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お菓子教室

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テーマ「お菓子教室」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

Home made sweetsご注文用
ご注文用 女子会をされる方からのスィーツのご注文です。フルーツを使った華やかな感じでということで今月のレッスンのポワール・ヴァン・ルージュをお届けしました。さきほど皆さんに好評だったとのメールをいただいてほっと ... » more

Home made sweets9月メニュー
9月メニュー 9月はポワール・ヴァン・ルージュです。洋ナシを赤ワインでコンポートして飾り、コンポートのシロップを使ってワインのババロアを中心に入れて全体は洋ナシのムースで固めます。洋ナシの香りとワインの風味を楽しむ ... » more

2016お菓子教室開催中 2016年お菓子教室の様子の一部です今年の募集は終了いたしましたが、来年また開催予定ですので興味を持たれたという方は、来年の募集のお ... » more
テーマ モンレーヴ お菓子教室

Home made sweets漬け込みフルーツ
漬け込みフルーツ フルーツケーキやシュトーレン用に毎年ドライフルーツを漬け込んでいます。今年は秋にレッスンでも使う予定なのであと何回か漬け込みすることになりそうですがまずは第1回目の漬け込み作業です。毎年少しず ... » more
テーマ お菓子教室 スイーツ 定番手作り  コメント(2)

2016 お菓子教室の受付について 2016年のお菓子教室は募集終了予定でしたが8月8日にキャンセルが一人出たため、8月8日午前中の部にお一人のみ受付可能となっております。先着順となりますので、お早目にお申し込みお願い致します。それ ... » more
テーマ モンレーヴ お菓子教室

ダッチベイビー スィーツバージョン たびたび登場のダッチベイビーのスィーツバージョンです。レッスンのあとにお出しして皆さんから好評価をいただいて気をよくしています。今日は午前中にあれこれ用事を済ませて帰宅後無性にホイップクリームが食べたくなって ... » more

Home made sweets7月メニュー
7月メニュー 7月のメニューはタルト・アラナナスです。ココナッツとパインを使って夏向きのタルトに仕上げます。 ... » more

2016お菓子教室 2016年、7月,8月の「小学生対象お菓子教室」を開校致します。 8月のお菓子教室の日程7月25日(月)小学生対象午前の部10:00〜12:00午後の部10:00〜12:008 ... » more
テーマ モンレーヴ お菓子教室

Home made sweets6月メニュー
6月メニュー 6月のメニューはパン・ド・ジェンヌです。スポンジケーキとバターケーキのちょうど中間的なケーキです。バターとアーモンドパウダーでコクとしっとり感が味わえます。ワンボウルで作れるケーキなので梅雨のうっとう ... » more

Home made sweets5月メニュー
5月メニュー 5月のレッスンメニューはグラス・パンプルムースです。さわやかなグレープフルーツとハチミツのムースを組み合わせます。 ... » more

Home made sweets4月メニュー
4月メニュー 4月のレッスンメニューはニューヨークスタイルのチーズケーキです。クリームチーズ生クリームをたっぷりと使った贅沢なチーズケーキです。 ... » more

Home made sweets焼き菓子ギフト用
焼き菓子ギフト用 友人からの注文の焼き菓子ギフト用です。フィナンシェブランデーケーキフロランタンイチゴメレンゲをボックスに詰めてと、プチギフト用に配るタイプの2種類を作りました。ショコラ味が好みということだった ... » more

Home made sweets3月メニュー
3月メニュー 3月はマンダリン・ヨーグルトのレッスンです。シートスポンジの作り方をレッスンして、トヨ型に敷き込み、さっぱりとしたヨーグルトのムースを詰めて仕上げます。春らしいさわやかなケーキです。 ... » more

Home made sweetsガトーショコラ
ガトーショコラ バレンタイン用にガトーショコラを久しぶりに焼きました。我が家の娘にとっては20年以上不動のお気に入り第1位のケーキです。時々使うチョコレートを変えただけで味の違いを指摘してくるくらい彼女にはベストの味が ... » more

Home made sweets2月メニュー
2月メニュー 2月のメニューはスィートポテトタルトです。カスタードクリームを中心に入れて重たすぎないタルトにしました。気取らずにおやつに食べたいタルトです。 ... » more

Home made sweets覚悟はしてましたが・・・
覚悟はしてましたが・・・ 数日前から天気予報が気になってはいましたが朝起きて窓の外を見ると思っていた以上の積雪でびっくりしてしまいました。今日は午前午後とレッスン予定でしたが、足元が悪い中来ていただくのは申し訳ないので、先ほど ... » more

1月メニュー ブランデーケーキ 1月のレッスンメニューはブランデーケーキです。ワンボウルで作れるケーキで工程も複雑ではないので作りやすいかと思います。毎年1月はレッスンと一緒にお味噌作りの作業もありますが、焼き時間を利用して並行して ... » more

Home made sweets12月のレッスン
12月のレッスン 12月のレッスンメニューはモカキャラメルです。先月クリスマスケーキにとアンジュをレッスンしましたが今月のモカスポンジはトヨ型で焼きますので仕上げをアレンジすればブッシュ・ド・ノエル風にしてクリスマスケ ... » more

Home made sweetsお誕生日ケーキ
お誕生日ケーキ 友人からの注文のお誕生日ケーキです。今月のケーキのアンジュをアレンジして華やかな仕上げでお届けです。 ... » more

Home made sweets11月メニュー
11月メニュー 11月の自宅教室のメニューはアンジュという名前のホールケーキです。真っ白なホワイトチョコムースの中には真っ赤なベリー類のジュレ寄せが隠れています。ホワイトクリスマスのイメージで仕上げます。アー ... » more

Home made sweetsマロンシュークリーム
マロンシュークリーム 10月のメニューはマロンシュークリームです。シュー生地はパリッとしっかりと焼き上げます。 ... » more

Home made sweetsペーシュ・ロゼ
ペーシュ・ロゼ 桃をコンポートにしてからピューレにしてムースにしました。ジュレもコンポートのシロップを使ってカップいっぱいに桃を味わいます。 ... » more

Home made sweetsご無沙汰していました
ご無沙汰していました こちらの都合でしばらく自宅教室をお休みさせていただいていましたが、9月より再開致します。9月のメニューはプリンケーキです。懐かしい固さのプリンをホールで蒸し焼きして切り分けていただきます。 ... » more

8月小学生対象お菓子教室開催!! 7月のお菓子教室に続き、8月も「小学生対象お菓子教室」を開校致します。 夏休みの間8月の3日間のお菓子教室の生徒募集のお知らせです。 8月のお菓子教室の日程8月 3日( ... » more
テーマ モンレーヴ お菓子教室

Home made sweetsタルト・モンモランシ―
タルト・モンモランシ― ブログの更新が滞っていますが、ケーキは時間のある時に作っています。作ってはいるものの画像をとり忘れたり撮ってはいるもののアップしてなかったりですが・・・今旬のアメリカンチェリーを使ったタルトです。焼きたてなの ... » more

2015年7月小学生対象お菓子教室受付開始! 2015年も毎年恒例の「小学生対象お菓子教室」を開校致します第1期は7月木曜日4回のお菓子教室の生徒募集のお知らせです。 第2期、8月のお菓子教室は現在検討中ですのでまたご連絡いたします。 ... » more
テーマ モンレーヴ お菓子教室

Home made sweetsチーズサブレ
チーズサブレ 以前にカルチャー教室でのティーパーティーで出したチーズサブレを気に入っていただいた生徒さんからいつかレッスンでと言われていたのですが、チーズサブレのレシピはいくつかあって、どれをティーパーティーでお出し ... » more

Home made sweetsセレモニ
セレモニ 新緑のこの季節にぴったりの抹茶を使ったケーキです。抹茶は香りと色を強調したいので卵を加えず砂糖も極限まで少なくしてほろ苦さを重視、その分ミルクチョコレートと合わせて口に入れた時にちょうどよい甘さになるように ... » more

3月メニュー ズッパイングレーゼ 3月の自宅教室メニューはズッパ・イングレーゼです。直訳するとイギリスのスープというイタリアンドルチェです。スプーンですくって食べるとてもやわらかいレストランデザートのスィーツです。 ... » more

Home made sweetsバレンタイン準備
バレンタイン準備 バレンタインに向けて今日は一気にチョコレート作りを開始しました。今年は転写シートをレッスンでも使用したのでその残りの転写シートでハートプレートチョコを。冷蔵庫で少しずつ残っているドライフルーツ ... » more

 

最終更新日: 2016/11/19 17:17

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