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もう週末ですか。今朝はゴボウ、ショウガなどを天日に干し、ゴボウはゴボウ茶、ショウガはパウダーに加工するための作業をしておりました。うーん、おひさまが気持ちいい!ちょっと亜花ちゃん、気持ちのよい朝なんだ ... (続きを読む)
   6月11日(土) ご近所さんとの交流会「蕎麦打ちの会」を賑やかに楽しみました。隣組のHさんは、蕎麦うちの名人です。 今回で3回目… Hさんの手打ち蕎麦を賞味する趣向です。画廊YAMAのテラスに、 ... (続きを読む)

今日のランチはうちごはん。温かいけんちん山菜蕎麦です、美味しそうです。ちょっと蕎麦がのびているような気がしますが、気のせいでしょう。とっても美味しかったです・・・・・・ご馳走様でした。深みのあるコクと ... (続きを読む)
3/20付 読売新聞の1面ぶち抜き広告です。血圧は140/90を超えると治療の必要があるそうです。世界には食塩を全く摂っていない人種がいて、南米アマゾン川流域に住むヤノマモ・インディオという人達です。 ... (続きを読む)

ナトリウム(塩)の目標摂取量は食塩にして10g以下です。これは食塩過剰の食生活の現状からせめてこの程度に抑えたいという当面の目標です。生理作用に支障の出ないナトリウムの必要量は380mg以下、食塩にし ... (続きを読む)
 大阪弁で詠んでみました。 おアゲさんと椎茸の焚いたのが残っていたし、今朝は寒いので、うどんを茹でてけつねうろんにしました♪ 大阪のどこかのレトロな店にはまだきっと「けつねうろん」とメニューにあるでし ... (続きを読む)

仙台で2軒目の蕎麦屋です山形そば 寿屋寿庵金沢にも美味しい蕎麦がありますが信州そば 福井そば等 蕎麦の美味しい土地tの名前をつけるお店があります宮城県で山形そばを名乗るのですからきっと 山形そばのネー ... (続きを読む)


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