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“新版” 食品表示検定認定テキスト・中級―「食品」の安全と信頼をめざして の商品情報

“新版” 食品表示検定認定テキスト・中級―「食品」の安全と信頼をめざして
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“新版” 食品表示検定認定テキスト・中級―「食品」の安全と信頼をめざして
食品表示検定協会 (著者)


レーベル : ダイヤモンド社
ASIN : 4478090173

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上級食品表示検定を受けて・・その8 です。(前半)問5 「名称の表示」に関する問題1.個別の品表基の名称2.その食品の内容が社会通念上判断できるものであればOK3.食肉の名称は肉の種類と部位を表示する ... (続きを読む)
上級食品表示検定を受けて・・・その7 です。今日は、前半マークシートの4問目からです。問4 「食品表示法」に関してプライスラベルで期限表示の項目は省略できるか?内容量の省略ができる場合とは?名称という ... (続きを読む)

上級食品表示検定を受けて・・・その6 です。今日からは、「前半」のマークシート方式の問題です。35問、40分・・・とにかく悩んでいる暇はありませんでした。「1〜26問は(最も不適切なもの)を一つ選び、 ... (続きを読む)
上級食品表示検定を受けて・・・その5です。問4−2調理冷凍食品の表示を作成する問題でした。『前提条件』と『配合に関する情報』と『大阪市消費者保護条例』が提示されて、「義務表示事項(別記様式等)」と「使 ... (続きを読む)

上級食品表示検定を受けて・・・その4です。問4−1は、『前提条件』 『配合に関する情報』 『栄養成分値抜粋』が与えられて、「別記様式」と「栄養成分表示」を作成する問題です。ポイントは、『前提条件』の指 ... (続きを読む)
昨日今日は、関東も真冬の寒さです。さて、上級食品表示検定を受けて・・・その3です。問3は、表示の間違い探しです。2つの一括表示がその前提条件と共に示されて、全部で5つの間違いを見つけてその内容と正しい ... (続きを読む)

後半の「問2」から800字の記述問題です。「ヤマ」をかけたのは、「遺伝子組み換え」「原料原産地」「有機食品」「栄養成分表示」などでしたが、ことごとくはずれました。実際に出たのは、「期限表示」について。 ... (続きを読む)
上級食品表示検定を受けてきました。東京会場は、テレコムセンター前の「タイム24」ビル。約200名くらいでしょうか?女性が半分くらいです。(中小企業診断士の試験とはえらい違いですね)とにかく、時間が足り ... (続きを読む)

ついに先週、受験料¥23,000を払い込みました。もう後には引けません。先日から、「800字」記述試験の対策も始めました。今日も「800字」をやるぞ!!!“新版” 食品表示検定認定テキスト・中級―「食 ... (続きを読む)
暑中お見舞い申し上げます。(栄養、休養、睡眠)さて、食品表示検定(中級) 傾向と対策 その17 (6/13の試験問題から)をお送りします。問13 ア 「日本農林規格及びそのマーク」に関する問題  (J ... (続きを読む)

夏本番ですね。さて、食品表示検定(中級) 傾向と対策 その16 (6/13の試験問題から)をお送りします。問11 (8点) 「有機食品の表示ルール」に関する穴埋め問題です。・登録認定機関 ・認定の対象 ... (続きを読む)
今日もまた、暑いですね。食品表示検定(中級) 傾向と対策 その15 (6/13の試験問題から)をお送りします。問9 「アレルギ表示」の基本的な問題(4問) 3択で最も適切な語句   (目的:健康被害防 ... (続きを読む)

今日も暑いですね。食品表示検定(中級) 傾向と対策 その14 (6/13の試験問題から)をお送りします。問8 タ 「表示禁止事項」の問題    (景品表示法で表示禁止事項の対象となる範囲は、      ... (続きを読む)
食品表示検定(中級) 傾向と対策 その13 (6/13の試験問題から)をお送りします。問8 サ 「食品添加物の役割」についての問題    (安定剤は食品の保存性をよくするためのものではなく、      ... (続きを読む)

食品表示検定(中級) 傾向と対策 その12 (6/13の試験問題から)をお送りします。問8 カ 栄養成分表示の問題  (栄養成分の含有量の表示単位は定められています。   「微量」や「%」などの割合で ... (続きを読む)
食品表示検定(中級) 傾向と対策 その11 (6/13の試験問題から)をお送りします。問8 ア 「遺伝子組み換え食品」の問題   (意図的に混入された場合は、その割合がいかに小さくても    「遺伝子 ... (続きを読む)

食品表示検定(中級) 傾向と対策 その10 (6/13の試験問題から)をお送りします。問7 サ カットフルーツ盛り合わせの表示例   (これも個別の表示問題ではなく、添加物表示方法を    問う問題で ... (続きを読む)
食品表示検定(中級) 傾向と対策 その9 (6/13の試験問題から)をお送りします。問7 カ はちみつの表示例   (はちみつの名称には、ロイヤルゼリー、花粉、果汁、ビタミンなどを    添加した場合 ... (続きを読む)

食品表示検定(中級) 傾向と対策 その8をお送りします。問7 ・・・実際の表示例が示されて、その中で最も不適切な部分を選ぶ問題です。   全部で15問・・・これがきつかったです。時間がどんどん無くなっ ... (続きを読む)
食品表示検定(中級) 傾向と対策 その7 (6/13の試験から)を送ります。問6 (最も不適切なものを選ぶ) ア 「加工食品の表示方法」に関する問題   容器・包装の面積が30cm2以下の場合、JAS ... (続きを読む)

今日は梅雨の晴れ間で、少し暑くなりそうです。さて、食品表示検定(中級) 傾向と対策 その6 を公開します。問5 ア 「加工食品の表示の原則」について   義務表示、任意表示、横断的品質表示基準、個別品 ... (続きを読む)
昨夜は雨が降りませんでした。今日も過ごしやすい一日になりそうです。さて、食品表示検定(中級) 傾向と対策 その5です。問4 ア 「生鮮食品の原産地表示」に関する問題   輸入品について、農産物・畜産物 ... (続きを読む)

今日はさわやかな日ですね。夕方、東京は雨のようですが・・・さて、食品表示検定(中級) 傾向と対策 その4です。問3 ア スーパーの青果売り場での表示(4つの選択肢から不適切なものを選ぶ)   原産地表 ... (続きを読む)
食品表示検定(中級) 傾向と対策その3です。問2ア「事業者にとっての表示」に関する記述の内から最も不適切なものを 選ぶ問題です。イ「JAS法」に関する記述の内から最も不適切なものを 選ぶ問題です。 ( ... (続きを読む)

食品表示検定(中級)の傾向と対策 その2 です。次の中級の試験は11/18(日)です。それに向けていまからしっかり対策しましょう。6/13の試験問題から問1は、食品表示に関連する法律の「名称」「目的」 ... (続きを読む)
食品表示検定(中級)試験の傾向と対策。その1です。アレルゲンの代替表記・・・これは要注意です。特に「乳」と「大豆」には、代替表記できる食品名が多いので、しっかり対策しておきましょう。6/13の試験でも ... (続きを読む)

6/13の食品商事検定(中級)を受けてみて、問題の傾向は次の通りです。表示関係の法律の目的や所管省庁等、大枠の問題も1割程度出ます。また、事例のように個別の品質表示基準について問われる問題も多くありま ... (続きを読む)
昨日、「食品表示検定」(中級)を、受けてきました。会場は、ゆりかもめ「テレコムセンター」駅近くの、タイム24ビルです。90分の試験時間に、100問の問題量です。最初はどんどん解けたのですが、中盤くらい ... (続きを読む)

本日、「食品表示検定試験(中級)」!14:00〜テコムセンター駅近くのタイム24ビルであります。落ち着いて頑張ります。“新版” 食品表示検定認定テキスト・中級―「食品」の安全と信頼をめざしてダイヤモン ... (続きを読む)
今日はちょっと梅雨空です。さて、食品表示検定(中級)試験まであと1週間!!仕事で、「食品表示」には慣れ親しんでいるはずなのに・・・テキストを広げてびっくり。知らないことや、最近変わった規定が多くて、正 ... (続きを読む)

昨日、食品表示検定の受験票が届きました。6/13(水) タイム24(ゆりかもめのテレコムセンター駅) で14:30〜16:00の90分間の試験です。70点以上が合格です。一通りテキストはやりましたが、 ... (続きを読む)
本日、ジョギングの後シャワーを浴びて、朝食を軽く取ってから、フードサービス研究会の第1回勉強会に出かけました。10時〜12時半くらいまで、各メンバーの近況活動と、持ち回りで各自の得意分野からの発表をし ... (続きを読む)

今日はよい天気で、暑くなりそうです。さて、少しご無沙汰していましたが、食品表示検定(新しい発見)・・・その7です。食肉製品の表示項目から・・・矛盾の発見。「でんぷん」の含有率が5%を超えるソーセージに ... (続きを読む)
ここのところ、なかなかシェイプアップが進まない私です。76kg前後を行ったり来たり。(目標 72kg前後)さて、食品表示検定 (新しい発見)・・・その3 です。恥ずかしながら、知らなかった。乾しいたけ ... (続きを読む)

今朝も穏やかな天気で、気持ちの良い朝でした。通勤途中の「八重桜」の気の早い花がぽつんと咲いていました。一昨日の夜に、「食品検定 中級」のテキスト“新版” 食品表示検定認定テキスト・中級―「食品」の安全 ... (続きを読む)
昨夜、「食品表示検定」(中級)の受験申込をしました。食品表示検定のHP受験日は6/13(水)・・・平日です。なんとか会議の日程をずらして休みを取ります。テキストは、次の本です。主にこの中から出題されま ... (続きを読む)


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