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自給自足

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テーマ「自給自足」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

ジャガイモが美味しい。今年の初夏の収穫は、少なかったので、もったいなくて、種用にしようと残してあったが、一部に腐りが出た。あとは食べてしまおう。胡瓜があるので、サラダにしたい。でも冷蔵庫が無い。豆乳マヨネーズを作ると、余って ... » more
テーマ 自給自足

茨城で自給自足森のような畑を作る?
実は森の木々は、群生している為に、風や日射から守られているそうだ。伐採されたり、山崩れなどがあると、その周辺の生態は、ダメージを受ける。だから、傷にかさぶたが出来るように、成長の早いツル草が生えて覆い、守るのだ、と言う。イベントで、 ... » more
テーマ 自給自足

気が付けば8月。生まれて初めて、冷蔵庫の無い夏を過ごしているワタクシ。肉、魚、玉子は、基本的に買わない。外食などの機会には食べる、なんちゃってベジタリアンなのダ。野菜は自家製で何とか間に合わせている。キュウリは塩を振って、ゴ ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

トウモロコシに、自然発芽のツルムラサキが巻き付いている。地ばいキュウリは支柱代わりに、雑草に絡んでいる。山芋にアピオス、カボチャと、ウチの畑の現状は、すごい事になっているのダ。植物たちは、絡み合いながら、恍惚 ... » more
テーマ 自給自足

スーパーで黄色くなりかけた梅が半額だった。喜んで2袋買ったけれど、常温で2晩置いたら、かなり傷んでしまった。結局半分以上捨てる羽目になり、梅干しに出来ない。仕方なく、味噌と共に瓶に詰めた。梅味噌と言うヤツで、数ヶ月待 ... » more

去年のニンニクは散々だったが、今年はまずまずに育ち、そろそろ収穫出来る。しかしジャガイモがヨロシクない。植え付けた分がサッパリだ。実はその場所は、何を植えても成長が悪い。土の改善と共に、そのうち良くなると思っていたが、どうも ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

4月も5月も冷涼な日が続いているせいか、春蒔きナッパ類の成長が遅い。お蔭で自家製野菜はサヤエンドウが中心である。去年はエンドウ豆が不作だったが、今年は、かつてない程に良く育ち、実っている。山東菜の間引き菜と巻きの甘い ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

去年蒔いたキャベツが、冬を越した。普通は年内に収穫するのだが、ウチは遅い。キャベツって、気温が高くなると腐って溶けるし、それ以前に花が咲いてしまう。だから今年も無理かと諦めていたのに、この1週間ほどで結球が始まった。ウレシイ ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

自給的暮らしの春パスタ アスパラガスが穫れた。アブラナの蕾は、もう小さいけれど食べられる。タケノコを瓶詰にしてあった。あり合わせの野菜ばかりとは言え、こうして見ると、立派な春のメニューでアル。パスタその物までは作らないけど。春の今頃の畑は、 ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

畑で採取したスギナを、サッと洗ってザルに干し、一日一杯スギナ茶を作って飲んでいる。スギナには、アレルギー抑制物質が含まれているそうだ。二日目に、ティッシュの使用量が減り、普通に過ごせると気付いた。半信半疑だったけ ... » more
テーマ 自給自足

茨城で自給自足タケノコも穫れる畑
畑を見回っていたら、傍に筍が出ていた。すぐ近くに孟宗竹が植わっているので、毎年出るのだ。おお、初物。と喜んでいたら、ウチの畑の中にまで頭を覗かせていた。丁度、筍が欲しいなあと思ってたら、良い場所に来るねえ。・・・ ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

毎年のようにゴボウを蒔く。けれど消えてしまう。その繰り返し。もう半分あきらめていたが、何と、冬越しして生き残った株を見つけた。小さいけど、1年残ったのダ。今年のお世話次第では、結構な成果が望めるかも知れない。自家製のゴボ ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

茨城で自給自足今年も畑と付き合おう
ネギ坊主が出てきた。つぼみを摘んで、お浸しにしている。アブラナのつぼみも次々と出る。気付けば4月でアル。種蒔きの準備で土を起こしていたら、去年蒔いた金時人参が数本、出てきた。充分育つ前に冬枯れしていたので、もうダメだと思 ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

この辺りは何故か、お茶の木を植えている所が多い。出荷の話は聞かないが、生垣に混じっていたりする。借りている畑の周りにも、お茶の木が植わっている。土地の境界部分にずらっとあるので、結構な面積でアル。そこに篠竹が入り込んでいる。これは刈 ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

茨城で自給自足人参牛蒡問題?
年末に人参と牛蒡を買った。人参は太くて大きく、牛蒡は細くて何本も入っていた。調理して食べたら、人参は甘さが少ない。牛蒡の袋には「有機」って書いてあったのに、煮ても香りが全然立たない。どちらも作りにくいけれど、ウチで作る野菜は、細くて ... » more
テーマ 自給自足

畑の周囲に篠竹が茂っている。ここ数年で、随分増えた。畑の中にも入り込むので刈り取っている。繁みの向こう側の畑は、4年前に亡くなった小母さんが作っていた。以前はあの小母さんが、篠竹を刈っていたのかも知れない。とにかく、あんまり放置する ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

数年前に直売所で決明子の種を見つけた。ハブ茶の原料である。ビタミンAを含み、眼精疲労の改善、利尿、便秘解消、更年期障害の緩和に効果があると言われている。マメ科なので、土壌改良にも役立つかと蒔いてみた。以来、こぼれ種が雑草化して、毎年 ... » more
テーマ 食べ物 自給自足 節約ネタ?

茨城で自給自足引き寄せかしら?
鍋材料の調達に畑へ行ったら、地主さんが大根を下さった。その隣家の親戚の方が白菜を下さった。アリガタイ。欲しいと願っただけで手に入るとは、これって「引き寄せ」ってやつかしらん???それにしても、ウチの畑に出来てない物を、な ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

茨城で自給自足生甘酒って何?
生甘酒って何? 甘酒は、市販品より麹で自作するのがヨロシイ。格段に美味シイ。これまで甘酒を作る時は、炊飯器で保温していた。しかし、ここ数年はご飯を土鍋で炊いているのに、今更電気で保温とは口惜しい、と思っていたら、生甘酒なら常温発酵だと言う。作ってみ ... » more

茨城で自給自足人類の英知?
人類の英知? 3週間前にサツマイモを掘った。その際、まだ青い芋づるの葉柄も取って、皮をむいて干しておいた。それがカラカラに乾いたので、数本戻して炒めて味を見る。筋っぽいけれど、ほのかにサツマイモの香りが。(干しても酵素は有効だとか)以前は ... » more
テーマ 食べ物 自給自足 節約ネタ?

茨城で自給自足晩秋の試験科目
カブが霜で徐々に傷んでいたが、先日の雪で決定的となったので、今日、全て収穫。大量の青物でアル。さて、どうしよう?とりあえずは薄切りにして塩を振る。一部は酢漬けにしようかな。サツマイモは冷気に弱いので、室内にも置いてお ... » more
テーマ 食べ物 自給自足 節約ネタ?

秋ジャガの植え付けは8月でアル。今年は植えなかった。にも関わらず、本日なかなか大きなのを5〜6個掘りあげた。そこは地主さんが刈草と生ゴミを大量に捨てた場所であった。土が団粒化していて柔らかい。一度も植え付けてないのに、ち ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

直線裁ちのフリースその2 伸びる生地って素敵だ。ゆとり量も頭囲も心配せずに、思い切って幅を削れる。お陰で前より随分スリムになった。襟ぐりは、裁ちっぱなしにしておいた。また気が変わったら、襟を追加するかも。とりあえず冬のセーター代わりは、これで ... » more
テーマ 自給自足 服作り 節約ネタ?

茨城で自給自足直線裁ちのフリース
直線裁ちのフリース 去年の断捨離で古いセーターを何枚も処分し、ハイネックのカットソーも1枚きりになった。古い物、傷んだ物が無くなったけれど、少し補充したい。フリースでハイネックを作ってみた。早速着ていたら、とても暖かい。フリースって生地 ... » more
テーマ 自給自足 服作り 節約ネタ?

茨城で自給自足秋の味覚、冬支度
サツマイモは、茎葉がまだ青いうちに収穫する。葉のツル(柄の部分)は、「戦争中に食べて美味しかった食材ランキング」で上位を占める、かどうかは知らない。それはともかく、秋の味覚でアル。サッと炒めて砂糖醤油で煮たら、便利な常備菜に ... » more
テーマ 食べ物 自給自足 季節の記録

数日間、帰省していた。実家で、普段食べない美食を楽しませてもらった。ローストビーフや唐揚げ、数の子、タラコの煮物、等々。ウマい物はウマい。それはそれでヨロシイ。けれど茨城に戻って、真先に畑へ立ち寄った。ほぼ1週間 ... » more
テーマ 日記 自給自足 季節の記録

茨城で自給自足里芋を食しながら
里芋が豊作らしい。細めの株から少しずつ収穫しているが、それでも芋の数が多い。気候のお陰もあるけれど、この夏は、刈り草を畑にタップリ敷いておいた。特に里芋の根元には多めに。その成果でもあると信じたい。芋を掘った土は、かなり団粒化してい ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

茨城で自給自足美味しい野菜と雨と青虫
先月が雨続きで日照が少なかったせいか、秋蒔きのナッパ類の成長がヨロシクなかった。台風が来なくなり、降雨が減り、太陽が出るようになって、持ち直す野菜が増えた。小カブと寄居カブがてきめん。カリフラワーとキャベツは虫食いだらけだっ ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

茨城で自給自足高騰野菜は解消する
野菜をほとんど買わないので、高騰していると聞いても、実感が無かった。スーパーに行くと、大根とレタスが298円、白菜1/4が160円、キャベツが1/2で150円。・・・なるほど、例年の倍くらい。でもゴボウ1本100円、ニラ1把 ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録 節約ネタ?

茨城で自給自足ゴーヤジャム?
地主さんから今年最後のゴーヤを頂いて、とっても嬉しかった。つい先日ネットで見つけた、ゴーヤジャムを試すチャーンスではないかっっっ!冷気で傷んだ部分を除くと、100g程になったが、洗って薄切りにして、水分を足し、砂糖を5割程にして弱火 ... » more
テーマ 食べ物 自給自足 節約ネタ?

 

最終更新日: 2017/09/12 10:07

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