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なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか パンと日本人の150年 (NHK出版新書) の商品情報

なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか パンと日本人の150年 (NHK出版新書)
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なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか パンと日本人の150年 (NHK出版新書)
阿古 真理 (著者)


レーベル : NHK出版
ASIN : 4140885017

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 日本人はしっとり柔らかなパンが好き。まさに白米が好きなように和風テイスト。しかし欧米などの実際のパンは少なくとも表面は固い。日本のパンは異質なのだ。私は本来フランスパンのような硬いパンが好き。ようや ... (続きを読む)

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