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テーマ「醤油」の記事を新着順に表示しています。(2ページ目)

明日はもっと変わり者鶏皮料理
鶏皮料理 安めの鳥の皮。これを更に見切り品半額で買ってきまして、醤油漬けにして冷凍保存してました。冷凍といってもいつまでも保存できるわけでもなし。そうでなくても鶏は足が早い。ほどほどに食べるとするか。醤油もよく染みているだろし。鶏 ... » more
テーマ 醤油 料理

最近の自宅うどん 緑あひる50、チャンピオン50、塩10、加水50シラスうどん。まあまあじゃ。雀30、チャンピオン70、塩11、加水53角出しが上手いことでけるよーになってきた感じ。釜玉で。今井 ... » more
テーマ 自宅うどん うどん 醤油  コメント(4) トラックバック(1)

ペットボトルでワイン ボジョレヌーボー辺りから、ペットボトルでワイン売りの話は聞いていたけど、他の低価格ワインでもあったんだね〜ということで、価格もお手ごろということで、買ってきてみましたよ。以前から何かとお世話になっている「う ... » more
テーマ ワイン 醤油 お酒

春といえば花が咲き始める季節。毎年、色とりどりの花を咲かせてくれて人は楽しみをもらっています。そんな花を見ていると、それぞれの種からはそれぞれの花以外の花は咲くことはありません。それは考えてみれば当然ですが、人も ... » more
テーマ 醤油

PARASOL醤油いろいろ
醤油いろいろ どか〜ん。天気晴れ。最近は、インターネットで何でも購入できますが、意外なところで、「家」まで購入できるようです。izaのWebニュースによると、住宅メーカー各社が、営業コストを抑えたインターネット販売を強化し ... » more
テーマ Tom 醤油  コメント(2)

我が家の家族旅行大野紫
大野紫 このタイトルの名前を知っていますか?これは醤油です。限定発売だそうです。我が家の長男が今年4月から働き始めましたが、まだ研修中です。そして最近、2週間金沢の方での研修でした。その直前にテレビでこの「大野紫」の ... » more

ラーメン「玉家」 久々に玉家へ行った。醤油ラーメンを食べた…変な臭みがあった。前より味が落ちた気がする。なぜ?送料無料!コミコミ1000円!同梱の商品も送料無料!たまねぎの旨みを極限まで追求!安心国内原料、淡路島産を使用しま ... » more
テーマ 醤油 ラーメン 玉家

今日、「サンマの直送便」を頂いたんです。で、「玄蕃藏」というヒゲタ醤油さんの特別製の限定品を頂いたので、特別に奥様が!!!お刺身を作って下さったのですー。もう、・・・また近所でつくってもらうお刺身のもう一つ奥の味がするんです。 ... » more

心健日記醤油便り
醤油便り ひと夏越してお久しぶりの天地返しです。樽にかぶせてある布をはずしてビックリ!表面がパリッと乾いていました。中をかき混ぜてみると千葉の名産の「みそぴー」が少し水分含んでゆるくなったような感じです。味はまろやかです。夏過ぎてこのような状 ... » more
テーマ 醤油  コメント(1)

そうとは限らないっしょ この前買ってきたソースにこんなシールがう〜ん、ソースより醤油でしょ、日本人ならwパンと食べる時はソースでもいいけど、お米にはやっぱり醤油がいいね。卵かけご飯にも醤油だけど、目玉焼き丼にも醤油だし〜け ... » more
テーマ ソース 醤油

心健日記醤油便り
醤油便り 6月15日天地返しを行いました。温度は18℃、今回初、素手でかき回してみました。塩がまんべんなく混ざっているか確認の為に、まぜた所、塩の結晶はなく、混ざっているようです(^_^)v。14日に宇野さんの醤油樽を見せて頂きました(^-^ ... » more
テーマ 醤油

心健日記醤油便り
醤油便り 6月8日天地返しを行いました。もろみの温度は20℃水分が若干飛んで、どろっとしています。 ... » more
テーマ 醤油

笑顔がいっぱいお醤油
お醤油 最近、気に入って使っているお醤油があります。「キッコーマン丸大豆うすくちしょうゆ」うすくち…ということで今まで買うことがなかったのですが、それは私の勘違いでした。決して味が薄いのではなかった…!色が薄いの ... » more

心健日記醤油便り
醤油便り 5月25日天地返しを行いました(^-^)/温度は18℃昨日の雨で、あまり温度が上がらないみたいです。写真で見てわかるかな?だんだん黄土色から茶色になってきたのが(^O^) 前に、豆の芽が出るところが赤くなってきたと書きましたが、宇野さん ... » more
テーマ 醤油

心健日記醤油便り
醤油便り 5月11日、1時、天地返しを行いました。もろみの温度は、昨日からのお天気で温まり、21℃、外側がが黒っぽくなっていました。混ぜるといつもの色〔黄土色〕に戻っていました(=^▽^=) ... » more
テーマ 醤油

心健日記醤油便り
醤油便り 5月4日天地返しを行いました(^-^)/もろみの温度15℃、今日はGWと言うことで、お休み中の息子達と行いました(*^o^*)。これが醤油になるの?不思議そうに混ぜていました。まだ、あまり変化はありませんが、醤油ができるのは、お正月過ぎ ... » more
テーマ 醤油  コメント(2)

心健日記醤油便り
醤油便り 4月20日天地返しを行いました。豆が芽を出すところが、赤くなっていました、これはどういう変化なのか!?〜〜わからないことばかりです。 ちなみに、醤油作りするにあたって、注意しなければ、ならないことが、あります。何だかわかりますか?そ ... » more
テーマ 醤油

ラーメンつり吉(川口町)のラーメン倍盛 川口町和南津のつり吉へ行ってきました。このお店はもともと釣り堀をやっていて、その横で出していたラーメンが美味しいと評判になり、ラーメン屋として、お店を出すようになったそうです。和南津トンネルの川口町側の出口付近の上越 ... » more

心健日記醤油便り
醤油便り 昨日くらいから、表面に泡がたってきました。もろみも生きている証しかな?写メで撮ってみました(*^-^)b、今日は天地返しを行いました。もろみの温度は17℃3日前より、大豆が水分を吸って、一粒一粒が大きく膨らんでいました(*^o^*) ... » more
テーマ 醤油

心健日記醤油便り?
醤油便り? 今日、もろみ(糀と塩、丸大豆、水を混ぜせたもの)を仕込んで3日目、天地返し(諸味に空気をいれ、糀と塩をなじませる作業)を行いました(^-^)/もろみの温度18℃、変化はみられず?今日は、仕込んでから初めての雨?ビニールをかけて、雨対策を ... » more
テーマ 醤油  コメント(1)

心健日記醤油便り
醤油便り 先ほど、樽の様子をみてきました?まだ、何の変化もなく、温度計がないので、樽の周りを手で触ってみると、冷たいくらいです。これから、暖かくなり、どの位温まるかと言うところです。ブログの練習かねてお便りしました。つたない文章で失礼しました(^ ... » more
テーマ 醤油  コメント(3)

心健日記醤油つくり
醤油つくり いよいよ麹に水(黒沢の宇野さんの家の湧水をもってきました)を入れて、天地返しをしました。なかなか底まで混ぜるのに苦労しました。どんなものになるか楽しみです。 ... » more
テーマ 醤油

心健日記醤油つくり
醤油つくり 行ってきました高遠近くの山室、知る人ぞ知る0磁場の秘境の地にて、今日は発行している麹と塩を合わせてもろみ作りです。麹がとても美味しい・・・食べてみる価値ありですよ。子供達も楽しそうに混ぜ混ぜしました。これに水を入れて、天 ... » more
テーマ 醤油

 [専用醤油] たまごかけご飯にかける醤油 [専用醤油]たまごかけご飯にかける醤油たまごかけごはんにかける醤油だけど、実はいろいろなお料理にもお使いいただけます♪*卵かけご飯を食べる時のかけ醤油として。*焼き魚を食べる時のかけ醤油とし ... » more
テーマ 醤油

闘将!!電化男麺屋 えぐち
麺屋 えぐち 江坂に新しくできたラーメン屋「麺屋えぐち」に行ってきました。江坂ラーメン屋結構あるんですが、これといった所がなかったんですが、ここオススメです。鶏ガラ、魚介系の醤油ラーメン。ちょっと甘味を感じるぐらいしっかりして ... » more

桜醤油
醤油 パルシステムでのお気に入り、我が家の醤油は、丸大豆しょうゆです。たまに、スーパーでかなり安く売っている醤油を ... » more
テーマ 醤油

ぱおぞう見撮書録なんちゃってオレンジ
なんちゃってオレンジ ふらりと立ち寄ったコンビニ。飲み物のコーナーを見ていると、飲料の棚に醤油が!!えっ、何で飲料の棚に醤油が?どうして冷やしてるの?なんでしかも目立つ位置にこんなにも大量に並べられているのだろう? ... » more

マルタイ 味わいの逸品 しょうゆラーメン 今回はこいつだ!味のマルタイの商品である!パッケージの斬新さはない!しかし!ナルトにひかれたわけだ!パッケージオープン!かやく、粉末スープ、液体スープとぬかりはない!それを面にぶちまけたところだ!わかめ多めと ... » more
テーマ カップラーメン 醤油 マルタイ

日清食品「カップヌードル ブラジリアンチキンヌードル ビッグ」 カップヌードルブランドの新商品、「ブラジリアンチキンヌードル」だ。ビッグであることからも、メインターゲットは「若者」の商品といえるだろう。ガッチャ麺最長老の私は「若者」の範疇には・・・入らないだろう。きっと。 ... » more

 

最終更新日: 2016/11/28 04:11

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