誰でも作れる機能充実のブログが無料
  1. ブログ 無料のウェブリブログ|トップ
  2. テーマ
  3. テーマ「

    バーテンダー

バーテンダー

ブックマーク はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加 Yahoo!ブックマークに登録 ライブドアクリップに追加 イザ!ブックマーク Buzzurlにブックマーク
RSSフィード RSSとは?
関連テーマはありません。テーマトップ
テーマ「バーテンダー」のブログを一覧表示!「バーテンダー」に関するみんなのブログを見てみよう!
» 「バーテンダー」の関連商品とブログの評判・レビュー を探すなら商品ポータルで!
読みたいブログを検索
テーマ「バーテンダー」の記事を新着順に表示しています。(3ページ目)

バーテンダーに関して違いの秘密
てなことを書いている私自身、NBAに入会したのは、30才過ぎでした。田舎のシティホテル(田舎でもシティホテルはあるんですヨ、ちなみに、そのホテルの和食処は「田舎」という名前でした。)の、バー店長として勤務していた私は、協会入会のメリット ... » more

カクテルの味に関して、カクテルをつくるバーテンダーもしくは、バーマンが、(社)日本バーテンダー協会(NBA)会員であるか、ないか、で、影響するかどうか。これは、確実に影響します。ただ、現在、日本には、(社)日本バーテンダー協会(NB ... » more

バーテンダーに関してお久しぶり
久々に、ブログを開く。トホホ‥。書き方も忘れてしまい、あっちこっち、ウロウロ。とりあえず反省。 ... » more

Blogをやめて長いこと経ちます・・・いつまで続くか分かりませんがとりあえずやってみますw大阪でバーテンダーをやってます。2月5日でお店が2周年を迎えました!(一応店長やってますw)趣味っていう ... » more

他に考えられるのは、カクテル作成技法(シェーク、ステァー、ビルド、ブレンダー)の違いです。基本は、同じでも、バーテンダーそれぞれで、かなりの違いがあると思います。単純なビルドでさえ、グラスに先に氷を入れるか、材料を先に入れるかでも、 ... » more

バーテンダーに関してカクテルの違い
ざっと、カクテル作成技法を紹介しました。皆様も、経験があると思いますが、ひいきのBARで飲んでいるカクテルを、他のBARで飲むと味が違う、なんてことがあると思います。二人のバーテンダーが、同じレシピー、同じ技法で、同一のカクテルを作成し ... » more

バーテンダーに関してカクテル技法4
カクテル技法4 カクテル作成方法の最後です。ブレンダー(Blender)という、技法というか、作り方です。ブレンダーという器具(日本ではミキサーと言われています)にクラッシュ・アイス(砕いた氷)、材料を入れスイッチオン。で、出来上がり。機械 ... » more

カクテル作成技法3 引き続き、カクテル作成技法の三つめの技法は、ビルド(Build)です。これは、グラスに材料を直接入れ、かき混ぜて作る方法です。代表的なカクテルでは、ジン・トニック、スクリュー・ドライバーなどです。同じ材料を同じ分量注げば、同じ味のカ ... » more

バーテンダーに関してカクテル作成技法
カクテル作成技法 次はステアー(Stir)です。正確な発音はスターだそうですが、日本ではとりあえず、ステアーと言っています。ミキシング・グラスという器具に氷と材料を入れ、バースプーンで掻き混ぜ、カクテルを作成します。比較的、混ざりやすい材料や、素材そ ... » more

カクテル作成の技法 カクテルの造り方は、大別して四つの技法があります。まずは、花形のシェーク(Shake)です。シェーカーという器具を使い、短時間でカクテルの材料を冷やし混ぜ合わせる技法です。シェーカーがなければ、グラスを上下2個組み合わせてもできます ... » more

バーテンダーに関してカクテルとは?
カクテルとは? 様々なカクテルがあります。オーソドックスなバーで提供されるカクテル。居酒屋で気軽に飲めるカクテル。酒屋さんの店頭に並んでいる、ビン、カンに入ったカクテル。では、一体カクテルとは?(社)日本バーテンダー協会のカクテルの定義では、広義で ... » more

私が所属する(社)日本バーテンダー協会では、酒を調合しカクテル等を、提供する職業の人を「バーテンダー」と言っていますが、ホテルのバーマンの協会、(社)ホテルバーメンズ協会では「バーマン」と言っています。まっ、町場とホテルでの違いというだけで ... » more

(社)日本バーテンダー協会会員として (社)日本バーテンダー協会(略称NBA)会員となっている田舎のバーテンダーです。(社)日本バーテンダー協会のことに関して、書いていこうと思っています。 ... » more

LUNE BLOGバーテンダー 第3話
何においても実にストレートなこの作品。とっくに完成されている印象を受けます。ドラマなだけに、キャストさんの演技力が問われる作品も最近じゃ珍しい。たぶん今後も自分のこの作品の見方はゲストキャラをどなたが演じているか、ってこ ... » more

Bartennder(バーテンダー) Bartennder(バーテンダー)って漫画しってますか?まだ連載中ですが、深夜枠でアニメも始まりました。その漫画でこないだ紹介されていたのがこのカクテル「サイドカー(Sidecar)」です。見た目の綺麗さはいまいちですが、 ... » more

いいホテル・悪いホテルホテルは一つ
お客様がホテルに一歩足を踏み入れた時から、ホテルにはいろんな施設があるけれど、どの施設を御利用になっても、お客様は、このホテルは一つだと思っていらっしゃる訳。(‐^▽^‐)お昼御飯を食べるのに、とにかく時間が無かった、わたく ... » more
テーマ ホテルマン ホテルグランヴィア京都 バーテンダー

ホテルって節約する所はちゃんと節約しているのね、客室に置いてあるスリッパなんかは100円ショップで売ってるのと同じモノだったりする。私は、ホテルの100円ショップのスリッパの履き心地が良かったから、わざわざ100円ショップに買いに行 ... » more
テーマ ホテルマン ホテルグランヴィア京都 バーテンダー

いいホテル・悪いホテルホテルの対応
\(*`∧´)/多分ホテルで働いているスタッフの中にはうちのホテルが気に入らなければ来なければいいんだなんて思っている奴もいると思うけどそれって、スタッフにそのまま言い返してやりたい言葉だよね次はお前の番だよって!君 ... » more
テーマ ホテルマン ホテルグランヴィア京都 バーテンダー

( ̄へ  ̄ 凸スタッフがお客にサービスを提供するには精神力や姿勢はスゴク大切だよね仕事の作業は、ただの慣れ。ただ毎日毎日来られるお客は違うからね、お客は自分のお金を握り締めて、このホテルで使ってやろうと思って来てるんだからホ ... » more
テーマ ホテルマン ホテルグランヴィア京都 バーテンダー

(-""-;)仕事が出来る人はサービスやホテルの改善について話し合う場所や時間を、ちゃんと作るんじゃないかな、そして作ったとしても、スタッフも十人十色だから、話しが右から左に流れて全然聞いてない奴もいる訳で、そら仕事して ... » more
テーマ ホテルマン ホテルグランヴィア京都 バーテンダー

全国バーテンダー技能競技大会 秋田市で6月25日開催される。11時30分から。秋田市のような地方都市で開催されるのは極めて珍しいのだそうだ。物好きのgakkokamen、もちろんチケットを購入した。レディーのマスターや長澤さん(秋 ... » more

 

最終更新日: 2016/11/19 19:50

「バーテンダー」のブログ関連商品

» 「バーテンダー」のブログレビュー をもっと探す

「バーテンダー」ブログのユーザランキング

テーマのトップに戻る