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米、麺、魚の国から アメリカ人が食べ歩いて見つけた偉大な和食文化と職人たち【電子書籍】[ マット・グールディング ] の商品情報

米、麺、魚の国から アメリカ人が食べ歩いて見つけた偉大な和食文化と職人たち【電子書籍】[ マット・グールディング ]
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米、麺、魚の国から アメリカ人が食べ歩いて見つけた偉大な和食文化と職人たち【電子書籍】[ マット・グールディング ]

ショップ : 楽天Kobo電子書籍ストア
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2016年最優秀トラベル・ブック受賞<br>2016年〈フィナンシャル・タイムズ〉ベストブックス選出! <br><br>寿司、懐石料理、立ち飲み屋、ラーメン、お好み焼き……<br>日本の食の深さと幅広さ、そして美味。<br><br>至福の味に変える寿司の「錬金術師」、1本の串に全力を注ぐ焼鳥職人、<br>挑戦を続ける料理人の親子、地域の伝統食を守る旅館……。<br>食のプロのアメリカ人記者が北海道から九州まで徹底取材。<br>食・人・土地を通じ、豊かで奥深い和食文化を浮き彫りにする。<br><br>「和食を完璧にするのは、究極を求める職人の力だ」(本書より)<br><br>「日本とその素晴らしい和食文化について語った最高の一冊」<br>ー-〈ジャパン・タイムズ〉画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こち

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2017年8月27日(日)急にアメ横に行ってみようということになりました!街全体の中国化が進んでいます・・・・これは完全に失敗です!完全に中国の味ですね。。。【卸価格】リボン 【AMEBOW】アメボー ... (続きを読む)

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