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自給自足

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テーマ「自給自足」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

家事とは、生きる為に必要な技術の事だ。サバイバル技術なのだ。だから私は、冷蔵庫を持ちたくない。薪で炊事したい。雨水を利用したい。自給自足とは、家事の量を増やすって事だ。建築や農業などの技術は、自給自足の中 ... » more
テーマ 自給自足

茨城で自給自足べジミートを試してみた
大豆から作られた代用肉は、多くのベジタリアンやビーガンが推奨している。試しに買って、食べてみた。一種の乾物で、茹でて水洗いしてから調理する。その手間はともかく、大豆臭さが抜けず、あまり美味しくない。所詮は大豆、そ ... » more

自給自足に山羊は要らない。自給自足に羊も要らない。ミルクなら大豆を育てて、豆乳を取れば良いし、糸を紡ぐなら、長毛の犬や猫を飼って、ブラッシングで出る獣毛を使えば良いのダ。自給自足は、家事でアル。家事はシンプルで少 ... » more
テーマ 自給自足

今朝の寒さはピリッと効いてるなあ、と思ったら、畑が真白になっていた。少し前から霜が降りているとは気づいていたが、朝日が照らすと、じきに消える程度だった。今日のは、本格的で、元気なナッパ類も、さすがに萎れていた。そして凍ってい ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

茨城で自給自足畑の冬対策
昨日、エンドウ豆を蒔いて、今日は同じ畝に油菜を蒔いた。冬越しコンビなのだけれど、これまで油菜の方は、充分に育たないままで終わっていた。今年の畑は調子が良いので、少しは違うんじゃないかと期待している。9月に蒔いた大根の陰から、キク ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

茨城で自給自足自然栽培7年の畑
自然栽培7年の畑 台風が過ぎて、晴天2日目。素敵に晴れた、洗濯、布団干し日和。ようやく撮影した、自然栽培へ転換後、7年が過ぎた環境菜園の様子。遠景は筑波連峰。こうして見ると、作物が少なく見える。中ほどの一番目立つ畝が大蔵大根で、その左は里芋。 ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

茨城で自給自足7年目の秋
もういい加減、畑の写真を撮っておかなくては、と思ってはいる。今年は8月中雨ばかり、9月は晴れの日が続く時期もあったが、10月はまた雨続き。既に寒くなって来た。今年はそんな夏と秋だけれど、里芋もよく出来たし、秋蒔きの山東菜、小松菜、カブ、チン ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

茨城で自給自足アレは6種類
ついでに数えたら、マメ科植物は、大豆、小豆、ハブ草、インゲン、落花生、エンドウ豆。6種類もあった。これに今年蒔かなかった3尺ササゲを含めると7種類。しかもササゲはツル性!マメ科は土中に窒素を呼び込む。連作すると窒素過多になるので、茎 ... » more
テーマ 自給自足

茨城で自給自足5種類もあった!
胡瓜、冬瓜、ニガウリ、カボチャ、ズッキーニ。なんと、5種類もあるではないか!!ウチの畑には、ウリ科作物が5種類も育っている。これは、ちょっと問題。何故なら、この中でズッキーニ以外はツル性で、大きな面積を占拠す ... » more
テーマ 自給自足

ジャガイモが美味しい。今年の初夏の収穫は、少なかったので、もったいなくて、種用にしようと残してあったが、一部に腐りが出た。あとは食べてしまおう。胡瓜があるので、サラダにしたい。でも冷蔵庫が無い。豆乳マヨネーズを作ると、余って ... » more
テーマ 自給自足

茨城で自給自足森のような畑を作る?
実は森の木々は、群生している為に、風や日射から守られているそうだ。伐採されたり、山崩れなどがあると、その周辺の生態は、ダメージを受ける。だから、傷にかさぶたが出来るように、成長の早いツル草が生えて覆い、守るのだ、と言う。イベントで、 ... » more
テーマ 自給自足

気が付けば8月。生まれて初めて、冷蔵庫の無い夏を過ごしているワタクシ。肉、魚、玉子は、基本的に買わない。外食などの機会には食べる、なんちゃってベジタリアンなのダ。野菜は自家製で何とか間に合わせている。キュウリは塩を振って、ゴ ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

トウモロコシに、自然発芽のツルムラサキが巻き付いている。地ばいキュウリは支柱代わりに、雑草に絡んでいる。山芋にアピオス、カボチャと、ウチの畑の現状は、すごい事になっているのダ。植物たちは、絡み合いながら、恍惚 ... » more
テーマ 自給自足

スーパーで黄色くなりかけた梅が半額だった。喜んで2袋買ったけれど、常温で2晩置いたら、かなり傷んでしまった。結局半分以上捨てる羽目になり、梅干しに出来ない。仕方なく、味噌と共に瓶に詰めた。梅味噌と言うヤツで、数ヶ月待 ... » more

去年のニンニクは散々だったが、今年はまずまずに育ち、そろそろ収穫出来る。しかしジャガイモがヨロシクない。植え付けた分がサッパリだ。実はその場所は、何を植えても成長が悪い。土の改善と共に、そのうち良くなると思っていたが、どうも ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

4月も5月も冷涼な日が続いているせいか、春蒔きナッパ類の成長が遅い。お蔭で自家製野菜はサヤエンドウが中心である。去年はエンドウ豆が不作だったが、今年は、かつてない程に良く育ち、実っている。山東菜の間引き菜と巻きの甘い ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

去年蒔いたキャベツが、冬を越した。普通は年内に収穫するのだが、ウチは遅い。キャベツって、気温が高くなると腐って溶けるし、それ以前に花が咲いてしまう。だから今年も無理かと諦めていたのに、この1週間ほどで結球が始まった。ウレシイ ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

自給的暮らしの春パスタ アスパラガスが穫れた。アブラナの蕾は、もう小さいけれど食べられる。タケノコを瓶詰にしてあった。あり合わせの野菜ばかりとは言え、こうして見ると、立派な春のメニューでアル。パスタその物までは作らないけど。春の今頃の畑は、 ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

畑で採取したスギナを、サッと洗ってザルに干し、一日一杯スギナ茶を作って飲んでいる。スギナには、アレルギー抑制物質が含まれているそうだ。二日目に、ティッシュの使用量が減り、普通に過ごせると気付いた。半信半疑だったけ ... » more
テーマ 自給自足

茨城で自給自足タケノコも穫れる畑
畑を見回っていたら、傍に筍が出ていた。すぐ近くに孟宗竹が植わっているので、毎年出るのだ。おお、初物。と喜んでいたら、ウチの畑の中にまで頭を覗かせていた。丁度、筍が欲しいなあと思ってたら、良い場所に来るねえ。・・・ ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

毎年のようにゴボウを蒔く。けれど消えてしまう。その繰り返し。もう半分あきらめていたが、何と、冬越しして生き残った株を見つけた。小さいけど、1年残ったのダ。今年のお世話次第では、結構な成果が望めるかも知れない。自家製のゴボ ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

茨城で自給自足今年も畑と付き合おう
ネギ坊主が出てきた。つぼみを摘んで、お浸しにしている。アブラナのつぼみも次々と出る。気付けば4月でアル。種蒔きの準備で土を起こしていたら、去年蒔いた金時人参が数本、出てきた。充分育つ前に冬枯れしていたので、もうダメだと思 ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

この辺りは何故か、お茶の木を植えている所が多い。出荷の話は聞かないが、生垣に混じっていたりする。借りている畑の周りにも、お茶の木が植わっている。土地の境界部分にずらっとあるので、結構な面積でアル。そこに篠竹が入り込んでいる。これは刈 ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

茨城で自給自足人参牛蒡問題?
年末に人参と牛蒡を買った。人参は太くて大きく、牛蒡は細くて何本も入っていた。調理して食べたら、人参は甘さが少ない。牛蒡の袋には「有機」って書いてあったのに、煮ても香りが全然立たない。どちらも作りにくいけれど、ウチで作る野菜は、細くて ... » more
テーマ 自給自足

畑の周囲に篠竹が茂っている。ここ数年で、随分増えた。畑の中にも入り込むので刈り取っている。繁みの向こう側の畑は、4年前に亡くなった小母さんが作っていた。以前はあの小母さんが、篠竹を刈っていたのかも知れない。とにかく、あんまり放置する ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

数年前に直売所で決明子の種を見つけた。ハブ茶の原料である。ビタミンAを含み、眼精疲労の改善、利尿、便秘解消、更年期障害の緩和に効果があると言われている。マメ科なので、土壌改良にも役立つかと蒔いてみた。以来、こぼれ種が雑草化して、毎年 ... » more
テーマ 食べ物 自給自足 節約ネタ?

茨城で自給自足引き寄せかしら?
鍋材料の調達に畑へ行ったら、地主さんが大根を下さった。その隣家の親戚の方が白菜を下さった。アリガタイ。欲しいと願っただけで手に入るとは、これって「引き寄せ」ってやつかしらん???それにしても、ウチの畑に出来てない物を、な ... » more
テーマ 自給自足 季節の記録

茨城で自給自足生甘酒って何?
生甘酒って何? 甘酒は、市販品より麹で自作するのがヨロシイ。格段に美味シイ。これまで甘酒を作る時は、炊飯器で保温していた。しかし、ここ数年はご飯を土鍋で炊いているのに、今更電気で保温とは口惜しい、と思っていたら、生甘酒なら常温発酵だと言う。作ってみ ... » more

茨城で自給自足人類の英知?
人類の英知? 3週間前にサツマイモを掘った。その際、まだ青い芋づるの葉柄も取って、皮をむいて干しておいた。それがカラカラに乾いたので、数本戻して炒めて味を見る。筋っぽいけれど、ほのかにサツマイモの香りが。(干しても酵素は有効だとか)以前は ... » more
テーマ 食べ物 自給自足 節約ネタ?

茨城で自給自足晩秋の試験科目
カブが霜で徐々に傷んでいたが、先日の雪で決定的となったので、今日、全て収穫。大量の青物でアル。さて、どうしよう?とりあえずは薄切りにして塩を振る。一部は酢漬けにしようかな。サツマイモは冷気に弱いので、室内にも置いてお ... » more
テーマ 食べ物 自給自足 節約ネタ?

 

最終更新日: 2018/01/11 04:19

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