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茶道

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テーマ「茶道」の記事を新着順に表示しています。(2ページ目)

鎌塚教場おぼえがきかわりぼた餅
かわりぼた餅 今週の自家製お菓子は、お彼岸ということで「かわりぼた餅」です!今回は二種類ひとつづつ計2つ召し上がって頂きました♪菜の花粒白味噌ぼた餅(評判が良く、定番入り予定です♪)小豆漉し餡ぼた餅(こちらはシンプルに攻めてみまし ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

鎌塚教場おぼえがき求肥「朧夜」
求肥「朧夜」 今週の自家製お菓子は求肥の「朧夜」です。外は求肥の「朧」、中には黄色く色付けした手亡こし餡の「月」と、小豆漉し餡の「夜空」という感じにイメージして作らせて頂きました。(宗千) ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

花色衣 (はないろごろも)吉野棚
吉野棚 春慶の吉野棚。瀟洒でちょっぴり艶めかしいお棚。花盛りの水差しに吉野山のお棗。お軸は円覚寺の慈雲大師。お花は赤玉と雪柳、麦の穂。貴人点と流し点。まったく対極のお稽古でした。小間では茶杓荘でお濃茶。重菓子は「春の蝶」。御干菓 ... » more
テーマ 茶道

3月のお稽古のお棚「雪輪棚」 今月は「雪輪棚」をお勉強させて頂きたいと思います。初心者さんもベテランさんも、色々な意味で基本をお稽古できるお棚だと思います!(宗典) ... » more
テーマ 道具 茶道

3/10「葉隠」「申楽談儀」「南方録」講座@新橋 3月10日(金)、【言の葉庵】寺子屋素読ノ会があります。名作古典の名文をみんなで声に出して読む“大人のための寺子屋”です。その日の内容やテーマに応じて、随時〈日本文化のミニ講座〉も実施。初めての方も、学びの春にぜひ、のぞいてみてください ... » more
テーマ 能狂言 武士道 茶道

花色衣 (はないろごろも)桃の節句
桃の節句 三月最初のお稽古はちょぴり過ぎてしまったけど、お雛様づくしのお道具立て。お棚は徒然棚に水差しは爛漫の花と流水お軸は立雛。お花はクリスマスローズ、貝母。徒然棚(業平棚)から覗いているお棗は京塗の立雛蒔絵。一年ぶりに釣り釜。もう ... » more
テーマ 茶道  コメント(2)

武家屋敷 蜂須賀桜 御茶会 満開の蜂須賀桜江戸時代徳島城御殿に植えられていた桜です。明治維新の初年14代蜂須賀茂韶公が原田一平に移植し守り育てた桜です花びらが上品なピンクで開花時期が早く毛虫も付きにくい物です。ボランティアの方々努力できれいに咲いていま ... » more
テーマ お出掛け 茶道

きんとん「菜の花忌」 今週の自家製お菓子は、そろそろ利休忌ということで、きんとんの「菜の花忌」です。毎年同じでもな・・・ということで、今年は変えさせて頂きました!半分を黄色く菜の花色に色付けした手亡こし餡きんとん、半分を黒胡麻を練り込んだ手亡こし餡き ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

二月の花月 杉棚での花月は、最初が「茶通函付花月」。茶通函の扱いが重要です。「濃茶付花月」花月の基本の基。これを覚えればなんにでも通用。午後は花台、香盆を出して「三友」お軸は「花綻び一茎梅樹の下」。一休禅師の言葉。方南書お花は山茱萸と赤 ... » more
テーマ 茶道

鎌塚教場おぼえがき浮島「春霞」
浮島「春霞」 今週の自家製お菓子は浮島の「春霞」です。手亡こし餡たっぷりの浮島です。ごろごろとまるごと入っている中の栗は熊谷産丹波栗、豆はうずら豆です。(宗千) ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

2月のお稽古のお棚 後半「旅箪笥」 今月後半は利休忌が間近ということで「旅箪笥」をお稽古させて頂きたいと思います!(宗典) ... » more
テーマ 道具 茶道

長板一つ置 「長板一つ置」長板の真中に水差しが一つ。水差しが主人公で、特別なものを荘ります。この水差しは唐子と四君子の色絵で八角形の大ぶりで華やかなもの。風炉では二つ置きになり、風炉と水差しを並べるので少し長めの板になります。お点前 ... » more
テーマ 茶道

鎌塚教場おぼえがき餅「うぐいす餅」
餅「うぐいす餅」 今週の自家製お菓子はお餅の「うぐいす餅」です。外は、餅粉と卵白(メレンゲ)を練ったお餅に、うぐいすきな粉を振りました。中は小豆こし餡です。メレンゲはほんの少ししか入ってないのに、劇的に食感が変わるのが不思議なお菓子です(・& ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

台目棚(葭棚) 利休好みの台目棚。風炉ではお稽古をしたことはありますが、炉では初めて。杉木地で客付の台目柱は赤松の皮付き丸太。吹き抜けの上から葭簀をはり煤竹で押さえてあります。客付の向う隅に棚板があり、棗を荘ります。水指を棚の下に置き棚 ... » more
テーマ 茶道

2/10寺子屋素読の会、能と茶道の「秘伝」を読む 2月10日(金)、言の葉庵オフィシャルスクール、寺子屋素読の会があります。“大人のための寺子屋”、初心者対象の古典名作を読む会です。一人ではなかなか読解が難しい日本の名著を、みんなで声を出しながら楽しく学んでいきましょう。講座概 ... » more
テーマ 能狂言 武士道 茶道

拝見 信楽焼きの明る寂びを究めた 辻清明の水指、陶缶 信楽焼きの明る寂びを究めた辻清明の水指、陶缶東京メトロ東西線竹橋駅徒歩10分2016年12月24日(土)拝見東京都千代田区北の丸公園1-1東京国立近代美術館工芸館展示室内 《信楽耳付水指辻清明平成5年お湯が出そう16 ... » more
テーマ 日本 茶道 陶器

行之行台子 特別稽古炉での「行之行台子」。四年に一度のお稽古です。奥秘ということですべて口伝。教科書はありません。肝に銘じて覚えておいて帰ってからメモメモ。こんな笊頭だったとは・・・・今更ながら・・・トホホです。杓立てに柄杓を立てて、八 ... » more
テーマ 茶道

鎌塚教場おぼえがき桃山「福ハ内」
桃山「福ハ内」 今週の自家製和菓子は、桃山の「福ハ内」です!先日、ある方から鶴屋吉信さんの福ハ内を頂いたので、これはマネしてみよう!と、自己流に作ってみました。なので、マスは鶴屋吉信さんのものです♪見た目はそっくりですが、全体的に甘さ控えめ ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

1月のお稽古のお棚・後半「紹鴎棚(広口の釜・筒茶碗)」 1月後半と2月前半は、広口の釜と筒茶碗で「紹鴎棚」をお勉強したいと思います。老松茶入も要予習です(・v・*)(宗典) ... » more
テーマ 道具 茶道

花月の稽古 三週目はいつも花月のお稽古。お棚は更好棚。お花は水仙。お軸は「互換機鋒看子細」最初は「且座」花が亭主、月が半東、一がお香、二がお花、三がお炭。札をひいたときからお役がきまり、一番忙しいのが半東。すべてのお運びをして、亭主が全 ... » more
テーマ 茶道

きんとん「福寿草」・かたくりもの「猫の足跡 梅の花」・獅子柚子ピール 今週の自家製和菓子は、練り切りの「福寿草」と、お干菓子にかたくりものの「猫の足跡 梅の花」と獅子柚子ピールです!練り切り「福寿草」中は濾し餡、外は緑と黄色に色付けしたきんとんと、小豆漉し餡のきんとんです。かたくりもの「猫 ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

1月前半は初釜と同じ「竹台子」をお勉強したいと思います!(宗典) ... » more
テーマ 茶道

花色衣 (はないろごろも)四方棚
四方棚 お初釜から初めてのお稽古。大ぶりな四方棚(よほうだな)にどっしりとした松の色絵の水差しに棗は長棗。なんとなく能舞台のイメージお軸は「一」。お花は侘助に山茱萸。それぞれ二椀物をさせていただき、私は「続き薄」。お茶事でお濃茶のあと後 ... » more
テーマ 茶道

Rei's Blog七草粥
七草粥 本来は1月7日に食べる「七草粥」ですがここ数年、私は9日に食べています。その訳は綾部の「大本白梅殿」にて9日に七草粥がふるまわれるから。一度行ったら病み付きになりました。因みに ... » more
テーマ 茶道 グルメ

花色衣 (はないろごろも)お初釜
お初釜 七草粥をいただいて体をリセットして今日はお初釜です。お正月のお床。結び柳にお軸は「松樹千年翠」蓬莱飾り(丸三宝にノシイカを流しブリブリ香合)、お茶杓と永楽のお茶碗を飾り、香合は富士山。お花は紅白の玉椿に山茱萸。お ... » more
テーマ 茶道

花色衣 (はないろごろも)お稽古納め
お稽古納め あっという間の一年。今年最後のお稽古は「花月」杉棚で最初は「三友」を花台のお花を正客から次々活けて、最後は亭主のお花で決めます。この茶室は逆床なので、縁台を仮床としています。月を引いた人がお香を焚いて全員が聞きます。四畳 ... » more
テーマ 茶道

鎌塚教場おぼえがき「蕎麦饅頭」
「蕎麦饅頭」 今週の自家製お菓子は、今年最後のお稽古ということで蕎麦饅頭をお出しさせて頂きました。薯蕷饅頭の生地に北海道産蕎麦粉を練りこんで、小豆漉し餡を包みました。今年はこのお菓子を作らない予定だったのですが、雪の影響で12月のお稽古が1日 ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

お棚無しでの「茶通函」 桐の箱の中に仕覆に包まれたお茶入れと大津袋に包まれた黒棗。それぞれにお濃茶が入っていて二服いただくというチト面倒なお点前。亭主が準備したお茶と、たとえば到来物のお茶とか違うお茶を入れます。いつもはお棚においてのお点前を、今日は畳 ... » more
テーマ 茶道

「蕎麦がき善ざい」・「焼蒸し栗」・落雁,かたくりもの「菊」・「すはま団子」 今週の自家製お菓子は、納会ということで、「蕎麦がき善ざい」と、「焼蒸し栗」・落雁とかたくりものの「菊」・「すはま団子」をお出しさせて頂きました!「蕎麦がき善ざい」お餅のようにふわふわもちもちの蕎麦がきを、備中ささげと一緒に善ざい ... » more
テーマ 菓子 行事 茶道

テーブルコーディネーターによるお茶事 佐那河内の虎屋さんの「虎壺庵」でお茶事がありました。テーブルコーディネーターの方の監修で少し変わった「クリスマス茶会」が楽しく催されました10時30分から4時まで蹲で手と口を清め躙り口からいる床の拝見香合の拝見お釜と拝見し定位置 ... » more
テーマ 茶道  コメント(2)

 

最終更新日: 2017/06/22 22:52

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