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お店のこと

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テーマ「お店のこと」の記事を新着順に表示しています。(6ページ目)

GWは・・・ いちご狩りに行ってきました。和歌山のイチゴ農家に友達が嫁いだので、なんと、その家の方のご厚意で、販売用のいちごの収穫は終わったので、好きなだけとっていいよ〜と言って頂きました!!!そ ... » more
テーマ お店のこと

今週のお花 今週も、新しい生け花がエントランスにやってきました。毎週月曜日に、新しいお花を生けこみに来てくれます。今回は、前回の秋の装いから一転し、春や初夏を感じさせる明るい仕上がりです。うちのダンナは、「これ、右側には何もない ... » more

aimake納品情報
納品情報 納品情報・・・「あっ、そういえば納品したからお知らせしよう♪」と思えばブログで発信し思いがおよばなければ発信しないというあまりにも気まぐれな情報ですが今回はやる気になったんだね・・・と広い心で ... » more
テーマ Happy♪ お店のこと  コメント(2)

母の日のプレゼント さて、明日は母の日。毎年何を送ろうかと悩むんですが、置くものとか、飾るものは、すでにいろいろなもので溢れかえっている実家を更にもので溢れさせてしまうので、できるだけ避けたい。基本は「自分が欲しいもの」を送ることにしています。 ... » more

ワイン祭り 以前もこのブログに登場したことのある、常連のジョンさん。実は、先週電話が来て、TATSUMIにワインを送りたい。とのことでした。というのも、ジョンさんは、本当にTATSUMIのことをいろいろ考えてくれていて、TATSUMIの ... » more

昨日は、初めての日曜日営業。正確に言うと、年末年始の祭日でお休みが多かった12月1月は、日曜日も営業していたのですが、これは、他の日が休みだから代わりに開けていただけで、営業日が増えたわけではありません。しかも、別に、日曜日が特 ... » more

テーブルクロス 今週から、とうとうランチョンマットをやめて、テーブルクロスに変更です。紙ナプキンも、ランチタイムだけで、ディナータイムは布ナプキンに変更しました。こんな感じ。ところで、今、NZ時間2時半なんですが、なんでこんな時 ... » more

今日、やっと仕事終わって、「あー。疲れた」と、ブログを開けてみてびっくり。「今日、アップしてない。。。。」ブログをアップしてないことにすら気づいていませんでした。今日なにやってたっけ???まあでも ... » more

先週の月曜日から、2階のオフィスの入居に合わせて、ランチメニューを一新し、外に看板も出し、どれほどの効果が上がるか見守ってきました。去年の10月18日にOPENしてから、今回でランチメニューが変わるのは4回目。でも、2回目も ... » more

G.W.のお休みのお知らせです。4月27(金)28(土)29(日)は、お休みさせて頂きます。G.W.後半の5月4、5,6日は、通常営業しておりますので、どうぞ、よろしくお願いします。 ... » more
テーマ お店のこと

先週の日曜日の新聞に、TATSUMIのレビューが載ったことはお知らせしましたが、水曜日にオンラインで読めるようになり、以前Metroのレビューも翻訳してくださった方にお願いして、今回のレビューも翻訳をしていただきました! ... » more

今日から新ランチメニュースタート さて、昨日は、新聞での良いレビューのおかげで、一日気分よく過ごすことができました。今日、そのレビューの内容を紹介しようと思っていたのですが、レビューがウェブサイト上で見れるようになるのが木曜日なので、それから改めて紹介させて ... » more

ピーター。ありがとう。 先日予告していたSundayHeraldのレビュー。新聞を買って記事を探しましたよ。まるで、大学の合格発表を見るような気分です。その結果は。。。4/5つまり、5段階の4ということです。よかったーーーーーー ... » more

テーブルクロスをどうするか。 現在、白いテーブルクロスに、紺のランチョンマットを敷いてテーブルセットをしています。テーブルセットは、ワイングラス、ウォーターグラス、ナイフ、フォーク、箸、箸置き、ナプキンです。この、テーブルクロスにランチョンマットというス ... » more

午前中、電話がなりました。いつものように「予約かな」と思って出てみると、電話はNZ Herald から。また、広告載せませんか?という営業の電話かと思って聞いていたら、「写真を撮りに行きたいんだけど。。。」という内容。 ... » more

2階にオフィスがやってくる! TATSUMIが入居しているビルには、1階に5軒のレストランがはいっているのですが、2階は、元駐車場で、今は使われていません。なので、TATSUMIの入り口の隣には、元駐車場の、元入口があり、多くのお客様から「あの元入口 ... » more

外席に盆栽を飾ってみた さて、イースター中に購入した盆栽。早速外席の各テーブルに配置してみました。あんまり和風な木を使ってませんが、それでも、ミニチュアの木が植えられている様子は、まさに盆栽そのもの。お客様からも好評です。 ... » more

たこ焼きのあとは。。。 週末の送別会で準備されたたこ焼きの具材たちが、結構残ったので、粉物繋がりということで、昨日のまかないはお好み焼きでした!やけに紅しょうがが多く、そしてキャベツが細かいのですが、そのあたりは気にせずに、「大判お好み焼き」を焼きまし ... » more

先日悪いレビューについてブログに書いたところ、クライストチャーチの友人から「偶然見つけた」といって、あるウェブサイトに載っているTATSUMIのレビューを紹介してくれました。そのサイトはというと、「View Auckland ... » more

お別れ会 今週は、あんなレビューがMetroに載ったというのに、週末に一日の最高売上を記録。それに伴い、週間の最高売上を記録。さらには、3月の売上が、月間最高売り上げをも記録しました。最初はスロースタートでしたので、先週より良い今週で ... » more

Metroの記事がでてから、いったいぜんたい、どんな影響がでるのか、びくびくしていました。というのも、新聞のレビューは、たったの一日だけのものだったのに、継続した影響力を発揮し続けていたからです。しかも、10段階中の7といえば、悪く ... » more

最近、毎日ブログを更新するのが、だんだん難しくなってきました。というのも、今までは、ランチとディナーの間の時間とか、仕事が終わった後などにブログを書いていたのですが、最近は、なんだかやたらと忙しく、ランチとディナーの間の時間でも ... » more

着物&帯の新調を決意 もともと、私は3着の着物と、3本の帯を持っています。一番古い着物は、巽OPENの2007年から着ている紫の着物。一緒に買ったのは、白い帯。次に購入したのは、2008年の冬、クライストチャーチのあまりの寒さに、裏地のついて ... » more

去年の地震による保険会社との交渉がまだ続いています。現在支払われたのは、@地震の日から、オークランドのTATSUMIをOPENするまでの営業保障。A地震によってダメになった備品や食材などの保障。です。で、今、なにを交 ... » more

OPENから、いろいろ試行錯誤が続いていますが、最近やっと、進むべき道が見えてきたと思います。そして、それは、私たちが思い描いていた方向で、ほぼ間違いなかったと思っています。クライストチャーチの巽の頃も、ずっと試行錯誤でした ... » more

OPENから、あっという間に5ヶ月がたとうとしています。あと一ヶ月で半年じゃないですか!驚きです。半年で軌道に乗らなかったらやばいよねって言ってたんですが、新聞のレビューのおかげで、なんとか、忙しくなってきました。もしこ ... » more

春なので いちご酵母をおこしています^^。さあ、どんなパンにして行きましょう。いちごは露地ものはもっと暖かくなってからの4月末らしいのです。酵母にするイチゴなので形が美しくなくても良いので、どこか近くにいちごを作っている人探し ... » more
テーマ お店のこと パンについて

今朝、出勤前に、なにげなくMetroをパラパラ開いていたら、そこには、見た顔が。。。「あれ?この人、昨日10番テーブルで、1人でごはんを食べに来ていた人だ。」昨夜、1人で食事にいらしたお客様。ずっと書類とにらめっこし ... » more

Metroのレビューの恐ろしさ 新聞や雑誌に載るレビューって、ある程度は、記者とレストランで打ち合わせをして、作成されていると思っていませんでしたか?いわゆる「記者にお願いして来てもらう」的な。とんでもありません。記者は、本当に、わたしたちの知らない間 ... » more

先週の水曜日、NZ HERALD の挟み込み別冊VIVAに、TATSUMIのレビューが載ったことは、ここで紹介させていただきました。レビューが載った水曜日から、突然の混雑振り。予約の電話もじゃんじゃん鳴るし、予約のないお客様 ... » more

 

最終更新日: 2017/07/20 08:28

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