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我が家の食卓

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テーマ「我が家の食卓」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

今年も梅ぼしと梅シロップを少しですが漬けました。昨年に続き小梅にしました。忙しくてちょっとだけにしましたが。子どもが食べるのにちょうどよいので。手前のが昨年漬けたもので、もうすぐなくなります。梅干しは ... » more
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ベジ麻婆丼 ごぼうと人参のみじん切りで麻婆豆腐生姜、長ネギ、味噌、醤油、みりんで旨みたっぷりですご飯はもちろん玄米でこの麻婆豆腐は子育て園ぽかぽかでも子ども達がぱくぱく食べてくれます ... » more
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豆腐の野菜キッシュ お野菜を蒸し煮して豆腐クリームと混ぜ合わせオーブンで焼きます。この時は玉ねぎ、人参、ごぼう、しめじのキッシュです。今回は小麦粉の生地を作らず、砕いたポンセンを底に敷き詰めました。ほんのりカレー風味 ... » more
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玄米えんどうご飯 春ですね!ふつうに炊いた玄米ごはんに別で茹でたえんどう豆を混ぜ合わせます長女がお弁当になり、白いごはんがいいと言うので朝は玄米を3分の1混ぜたご飯、夜になるべく玄米ご飯を炊くようにしています ... » more
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鶏肉と根菜のトマト味噌煮 根菜と手羽元をしっかり蒸し煮トマト缶と味噌で煮込んで洋風に盛り付けましたトマトと味噌は合いますねだいぶ前の撮影です長女の受験、高校入学次女も中学入学で、忙しくしていました二人とも無事入 ... » more
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押しずし ひな祭りの近い日の晩ごはん簡単押しずしです!人参の細切りを蒸し煮して醤油でかるく味付けブロッコリーか菜の花を茹でておくご飯(この日は玄米混ぜ炊きだったかな)すしめしにする型にご飯、人参、鮭 ... » more
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全粒粉スコーン 先週日曜日の朝、起きてすぐに焼きました。片貫きしないで切わければ短時間で出来ます。パンの代わりに焼きたてスコーンの朝ごはん、サラダと豆乳ココアでいただいて娘たちも大満足でした。余力のある朝でした(笑) ... » more
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菜の花の豆乳クリームスパゲッティ 作り方は簡単!菜の花をさっと茹でておきます。鍋の中にオリーブ油を熱して、菜の花、ツナ、茹でたてスパゲッティをからめ、塩コショウ、ハーブ塩などで味付け、豆乳1カップに葛粉を予め溶かしておき、最後にまわしかけ ... » more
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玄米ドリア お豆腐グラタンのドリア版です。根菜たっぷりアツアツで暖まります!受験生の晩ご飯にぴったりかな。先日は我が家がよくいく近くのイタリアンレストラン、フロイラインでドリアを食べて美味しかったのですが娘たちこちら ... » more
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かぶの豆乳スープ カブが本当に美味しい季節。かぶと玉ねぎをしっかり蒸し煮して豆乳ポタージュに。甘くておいしいです・・・サバのローズマリー焼きと合わせて晩ご飯です。ローズマリーはチキンや魚と合わせてソテーにするととっ ... » more
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ココアカップケーキ バレンタインに次女と作りました。南部地粉や豆乳、てんさい糖で。友チョコ交換に忙しいですが年に一度のお祭りですいつか本命チョコをあげるようになるのももうすぐでしょうか・・・ ... » more
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蓮根とカブのパスタ たまには簡単パスタで晩ご飯。蓮根、かぶ、長ネギ、ツナさっと蒸し炒めして塩、こしょうで味付け。冬のパスタです。オーガニックスパゲティで美味しい常備菜(黒豆、人参きんぴら、サツマイモ ... » more
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小豆ようかん おせちのレッスンでご紹介したようかん。この日は小豆缶で簡単につくりました。娘達が大好きです。 ... » more
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ひじきの飛龍頭(ひりょうず) 豆腐と山の芋をすりつぶして作ります。ふんわりとして美味しいです。山の芋の素揚げもホクホク。つくね芋や大和芋などはとても粘りが強くパワーもしっかりありそうですね長芋とは違う美味 ... » more
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玄米甘酒入りケーキ 保育所のクリスマス、教会のクリスマスとお祝いして25日、やっと我が家の娘達のために焼きました。基本のレシピの甘味を控えて甘酒を加えました。コクが出て美味しいです。リンゴとレーズンも入っています。近所のケーキや ... » more
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全粒粉メープルクッキー 教会の子どもクリスマス会のために焼きましたザクザクして噛むほどに美味しい!全粒粉40g地粉160g塩小さじ3分の1なたね油大さじ3メープルシロップ大さじ2りん ... » more
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土鍋でお料理を 寒くなってきたら、土鍋でお料理がおすすめです。豆乳シチューもこんなふうに。煮物もふっくら美味しく出来て身体が芯からあったまります。今はこのマスタークック土鍋を愛用しています。蓋の穴をふさぐ木栓がついていて ... » more
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バースデーケーキ 次女のバースデーケーキです。先日レッスンでやったお豆腐入りケーキのココア生地にクリームはタカナシの生クリームで。デコレーションを毎年自分でするのを楽しみにしています。宝塚阪急の冨澤商店に行き好きなデコ材料を買 ... » more
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全国吹奏楽コンクール金賞とりました 10月25日長女たち、中山五月台中学校吹奏楽部が全日本吹奏楽コンクール全国大会で金賞を受賞しました!3年の娘達にとってはもちろん、何度も全国大会に出場しながら12年間とれなかった先輩たちの悲願です・・3泊4日の遠 ... » more
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アップルクランブル 紅玉りんごが手にはいったら、これがおすすめです。オートミールやドライフルーツ、地粉となたね油を混ぜたクランブルをりんごにかけて焼くだけ。紅玉は酸味がきいてて美味しいです!今回は「白崎茶会」の「簡単デザート」の ... » more
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レーズンとクルミの全粒スコーン てんさい糖などの甘味も一切いれてません。噛むほどに旨みがあって美味しいですベーキングパウダー少し控えめにしたので見た目膨らみが少ないかもしれませんが味はばっちりジャムを添えても ... » more
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鮭の酒粕クリームパスタ 酒粕の季節がやってきました酒粕ペーストをクリームのようにからめたパスタ鮭ともマッチして美味しいです!パスタはオーサワのオーガニックスパゲッティ酒粕を同量の水と弱火にかけてペーストに ... » more
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蓮根おからボール 蓮根すりおろしとおから、玉ねぎみじん切りに粉を混ぜて揚げています。すだちを少し絞って食べました ... » more
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小松菜と玉ねぎの豆腐マフィン 今日は台風の警報のおかげで給食なしで娘たちが帰宅お昼ごはんに焼きましたキッシュみたいなしっとり柔らかい感じです娘たちにも好評! ... » more
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玄米オムライス ゆばでオムライス!玄米ケチャップごはんに生ゆばをかぶせています食感もとろっとした薄焼き卵に似ているしアトピー体質の次女も安心で大満足でした! ... » more
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かぼちゃパイとりんごパイ 秋らしい素朴なノンバターのホームメードパイかぼちゃのパイ。クルミを少し入れました。25日のレッスンでもだいたいこんな感じで作ります地粉の生地が美味しいです!残った生地でリンゴパイ ... » more
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簡単ごはんメニューいくつか すっかり秋らしくなりました!3割玄米のさつまいもご飯3合に対して塩小さじ1、酒大さじ1さつまいもは切って入れるだけ。お月見の日は急きょ白玉のお吸い物ヨモギパウダーを入れてヨモギ白玉も。月がとってもきれ ... » more
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バナナケーキ(豆腐と全粒粉入り) ケーキもひっさしぶりに焼きました!中島デコさんのレシピで焼いてみました。豆乳の代わりにお豆腐とりんごジュースです。てんさい糖は入れずに甘味はバナナとりんごジュースだけ。優しい甘味で素朴なあじわい{%キ ... » more
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地粉と米粉のすいとん 涼しくなって来たので根菜たっぷりのお汁に地粉と米粉を練って細長く作ったお団子をいれてお揚げと、トリの胸肉も少し入れましたヤマヒサのお醤油でい〜いお味子どもはお団子が入るとすごく ... » more
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玄米スパイラルのバジルペーストとひよこ豆スープ バジルペーストと植木鉢のフレッシュバジルで玄米パスタひよこ豆のスープは‘ぽかぽか‘でもよく作ります ... » more
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最終更新日: 2016/11/20 08:33

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