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男の料理

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親テーマ: 料理
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テーマ「男の料理」の記事を新着順に表示しています。(3ページ目)

男の料理053 中巻き(恵方巻き)、かぼちゃのミルク煮 53回目の男の料理、節分直前ですが、恵方巻きの作り方を学びました。節分では自前の恵方巻きを作ります!中巻き(恵方巻き)(458kcal塩分3.0g) かぼちゃのミルク煮 (104kcal塩分0.0g) ... » more
テーマ 男の料理

スープカレーを作ってみました。 スープカレーを作ってみました。昨年北海道を旅行した際に札幌で初めて食べてから大好きになりました。前回はスープカレーの素を購入して作ってみましたが今回はスープカレーの素を使用せず作ってみました。予想外に簡単に作れました。材 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 146 第7236話 みかん鍋雑誌で知ったみかん鍋を作ってみました。風のまーけっとで安い野菜とミカン、魚介類と鶏肉を買いました。今年は野菜が高いので、ワカメもありです。風乾しいたけで、出汁を取り、その出汁に、ブリ ... » more

旅は道連れ。松前漬けを作りました。
松前漬けを作りました。 昨年暮れ松前漬けを作ろうと思い買い求めた松前漬けの素。作らないまま年を越してしまいました。松前漬けの素という便利なものがありますね。松前漬けの素に入っている材料のイカと昆布を水に浸しておきます。材料として残り物の ... » more

家ごはんは最高ダニャー 145 第7228話 牛もつ味噌鍋菜の花もつ鍋で失敗した牛もつ、リベンジをするために、考えました。出汁は、強めにしたい・・・キムチは強すぎ、味噌にしたい。味噌を溶かすベースにも、しっかり味わいを持たせて・・・ ... » more

男の料理052 ごはん、さばのみそ煮、ハリハリ漬けサラダ、うさぎりんご 52回目の男の料理、レシピはごはん、さばのみそ煮、ハリハリ漬けサラダ、うさぎりんごの4品でした。さばの油分のみで油は一切使わずに調理してます。野菜たっぷりのレシピです。うさぎりんご☆今月のポ ... » more
テーマ 男の料理

家ごはんは最高ダニャー 144 第7220話 おろしうどん or そば昔、敦賀の駅前で食べたおろしそば。福井県で、おろしそばというと、大根おろしのかかったそばでした。越前おろしそばhttp://info.pref.fukui.jp/hanb ... » more

手羽先、煮物、そしてホタテのご飯。 1/9連休最後の日です。今日は晩御飯を作りました。ホタテの炊き込みご飯です。ホタテご飯の素を使います。2合のお米を用意し炊く準備をします。その上に炊き込みご飯の素を入れます。軽く混ぜ合わせます。炊き込 ... » more
テーマ 男の料理 料理 チキンスペアリブ

家ごはんは最高ダニャー 143 第7211話 菜の花もつ鍋千葉県に住む良さのひとつは、冬に菜の花を食べることができることです。風のまーけっとに、菜の花が並んでいたので早速、何にしようか?と考えました。今日は寒い=鍋にするか・・・あっ ... » more

キムチスープ風お雑煮で一人酒。 あけましておめでとうございます。本日1/8は午後から残念乍ら雨になってしまいました。冷たい雨ですね。本日は午後4時より多摩川にて丸子神社のどんと焼きが予定されていて見に行くつもりでしたがあいにくの雨なので中止しました。( ... » more
テーマ キムチスープ風お雑煮 一人酒 男の料理

家ごはんは最高ダニャー 142 第7191話 香菜好きの香菜菜A イベリコ豚と香菜の炒め物+麺香菜、大好きです。日本では、パクチーという呼び名が一般的ですが、香港では、香菜、ヒョンツァイと呼ばれています。 イベリコ豚と香菜が手に入る時には、この ... » more

おしるこを作ったよ。 お餅は 500W の電子レンジで 6分くらい 焼きました。井村屋の「ゆであずき」の缶を空け、水を加えて、煮詰めます。角砂糖を 2コ、ぽとん。塩を少々。これで甘さが引き立ちます。--------about ... » more
テーマ 男の料理

【男の料理】 豚の角煮(正月の準備) 年賀状も終わったし(ヤレヤレ・・・・)お正月の準備を始めましょう。まずは黒豆。これはひたすら、じっくりゆっくり作ります。数時間ごとに火にかけて、なべ帽子で保温して、なるべく高温を保ちながら放っておく、というのを何 ... » more
テーマ DIY 男の料理

クリスマスにはピザを焼こう うちでは、クリスマスイブにピザ。クリスマスにはチキンとクリスマスケーキというのが定番だったのですが、今年はケーキを外注にした結果、ケーキが24日に届いちゃうってことに24日の朝になって気が付きました。そんなわけで、イブにチキンを焼い ... » more
テーマ DIY 男の料理

【男の料理】 クリスマスのローストチキン 今日は、クリスマスイブ。チキンの買い出しに行ったりして、バイクいじりは無しです。買ってきました。チキンです。2.5キロの大物。スーパーでチキンがいろいろ並んでた中で、一番大きいのを迷わずゲットしました。あ、ちょっとナマナ ... » more
テーマ DIY 男の料理

男の料理051 クリスマスカラータワー、ミネストローネ、クリスマスカラーのフルーツポンチ 51回目の男の料理のレシピはクリスマス風にアレンジしたサンドイッチ。べーコンの塩味が効果的な味を醸し出していました。野菜がたくさんのミネストローネ大変美味です。《クリスマスカラータワー》クリスマスカラータワー》 ... » more
テーマ 男の料理

家ごはんは最高ダニャー 141 第7178話 野菜たっぷりモツ煮込み風のまーけっとの精肉売り場を見ていてモツが安い時、モツよりも、野菜のほうが多い、野菜たっぷりモツ煮込みを作ります。鍋1個分で1000円以下、夜の発泡酒のおつまみで、4日ほど、楽しめます ... » more

家ごはんは最高ダニャー 140 第7171話 香菜好きの香菜菜@ 牛ひき肉と香菜のペンネ香菜、大好きです。日本では、パクチーという呼び名が一般的ですが、香港では、香菜、ヒョンツァイと呼ばれています。よく行く、台湾料理の慶龍では、牡蠣素麺に、この ... » more

家ごはんは最高ダニャー 139 第7163話 味噌豚パスタ家内が沖縄で買ってきたいなむるち味噌。これに蜂蜜を加え、豚肉を漬けてみました。これを焼いて、パスタと合えた味噌豚パスタを作ってみました。@ボウルに、いなむるち味噌をいれ、蜂蜜 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 138 第7154話 カレー風味の根菜モツ煮込み寒くなってきたなあ、と風のまーけっとで食材を見ていました。ごぼう、人参、大根が比較的安い…肉売り場では、モツが安い…根菜たっぷりのモツ煮込みを作ろう!今回は、カ ... » more

東京會館クッキングスクール男性限定レッスン 先月は別用があり参加できなかった東京會館クッキングスクール男性限定レッスンに行ってきました。今回は今までで一番参加人数が多く10名(笑)単発レッスンなので仕事などの関係で参加人数も変わります。今回のレッスンは栗とセロ ... » more
テーマ 東京會舘 男の料理

家ごはんは最高ダニャー 137 第7143話 バジリコじゃない、コリアンダーコ秋口から、食べられなかった香菜、パクチー、コリアンダーが風のまーけっとに並び始めました。早速、買いました。ああ、香菜が食べたかった!家内が買ってきたガ ... » more

男の料理050 たらの和風シチュー、アボガドとトマトのサラダ、パン、紅茶のブラマンジェ 記念すべき第50回目の男の料理教室を迎えました。レシピはたらの和風シチュー、アボガドとトマトのサラダ、パン、紅茶のブラマンジェの4品です。シチューは野菜をカット、バターで炒め、牛乳で煮込むだけ、大変ヘルシーなシチューの出来上がり。如何でしょ ... » more
テーマ 男の料理

家ごはんは最高ダニャー 136 第7134話 シャケと大根のピリ辛煮田中角栄が、政権を取った時、亡き父が、どこから仕入れたのか、「田中角栄は、これ食べてんねや」と作ったのがこの料理でした。シャケの頭やアラと大根を煮て、唐辛子を利かせた料理で ... » more

家ごはんは最高ダニャー 135 第7126話 蒸し鶏香港や台北では、蒸し鶏がポピュラーです。よく慶龍でにあります。意外と、鶏の胸肉は安いので、蒸し鶏にトライしてみました。@鶏の胸肉に、塩胡椒を擦りこみます。A蒸し器に入れて、20分、蒸し ... » more

煮物とスンドゥブを作りました。 10/30 秋を通り越して初冬のような寒さでした。夕食には暖かい煮物とスープとしてスント゜ゥブを作りました。煮物の材料こんにゃく、さつま揚げ、レンコン、ニンジンとなります。こんにゃくは少し小さめの方が食べやすいです。 ... » more

【男の料理】 釣った魚を食べるシリーズ 日曜日の淡路島への釣行。微妙に厳しい状況ではありましたが、ちゃんと釣れました。一部、名人からのいただきものですが・・・・では早速料理しましょう。まずはエサのシラサエビ。玉ねぎと一緒にかき揚げにしました。そ ... » more
テーマ DIY 男の料理 釣り

家ごはんは最高ダニャー 133 第7106話 冬瓜を使った煮込み料理 2皿9月の天候不順の影響か、10月になっても、野菜が少ないのですが、冬瓜だけは、並んでいました。これは、レパートリーを増やすチャンス!と冬瓜を買ってみました。 ... » more

男の料理049 さつまいもごはん、巻き巻き酢豚、菊の花のすまし汁 49回目の男の料理、レシピはさつまいもごはん、巻き巻き酢豚、菊の花のすまし汁の3品です。実はわたくし酢豚が好物なので興味深々でした。うす切りロース豚肉は、広げて端から巻く為に巻き巻き酢豚と呼ぶのでしょか、野菜たっぷりでヘルシーです。 ... » more
テーマ 男の料理

【男の料理】 アップルパイ 日曜日。「冷蔵庫のリンゴが邪魔なので、パイシート買ってきたよー。誰か作ってー。」誰も作らないので、作ることにした。まずはアップルフィリングを作ろう。リンゴをサクサク切って、鍋で煮ます。出来ました。粗熱を取って ... » more
テーマ DIY 男の料理

 

最終更新日: 2017/06/26 16:39

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