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むかご 自然薯のムカゴ 200g の商品情報

むかご 自然薯のムカゴ 200g
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むかご 自然薯のムカゴ 200g

ショップ : 旬の食卓茨城 楽天市場店
商品コード : syunnosyokutaku:10000502

●むかご(ムカゴ・零余子) この「むかご」は自然薯から収穫したムカゴです。 「むかご」は蔓に付ける肉芽の事で、秋になると自然薯の蔓の葉の付け根辺りに付き、地下の自然薯同様貴重な山の幸として食用になります。 量がそれほど採れないせいか、スーパーなどでもあまり見かけませんが昔から親しまれてきた食材です。 炊込みご飯が親しまれておりますが、塩ゆで、素揚げ、かき揚げ、味噌和えなど酒の肴としても貴重な食材です。 保存は冷蔵庫または冷暗所がおすすめです。 賞味期間は冷蔵庫で3か月くらいです。

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「むかご」って知ってますか?毎年 春になると…ハウスの片隅から自然薯のつるが伸びてきて「むかご」ができます…今年はいつになくたくさんできたので収穫してみました…自然薯は掘らないのかって?疲れるから…深 ... (続きを読む)

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