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茶道

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テーマ「茶道」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

鎌塚教場おぼえがき葛焼き「藤浪」
葛焼き「藤浪」 今週の自家製お菓子は、葛焼きの「藤浪(ふぢなみ)」です。小豆漉し餡の葛焼きに、藤の焼き印を押しました!(宗千) ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

今日は仙遊之式 花月の日。珍しくフルメンバーが揃い悠々花月!来週の月曜日には稽古茶事ですが「五事式」ということで、その予習も兼ねて仙遊を。せっかくメンバーがいるのでと「茶通函付花月」最後は「濃茶付花月」とだんだん基本に戻りました。お棚は ... » more
テーマ 茶道

星渓園「楽しいお茶会」 先日、星渓園(星渓寮・広間)にて「楽しいお茶会」のお席を持たせて頂きました。嵐の予報でしたが、全く何の問題もなくお天気で爽やかな日でした!皆様たくさんいらして下さって本当にありがとうございます!本席寄付お ... » more
テーマ 菓子 行事 茶道

2018年「新山上宗二記講座」スタート 4月19日(木)より、よみうりカルチャー恵比寿にて2018年4月期新講座「千利休と侘び茶の世界 〜山上宗二記を読む〜」http://www.ync.ne.jp/ebisu/kouza/201804-01510201.htmが始ま ... » more
テーマ カルチャー講座 茶道

鎌塚教場おぼえがき外郎「八重桜」
外郎「八重桜」 今週の自家製お菓子は、外郎の「八重桜」です。黄身餡を、外郎製の花びらで包んだお菓子です。(宗典製のスチール型で今まで作ってまいりましたが、今年からはバージョンアップして宗典製のステンレス型で作らせて頂いております♪)(宗 ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

花色衣 (はないろごろも)相伝
相伝 相伝のお稽古。久しぶりの大天目におたおた。恥ずかしいことです。熊谷草と花筏を持ってきてくださった方がいて、いろいろと活けてみました。 ... » more
テーマ 茶道

4月前半のお稽古のお棚「霞棚(水指棚)」・「お香」 今月前半のお稽古は「霞棚」とお香をお勉強させて頂きたいと思います。(宗典) ... » more
テーマ 道具 茶道

鎌塚教場おぼえがき道明寺桜餅
道明寺桜餅 今週の自家製お菓子は「道明寺桜餅」でございます♪小豆漉し餡を道明寺粉で包み、やわらかい桜の葉を巻きました。(宗千) ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

花色衣 (はないろごろも)旅箪笥
旅箪笥 利休が小田原の役の際創案されたと言われています。桐木地の棚に倹飩蓋に引手ともなる落とし込みの金具。内部に道具類を仕込み中板を外に持ち出し野点も楽しめる野趣に富んだお点前。お軸は「柳緑花紅」大徳寺泰道和尚お花は黄葉の木と金盞花。野 ... » more
テーマ 茶道

仙遊之式と茶通函付花月 来月の「五事式」に備えて今日は「仙遊之式」杉棚に,水差しは「吉野」。薄器は筒型の赤楽。八畳の広間で行います。月の半東が一番働くことになりこちらを引いたのはS様。花の亭主役はO様。全員で花を順次入れる。三客が炭をつぎ、正客が本 ... » more
テーマ 茶道

鎌塚教場おぼえがき浮島「朧月」
浮島「朧月」 今週の自家製お菓子は浮島の「朧月」です。手亡こし餡たっぷりの浮島に、栗の甘露煮とうずら豆をちらしました!(宗千) ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

花色衣 (はないろごろも)相伝
相伝 今日のお稽古は相伝。お軸は「花を弄す香衣に満つ」。お花は木藤と崑崙椿「台天目」「盆点」「唐物」「和巾」どれでもというので今日は「唐物」を。 ... » more
テーマ 茶道

錦玉「金魚すくい」・すはま団子「花より団子」 今週の自家製お菓子は、そろそろ桜の季節ということで桜祭をテーマに、錦玉の「金魚すくい」と、すはま団子の「花より団子」にさせて頂きました!錦玉「金魚すくい」赤く作った羊羹(手亡餡)を金魚の形に抜き、緑にした手亡漉し餡で毬藻を作って ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

こなし「ひきちきり」 今週の自家製お菓子はお雛様ということで、こなしの「ひきちきり」でございます♪青森産のよもぎを入れたこなしを「ひきちぎり」として、その中に小豆漉し餡、上に紅白の手亡漉し餡きんとん、金箔をふたひらのせました。(宗千) ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

3月のお稽古のお棚「三友棚」・お稽古振替日について 3月は梅の花がカワイイ「三友棚」をお稽古させて頂きます。1月延期になったお稽古日を4月26日に振り替えさせていただくことになりました。皆さまよろしくお願いいたします。(教場カレンダーも更新いたしました)(宗典) ... » more
テーマ 道具 茶道

お雛様尽くしのお茶のお稽古でした お軸は、大先生と同い年とか。という事は一世紀近く立っているという事。色も褪せずに綺麗なお軸です。お花は山茱萸と貝母。吊り釜にお棚は徒然棚。徒然棚はお雛様にピッタリかも。上の扉を開けるとお棗が入っています。水指は春の山お雛様の蒔絵 ... » more
テーマ 茶道

大炉で後炭 大炉は十一世玄々斎宗匠が北国の囲炉裏から創案されたもので、立礼式や茶箱点前などとともに裏千家独自のもの。六畳の間に切るのが約束で極寒二月に用いられます。今季最後のお稽古。再来年まで出来ません。お軸は「花綻一茎梅樹下」。お花は水仙 ... » more
テーマ 茶道

練り切り「胡蝶」、文旦ピール 今週の自家製お菓子は、練り切りの「胡蝶」と、「文旦ピール」です!練り切り「胡蝶」利休忌ということで、かけわけ風のお菓子を作らせて頂きました。中心には小豆漉し餡、外の手亡漉し餡の練り切り部分は内側に白、外側の左に黄色、右側 ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

2月後半のお稽古のお棚「旅箪笥」 2月後半は、利休忌ということで「旅箪笥」をお勉強したいと思います。冬は勉強したいお棚が盛り沢山で、このお棚は1回しかできませんがさせて頂きます。(宗典) ... » more
テーマ 道具 茶道

大炉で逆勝手 二年ぶりの大炉。十一世玄々斎が囲炉裏から考案されたもの。お軸は「紅炉一点雪」お花は瓢形焼き締の花入れに河津桜。炉縁は木地で炉檀は鼠色がお約束。二月の極寒の時だけのごく詫びた風趣のお点前お釜の蓋の摘みは「掻き立て鐶」。鐶は「上鐶」 ... » more
テーマ 茶道

2月前半のお稽古のお棚「紹鴎棚(広口の釜・筒茶碗・老松茶入)」 2月前半は、広口の釜と筒茶碗で「紹鴎棚」をお勉強したいと思います。1月の後半あたりからやりたかったのですが、都合でできませんでしたので2月前半のみですがさせて頂きます。(宗典) ... » more
テーマ 道具 茶道

求肥「うぐいす餅」 今週の自家製お菓子は「うぐいす餅」です。中は小豆こし餡、外は卵白入りの求肥にきな粉を振りました。まだ2月なので冬のうぐいすをイメージして作りました。(宗千) ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

真台子で花月 二月最初のお稽古。先週の台子を活かして「濃茶」「薄茶」「濃茶付花月」奈良絵の皆具に、お棗は珍しい「銀地六歌仙蒔絵」ご存じ六歌仙「僧正遍照」「在原業平」「文屋文麿」「喜撰法師」「小野小町」「大伴黒主」蓋表は桜の小野小町と柳は喜 ... » more
テーマ 茶道

星渓園「楽しいお茶会」 先日、星渓園(立礼席)にて「楽しいお茶会」のお席を持たせて頂きました。当日は雪が溶けきらず心配でしたが、皆さま足元の悪い中いらして下さいましてありがとうございました!お菓子は喜田屋六人衆さんの「あわゆきもち」をお出し ... » more
テーマ 菓子 行事 茶道

明日2月1日木曜日のお稽古はインフルエンザにつき延期とさせて頂きます。(振替のお稽古日は3月を予定しています)来週のお稽古は通常通り行います。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。(宗典) ... » more
テーマ 雑記 茶道

真之行台子 特別稽古は「真之行台子」お茶碗は「千家伝来玳皮盞(たいひさん)天目」今日のお茶は「長松の昔」お詰は柳桜園御炭のお稽古も。塗の炭斗にお炭を組み、右上に紙釜敷羽と香合は台子の天板に荘っておきます。無地一つ紋の正装での ... » more
テーマ 茶道

桃山「福ハ内」、淡雪・落雁「探梅」 今週の自家製和菓子は、桃山の「福ハ内」と、淡雪と落雁の「探梅」です!桃山「福ハ内」マスは鶴屋吉信さんの福ハ内を使わせて頂きました。中身は甘さ控えめの自己流の桃山です。(中の餡は手芒こし餡)淡雪・落雁「探梅」「 ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

一月の最後は花月 更好棚で花月のお稽古。酒井抱一写しの菊蒔絵棗(勝手に付けました)「茶通函付花月」。茶通函は先週さんざんお稽古をしたばかり。不思議なことに花月になるとなぜか調子が狂ってきます。一人が通しでやるわけではないからかもしれません ... » more
テーマ 茶道

薯蕷饅頭「蓬莱山」 初釜の蓬莱山の断面図を投稿し忘れていたので追加投稿です(宗千) ... » more
テーマ 菓子 茶道 料理

包み袱紗で茶通函 今日は小正月。柳が緑めいてきたので、白玉椿と紅の藪椿の紅白で。お棚は先週の高麗卓(こうらいじょく)お棗は酒井抱一の菊を写したような素晴らしい蒔絵の溜塗。お稽古で使っていた水差しが高麗卓に合わせると、青絵が映えて見事な水差しに ... » more
テーマ 茶道

 

最終更新日: 2018/04/18 10:37

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