用(スンナ)とされて ... » more
テーマ 宮古の魚 魚レシピ 男の料理

「いさだ」を食べてみる。 三陸沖にきよみず(雪解け水)が入ってきたという。冬の魚の漁が切れるころ沿岸には春を告げる「イサダ」が大挙してやってくる。イサダは、正しくは「ツノナシオキアミ」。体長が2センチほどのピンク色をしたエビのようだがオキアミなの ... » more

 

最終更新日: 2017/03/24 20:06

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