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韓国で食べる料理…。 韓国に行き始めた一人ソウル旅行のとき…。2003年ごろ。ハングルも読めない、話せない時期でした。そのころ、一番はじめに食べたのが石焼ビビンバでした。その頃の日本は今ほど韓国料理が日常になくて。石焼ビビンバが韓国料理という感じでし ... » more

徒然料理日記「ちぎりパン」 病院の待合で雑誌を読んでいる時に発見したレシピです。20cmフライパン用強力粉220g砂糖 30g塩 小さじ1/2牛乳 130gドライイースト6gバター20g26cmフライパン用強力粉 330 ... » more
テーマ レシピ

大ナメコでキノコ鍋 今年は冬が早いです。週末には年末並の気温になる所も有るとか。八百屋で大きなナメコを2袋も買ってきたので、1つ使ってまず今夜はキノコ鍋。パルシステムから舞茸(新潟ささかみ産がお気に入り)も届いたし、豪快に〜。{%c ... » more

COSTCOロティサリー残り物*もったいないEcoレシピ〜「カりー&おでん」 (キッチン ラボ) COSTCO「ロティサリチキン」食べた残り〜3人で食べた残りは・・・身(肉)もたくさん残っている〜*もったいないのです・・・「もったいないレシピ」圧力鍋で・・・ロティサリーから出汁取り〜肉カレーの具+だしも少 ... » more

里芋のふかし芋(衣かつぎ) 今夜も娘はバイト。帰りは10時近くになりそうなので、お店の賄いが出るらしいとの電話があったので、今夜は1人の夕食。夕食といっても、最近は朝昼をちゃんと食べて、夜はおつまみ程度で済ますようにしている。おかげで体重も緩やかながら、減 ... » more

春 〜生ニシンの塩焼き〜 お花見日和素晴らしい週末でした。Jリーグにプロ野球も始まり、最高の季節到来ですねイチローの体調が心配ですが、もうすぐメジャーも始まります。我がニューヨー ... » more
テーマ 魚料理 春の味覚 レシピ

手羽先チューリップの唐揚げ 近くのスーパーは手羽元の安売りが2日続くと、その翌日は必ず手羽先が安くなる。鶏肉続きで娘もうんざりしているだろうから、今日は見た目だけでも変えようと、手羽先をチューリップにして唐揚げを作ることにする。手羽先のままだと、骨が邪魔で ... » more
テーマ 肉料理  コメント(3)

骨の髄まで 〜黒ソイの煮付け&黒ソイスープ〜 黒ソイの続編です。今日は写真だらけで行きます。黒ソイのお刺身は半身分使ったので、残りの半身はお煮付けにしました。骨付きの身を二つに切りました。ポイントは「肝」です。切り身の脇にあります、黄土色のもの。いわゆる、お ... » more

塩と麹がポイント ♪大根の鉈割り漬け♪ 12月いっぱい暖かい暖冬の年と違い、今年は寒さが厳しい冬になりました。こんな時は、大根のナタ割漬けを、年明けの厳しい寒さを待たなくても作れるチャンスです。レッスンの食材の買出しに行った土曜日に、八百屋さんで買っておいた大根。 ... » more

 

最終更新日: 2017/11/17 15:39

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