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テーマ「パスタ」で閲覧数の多い注目記事をピックアップしています。

厨房の中から外からカキ
カキ 前菜ではフォアグラと合わせてますが、パスタでもお出ししてます。下仁田ネギとカキのスパゲッティ。両方美味しい時期ですね。地物の下仁田ネギがある時だけ作ってます。只今在庫有り、です。 ... » more
テーマ 野菜・キノコ パスタ 魚介

厨房の中から外からランチでも
ランチでも まずはAランチ(乾麺を使ったランチ)。よく来てくださる方にはお馴染みの、鶏セセリとシークワーサーの煮込みソース。今の時期のシークワーサーは完熟で色が良いのだな。未熟の緑の時は煮込むと色が悪くなるけど、 ... » more
テーマ パスタ

厨房の中から外から鹿ミンチ
鹿ミンチ 内モモ、外モモ、シンタマ等の柔らかくて大きな部位以外のお話。大きい筋を取り除いてフードプロセッサーに掛けました。これでサルシッチャを作ろうと思ったのですが、如何せん脂が無さすぎるのでちょっとパサつく。 ... » more
テーマ パスタ

カフェ トケトケでランチに南信州産豚ばら肉と香味野菜のラグーのパスタを食べる 長野市にあるカフェ トケトケでランチを食べました。善光寺近く、湯福神社の横にある古民家カフェです。お正月に訪れましたが、善光寺周辺は初詣で激混みでしたが、 トケトケは意外に空いていました。善光寺周辺でお正月ランチには穴場なお店ですね ... » more
テーマ 長野市ランチ パスタ

 

最終更新日: 2017/01/13 14:36

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