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食材

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親テーマ: 料理
テーマ「食材」のブログを一覧表示!「食材」に関するみんなのブログを見てみよう!
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テーマ「食材」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

厨房の中から外から昨日の収穫
昨日の収穫 昨日の収穫です。サツキマス。愛南町産です。今日マリネします。紫アスパラガス。天気が悪かったので、産直の野菜の種類も量も少なかったのですが、アスパラガスは収穫出来たみ ... » more
テーマ 食材

HIROちゃんの甘辛余話GWの川越
GWの川越 ゴールデンウィークの最終日川越に小旅。爽やかな風がふき街道に飾られた鯉のぼりも気持ち良さそうに泳いでいたが街道は大勢の人でにぎわっていた。そして昼食は二色そばと飲み物は地ビール「COEDO」こくが在って良い味わい。 ... » more
テーマ 風景 食材

厨房の中から外から入荷食材
入荷食材 いろいろ入荷しました。熊本県産褐毛和牛(赤牛)のモモ肉入荷です。う〜ん、やはりサシ多いな(笑)美味しい和牛です!フランス・ロゼール産仔羊の背肉(鞍下肉)です。ロース ... » more
テーマ 食材

海あり県の友人から『サザエ』&カラフルな貝『緋扇貝』がやってきた! 海あり県の友人から『サザエ』&『緋扇貝』がやってきた!こまったー(^_^;)海なし県の私は、どう料理していいのやら(笑)とりあえずそのまま網焼き♪これに限る!そして、サザエはたくさんあったので ... » more
テーマ 食材 埼玉

厨房の中から外から昨日の収穫
昨日の収穫 昨日の収穫です。昨日の最大の収穫はこれでしょうねぇ。この時期のお楽しみ、海ウナギ。小さいですが、海で獲れた天然ウナギです。脂は乗ってませんが、ウナギの味が良いのです。オススメです。 ... » more
テーマ 食材 いろんな話

時雨亭往還たかが豆腐、されど豆腐
たかが豆腐、されど豆腐 毎回、いつもいつも文句ばかり垂れていると、コイツおかしいんじゃねーの? と人格を否定されるような気がして、甚だ不本意である。そこで、たまには垂れそうになるさまざまな事象を一滴も垂らさず、好感度アップを目論んでみようと、半ば発作的に考 ... » more
テーマ 青梅 買い物 食材

ひたちなかもん絹さやの季節
絹さやの季節 5月の連休は例年衣替えと庭いじり。始めの2日間で単身赴任先と自宅の寝具類を洗濯・クリーニング。少なくとも年2回は、このように清潔を心がける気になる(多分、もう少し頻繁にやってるはずだが・・)。加湿器、エアコン、ペットトイレ消臭用高分 ... » more

厨房の中から外から昨日の収穫
昨日の収穫 昨日の収穫です。紫アスパラガス。極太です。ミニウイキョウ。香りはやはり弱いのですが、数で勝負出来ます。トマト。美味しいトマトがあるお ... » more
テーマ 食材 いろんな話

厨房の中から外から入荷食材
入荷食材 昨日入荷した食材です。赤ニシ貝。写真は仕込み後ですね。もういつでも食べられる状態です。甘鯛。なかなか良いサイズです。フランス・ロゼー ... » more
テーマ 食材

HIROちゃんの甘辛余話けやき平の新緑
けやき平の新緑 昨年秋にこの場所に引っ越してから初めての新緑、けやき平の地名のとうりの街路樹はケヤキなので今はケヤキの新緑が楽しめる。近くの竹林では筍が収穫時期で直売されていて朝掘りの筍が買える、我が家でも買って来てご飯にしたり煮物やチンジャオ ... » more
テーマ 風景 家料理 食材

厨房の中から外から入荷食材
入荷食材 いろいろ入りました。今年初の絹皮ナス。まだ782gしかない(爆)もう一回り大きくなると良いな。初の食材、赤ハタ。美味しいと思いますよぅ。 ... » more
テーマ 食材

ようやくタコ入りました ここまち西条に載せてもらうや否やタコが揚がらなくなって10日程、ようやくタコが入りました。足長ダコ、脱走中。水曜日からもランチでお出し出来ます!さてさて、今日は産直へ行けるかな。とりあえずGO ... » more
テーマ 魚介 食材

厨房の中から外から昨日の収穫
昨日の収穫 昨日の収穫です。地物の紫アスパラガスが出始めました。ベビーコーン。いろいろ使えます。ブラッドオレンジ。フレッシュジュースでもお出しします ... » more
テーマ 食材

厨房の中から外から入荷食材
入荷食材 先週に引く続き入りました。春トリュフ。とにかく強く良い香りです。今の時期だけですので是非!!!アンコウも久しぶりに入りました。プリップリの身をお楽しみくださいませ。 ... » more
テーマ 食材

年間販売実績100万箱!母の日のギフトにもオススメ!【元祖くず餅 船橋屋】は低カロリー発酵和菓子です 江戸は文化二年(1805年)、十一代将軍徳川家斉の頃に創業致しました。メイン商品のくず餅を始め、あんみつ、ところてん、季節限定和菓子なども取り揃えております。メイン商品のくず餅は、無添加、低カロリー(1人前194kcal)の発酵 ... » more
テーマ 健康 食材 美容

厨房の中から外から昨日の収穫
昨日の収穫 昨日は高知へ。高知と言えばトマト!とにかくトマト!!!夜ちょっと食べましたが唸る美味さです。高知で買った他の野菜。パッションフルーツが無かったのが残念でしたが、他は ... » more
テーマ 食材 いろんな話

厨房の中から外から入荷食材
入荷食材 いろいろ入りましたが、選りすぐりの物を(笑)ナミ貝(白ミル)。前回よりもドンと値段が下がったので、1人前1個付けられます。甘くて美味しいね。ここ何週間か気を揉んでいた春 ... » more
テーマ 食材

厨房の中から外から昨日の収穫
昨日の収穫 今週はちょっと予約が混んでいるのでお知らせしておきます。明日、木曜日の夜は貸し切りです。明後日、金曜日の夜はほぼご予約で満席で、あと2名様ならご案内出来ます。ご来店の際は、お電話にてご確認くださいませ。天気は悪かった ... » more
テーマ 食材

厳選レストランを簡単予約!【一休.com レストラン】『ブッフェ特集』『アフタヌーンティー特集』 一休.comレストランは、全国約2,000店以上の厳選レストランを「タイムセール」や「一休限定」など充実のプランでお得に予約できるサイトです。厳選レストランに特化した予約サイトとなっており『誕生日』や『お祝いなどの記念 ... » more

おしゃれ雑貨、ギフトの【IDEA SEVENTH ONLINE SHOP】旅行トラベルに必須のグッズ --------【Push Point】----------◎旅行(トラベル)に必須のグッズやキャリーカート特集等、お役立ちアイテム多数◎誕生日、記念日、ホワイトデーやバレンタインデー等シーンに合わせたアイテムを ... » more

料理家 栗原はるみがプロデュースする公式オンラインショップ【ゆとりの空間】毎月新商品が増えています。 料理家 栗原はるみがプロデュースする公式オンラインショップです。キッチン用品や調理器具、食器、エプロン、食品、調味料、生鮮野菜、ウエア、ファッション雑貨などをご案内しています。【女性/男性】全世代・全商品 ... » more

大学芋や焼き芋などのおいもスイーツ通販【らぽっぽファーム】女性に人気のおいもスイーツです。 「365日さつまいもスイーツ」さつまいもは「畑からの贈り物」。朝昼晩、ハレの日、曇りの日、嬉しい時、悲しい時、どんな時でもさつまいもを食べると誰でも不思議とほっこり笑顔が溢れます。おいもの持つチカラは底知れません。カラダ ... » more
テーマ 健康 食材 商品

ラグジュアリーなスイーツを提供する、東京六本木の洋菓子店【LOUANGE TOKYO】本格スイーツを 最先端の街、Tokyo・六本木から、世界へ発信〜LOUANGE TOKYOでは世界最高級の食材を使用し、最先端の技術と卓越したデザインを取り入れた「モノづくり」をしておりますお客様に単にケーキという商品を提供するのではなく、 ... » more
テーマ 健康 食材 商品

「特選松阪牛専門店やまと」毎年人気ランキングでも上位の松阪牛肉のギフトです お歳暮ギフトでは毎年人気ランキングでも上位の松阪牛肉のギフト。「特選松阪牛専門店やまと」販売促進プログラムです。肉屋が作ったおすすめ『もつ鍋』お取り寄せ■□━━━━━━━━━━━━━━━━ ... » more
テーマ 健康 食材 商品

厨房の中から外から入荷食材
入荷食材 いろいろ入りました。ホワイトアスパラガス。まだまだ高いですが、人気ありますねぇ。メスの鴨胸肉。今売ってるのはオスなので、次はメス。筋繊維が繊細です。 ... » more
テーマ 食材

厨房の中から外から昨日の収穫
昨日の収穫 昨日の収穫です。地物のアスパラガスとナメコ。前菜に使うアスパラガスはもっと太いのを使いますが、こちらは付け合わせ用。ナメコは去年まで、さいさいきて屋でしかほぼ買えなかったのですが、今年はさいさいに無く ... » more
テーマ 食材 いろんな話  コメント(2)

デカかったり、沢山だったり 入荷食材です。今年初の殻付きのナミ貝(白ミル)。大きいので1人前半分です。た、大量のバジリコ!1年分くらいありそう(笑)ジェノヴェーゼ作りまくります!!!!! ... » more
テーマ 食材

厨房の中から外から入荷食材
入荷食材 漸く入荷。フランス産ホワイトアスパラガス。フランスも大雪だった様で、2週間程入手出来ませんでした。発注したのですが、少量入荷の為先着順だと言われて、涙を飲んでいた次第です。 ... » more
テーマ 食材

20名のシェフが作る料理のコンテスト 西洋料理のシェフの協会主催で厚労省、外務省、農水省が後援、大手食品会社協賛の料理コンテストが今年も開催され(2年に一回)選手や料理、審査、表彰式の撮影をしてきた。今回は25歳から35歳までの若いシェフが全国の地方予選で勝ち抜いて ... » more
テーマ おいしい味 撮影 食材

厨房の中から外から昨日の収穫
昨日の収穫 昨日の収穫です。矢野さんの野菜。ファイングリーンマスタードとカステルフランコ、それとタルディーヴォ。葉物が凍って解けて凍って解けてを繰り返してしまって出荷出来る野菜が極端に少ないと嘆いておられた。 ... » more
テーマ 食材 いろんな話

 

最終更新日: 2018/05/09 11:32

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