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焼菓子

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テーマ「焼菓子」の記事を新着順に表示しています。(3ページ目)

assam的空創Cafe考えすぎてるかも
考えすぎてるかも やっと1週間終わりました。なんか今週は疲れました、いろいろやることがあったようななかったような。追われてたって感じの1週間でした。いろいろと考えることがこういうときって増えますね。こういうときは、何も考えずにできることで ... » more

assam的空創Cafeレーズンにも足してみた
レーズンにも足してみた 今日は暖かかったですよ。上着なしで外出できました。日が沈んでからも外にいる予定だと、上着がないとつらいかな。レーズン入りのスコーンに足したのはホワイトチョコチップでした。クルミならよくありますけど、レーズ ... » more

assam的空創Cafe今日はリンゴ入り
今日はリンゴ入り 今日は暖かかったです。明日は雨みたいで、底から少し寒くなる予報でした。さてどうなるかな。本にのってたレシピの名前はリンゴケーキでした。実際は、スコーンの生地に近いです。それにオートミールも入るから、食 ... » more

『ア・コテ パティスリー』 の “フロランタン” 東京 ・ 白金台の 『ア・コテ パティスリー』2008年5月オープン。シェフの増沢正明氏は、「オーボンビュータン」 にて修業後に渡仏し、フランスではパティスリーに留まらずレストランでも修行されています。帰国後、再度 「オーボンビ ... » more
テーマ ア・コテ パティスリー テイクアウト 焼菓子

ツア・クローネ(3)『焼き菓子7種/喜界島マドレーヌ、ダンディー、クグロフ、抹茶ケーキ、バターケーキ 京都府宇治市、JR奈良線・宇治駅から南西に15分ほどのところにある「ツア・クローネ」さん。ご紹介する毎に毎度、地元の大人気のお店とお伝えしています。その人気は浮ついたものではなく、材料を吟味した誠実なお菓子づくりの姿勢が、食べた後の満足 ... » more
テーマ ツアクローネ パウンドケーキ 焼菓子

エルベラン(3)『ウィークエンド』 兵庫県西宮市、阪急電鉄神戸線・夙川駅から北へ2、3分のところにある「エルベラン」さん。今もキッチンで元気に腕を振るっている、先代シェフ柿田衛さんが1964年にオープンしたお店。先年、シェフを次男の衛二さんに譲りはしたものの、一代で5 ... » more
テーマ パウンドケーキ エルベラン 焼菓子

『ひなた焼菓子店』 の “ラベンダーチュイル” 神奈川 ・ 東林間 の 『ひなた焼菓子店』2006年4月、町田にてオープン。2010年12月に、現在の店舗に移転されたようです。うちからは相当遠いため、実店舗に伺うのは難しいかな…と思いますが、カフェが併設されていて、イートイン ... » more
テーマ ひなた焼菓子店 テイクアウト 焼菓子

パティスリーリョウ(2)『焼菓子8種/龍華町のころころクッキー、フィナンシェ、マドレーヌ、パウンド… 大阪府八尾市、JR大和路線・久宝寺駅の操車場跡地を開発して、住宅街とした新興の町。龍華町という地名も少し古い地図には載っていない。名前に同じ龍の字を持つ隅田龍介シェフが7年前にオープンしたのが「パティスリー リョウ」さん。南側に降りて1 ... » more
テーマ リョウ 焼菓子 フィナンシェ

ドンク(1)『パン・ド・ロデヴ』『フィナンシェ』『アーモンド・クラッシュ』 創業100年を超える神戸生まれのベーカリー。本格的フランスパンを大衆化させた功労者的な企業。1954年にフランス国立製粉学校からレイモン・カルヴェル氏を招き、バゲット、クロワッサン、ブリオッシュなどを紹介したのに始まり、65年から指導に ... » more

粋(スイ)(3)『焼菓子6種/フィナンシェ、マロン、フランボワ、黒豆ゆずきなこ、杏の小豆ショコラ…… 大阪府高槻市、阪急電鉄京都線・上牧駅の北側の駅前にあるのが「パティスリー粋(スイ)」さん。昔は畑の中の駅という感じでしたが、最近はすっかり住宅地に変貌を遂げています。そのようなロケーションでフランス菓子を作りつづけてきました。オーナ ... » more
テーマ 焼菓子 フィナンシェ スイ

リエルグ(2)『焼菓子8種/フィナンシェ、マドレーヌ、フロランタン、ナンシー、エピス、カンペール、… 東大阪市、近鉄奈良線東花園駅から南へ10分ほどのところにある『パティスリー リエルグ』さん。1981年生まれの気鋭、小森理江さんのお店。師匠の一人「シャルルフレーデル」の門前有シェフが27歳で独立したと知ると、自分も27歳での独立を宣言 ... » more
テーマ リエルグ 焼菓子 フィナンシェ

ル グリニョタージュ(2)『シャルロット』『ショコラフランボワーズ』『フィナンシェ』『クグロフ』…… 大阪府箕面市、阪急電鉄箕面線、牧落駅から北東に7、8分。箕面市役所の東向かいのビルの1階にあるのが「ル グリニョタージュ」さん。知る人ぞ知るお店。繊細な味わい、シャープな切り口、力強い表現、…。お菓子の表情は様々ですが、それぞれの狙いの ... » more
テーマ チョコレート系 焼菓子 ルグリニョタージュ

La Ceriseショコラデポン・バレンタイン
ショコラデポン・バレンタイン 【ショコラデポン・バレンタイン】パスタデポン塩キャラメル味にガトーショコラをコーティングしたこの時期限定のパスタデポンです。 ¥380 ☆斑鳩の里ファッジ・コンシェルジュの商品です。洋菓子の店{%さく ... » more

ロトス洋菓子店(12)『フィナンシェ』『マドレーヌ』『ブールドネージュ』『ココナッツクッキー』 京都、四条烏丸から南東に5、6分のところにある「ロトス洋菓子店」さん。もう説明の必要もないほど、当ブログの常連さん。ここのところ斬新な生ケーキを取り上げてきましたが、今回は久しぶりに焼菓子をご紹介しましょう。●『フィナン ... » more
テーマ ロトス 焼菓子 フィナンシェ

ブーレファリネ(2)『シュークリーム』『ディジョン』『洋梨のクラフティ アニス風味』『焼菓子5種』 阪急電鉄宝塚線山本駅から1分ほどのところにある、カフェ&パティスリー「ブーレファリネ」さん。今は無き名店「カフェ・サロン・ド・テ会庵」の同期生、ライバル同士が結婚して、互いがよき理解者、協力者となってお店を開きました。2013年8月オー ... » more
テーマ ブーレファリネ 焼菓子 シュークリーム

『ひなた焼菓子店』 の クッキー “ボールシリーズ” 神奈川 ・ 東林間 の 『ひなた焼菓子店』2006年4月、町田にてオープン。2010年12月に、現在の店舗に移転されたようです。うちからは相当遠いため、実店舗に伺うのは難しいかな…と思いますが、カフェが併設されていて、イートイン ... » more
テーマ ひなた焼菓子店 テイクアウト 焼菓子

La Ceriseクリスマスバスケット
クリスマスバスケット 【クリスマスバスケット】可愛い角形バスケットに焼き菓子の詰め合わせです。 ¥1230〜1250洋菓子の店ラ・スリーズのHPもどうぞご覧ください。 NTT「iタウンペー ... » more

ドイツ菓子フラウピルツ(4)『フランクフルタークランツ』『ケーゼクーヘン』『レープクーヘン』 京都、北白川北大路の交差点から一筋下がったところを東に1分入った住宅街に、ドイツ菓子の「フラウピルツ」さんがあります。宮下あゆみこさんが一人で営んでいるお店ですが、その丁寧な仕事から生まれるお菓子の清潔な味わいは、ここのところ活況を呈し ... » more
テーマ フラウピルツ ドイツ菓子 焼菓子

ファシナシヨン(2)『マロン』『ガレットブルトンヌ』『リンツァー』『フィナンシェ』『マドレーヌ』…… 京都府京田辺市、JR学研都市線・松井山手駅から徒歩1分。「パティスリーファシナシヨン」さんです。駅前のお店といってもいい立地ですが、けして大衆迎合の味ではありません。かといって、難しい味でもないのです。小林英次シェフ流の、一歩踏み込 ... » more
テーマ ファシナシヨン モンブラン 焼菓子

エシレ・マルシェ オ ブール(1)『焼菓子/サブレ、ガレット、ブリオッシュ、ケーク オ ブール2種』 名高い、フランス産発酵バター「エシレ」の専門店「エシレ・マルシェ オ ブール」。バターの魅力を知らせるべく、バターの魅力が際立つお菓子も販売しています。遅ればせながら、ものは試しと買ってみました。●『サブレ』7×7.5cm厚 ... » more
テーマ パウンドケーキ エシレ 焼菓子

La Ceriseパスタデポン抹茶
パスタデポン抹茶 パスタデポンの新作 抹茶が登場\(^o^)/シェル形パスタをポン!したサクサク楽しいキャラメル菓子です。 ¥380斑鳩の里ファッジコンシェルジュの人気商品です洋菓子の店{%さくらんぼdocomo% ... » more

トロピカル・シュシュ・トロピカル 【トロピカル・シュシュ・トロピカル】南国風シュシュの登場\(^o^)/★シュシュ・パイン パイナップルをメインにマンゴー、カシスオレンジ、ストロベリー★シュシュ・カシス カシスオレンジをメインにパイン、マンゴ ... » more
テーマ ギフト 夏スィーツ 焼菓子

モンブラン (1) 『ティーコンフェクト(焼菓子6種)』『レーズンサンド』 風薫る五月、今月は“東京のパティスリー&ブーランジュリーの駆け足紹介月間”といたします。 * * * * *目黒区自由ヶ丘の駅前にある、1933年創業の老舗洋菓子店「モンブラン」。パティスリーなどと肩書きが付かないところ ... » more
テーマ モンブラン 焼菓子 東京のケーキ屋さん

スリール(1)『マルジョレーヌ』『ケーク』『五本木サブレ』『サブレノワゼット』『ガレットブルトンヌ』 風薫る五月、今月は “東京のパティスリー&ブーランジュリーの駆け足紹介月間” といたします。 * * * * *東京、東横線の学芸大学駅から北へ7分ほどのところにある「パティスリー スリール」。名門「資生堂パーラー」「レ ... » more
テーマ スリール 焼菓子 東京のケーキ屋さん

La Cerise黒けしのガレット
黒けしのガレット 【黒けしのガレット】プチプチした黒けしの食感に、バニラ・シナモン・アーモンドなどを合わせた風味豊かなガレットです。¥135洋菓子の店ラ・スリーズのHPもどうぞご覧ください。 ... » more
テーマ 焼菓子

La Ceriseラ・シュシュ ホワイトデー
ラ・シュシュ ホワイトデー 【ラ・シュシュホワイトデー】薔薇の形をしたお菓子ラ・シュシュにチョコとナッツをかけています。ホワイトディにぴったりです(^o^)¥1260斑鳩の里ファッジコンシェルジュの人気商品です。洋菓子の店{%さくらんぼ ... » more

ル・パティシエ ミキ(7) 焼菓子5種『ホロホロクッキー』『ショコラロッシェ』『フロランタン』 JR和歌山駅から紀の国線で一駅、宮前駅で降りて2、3分ほどのところにある「ル・パティシエ ミキ」さん。これまでにも“和歌山のフルーツ大使”を自認するとお伝えしてきましたが、いよいよ県を動かしたり、観光事業の相談に国のお役人も三鬼シェフの ... » more
テーマ ミキ 和歌山のケーキ屋さん 焼菓子

La Ceriseショコラクラシック4号
ショコラクラシック4号 【ショコラクラシック4号】ビターチョコとフレッシュバターで焼き上げました。4号のみ 2日前までの予約制です。常温で5日保存出来ます。¥1850洋菓子の店ラ・スリーズのHPもどうぞご覧くだ ... » more
テーマ チョコ 焼菓子

La Cerise焼きショコラセット
焼きショコラセット 【焼きショコラセット】クラシックショコラとガレットショコラ各三枚入った詰め合わせセットです。日持ちもしますし、常温で保存できるのが良いですね。¥910もちろん、他の袋入り焼き菓子との詰め合わせも出来ます。 ... » more
テーマ ギフト 焼菓子

La Ceriseクラシックショコラ
クラシックショコラ 【クラシックショコラ】ビターチョコとフレッシュバターで作った濃厚な焼きショコラです。1枚¥135洋菓子の店ラ・スリーズのHPもどうぞご覧ください。 NTT「iタウンページ ... » more

 

最終更新日: 2017/01/19 21:44

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