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お家ごはん

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ハロウィン。。。。ではないけれど南瓜どうしよう ハロウィンとは関係ないけれど・・・・南瓜がまだたくさんある〜〜〜。さて今日はどうしよう・・・ということで。南瓜のパンケーキを焼きました、南瓜のツブツブ感も残して。こ ... » more

太陽がいっぱい!干しリンゴを作る ほんとに・・・久しぶりの青空!太郎山も秋めいてきました、紅葉が上から始まったようです。庭の野菊も秋の風情紅玉がたくさんあります、やっと晴れたの ... » more

こんな時に大型台風だって! 秋の日曜日はいろいろなイベントがあるのに何もかも中止になったようだ。選挙は自治会館がすぐ近くなので雨の中の投票も苦にならない。今夜から明け方にかけて最接近の台風、リンゴが心配、信州ではこれからが収穫期なのに。{% ... » more

ばばば〜ばっば!イタリアのビール!
イタリアのビール! イタリア大好きの娘のお土産はビール!でした。ワインの国なのに最近はビールが人気とか、クラフトビールが飲めるお店がたくさんあるらしい。+ビールが変われば瓶 ... » more

瓦は無いけど・・・瓦そばを作った! 西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちが野戦の合間に瓦を使っていろいろ調理をしたとか・・・老舗だという「たかせ」の「元祖瓦そば」をお土産に頂き作ってみることに。しかし瓦などありませぬ(笑)茶そばです。 ... » more

お彼岸は夫の作った胡桃のおはぎでした(笑) 何故か・・・・毎年・お彼岸に夫は、くるみタレのおはぎを作ります(笑)これが彼のお袋の味なんだなあと、姑を思い出しながらいただきます。胡桃ダレも美味、手際もよろしいです。私は ... » more

台風!リンゴやナシがご無事でありますように。 大暴れしている大型の台風がこちらにもやってくる。昨日稲刈りが終わってほっ!田んぼにも行かずに、農協から今から始めますと・・・電話がかかってきたのです(笑)おまかせ。雨の前でよかったが・・・でもナシやリンゴは収穫前今夜 ... » more

南瓜のドーナツ作ったよ!ハロウインではないのだ。 あんなに暑かった夏も終わったのでしょうか?天候不順で夏らしい日は少なかったですね、ちょっと道をそれたら・・・秋がいっぱい!稲穂が頭をたれて、豊作の予感、台風来ませんように。 ... » more

かぼちゃ!南瓜!かぼちゃ〜!おっと・・・ビールもね。 南瓜の季節です。日本南瓜は和風の煮物にし、西洋南瓜は色も鮮やかでやわらかいからお菓子やスープにしました。家の畑の元気な南瓜!南瓜の羊羹です、甘みは控えめに。 ... » more

白い麻婆豆腐・・・石垣島ペンギン食堂の えっ・・・白い麻婆豆腐って何?娘が買って来てくれた石垣島・ペンギン食堂の「白い麻婆豆腐の素」とやら・・・早速作ってみました。仕上がりは「へえっ白い麻婆豆腐かァ夏らしいな ... » more
テーマ お家ごはん ビ−ル 50代以上のblog

山の日・・・白パン焼きました♪ 今日は山の日かァ・・・・山に登らなくなって3年がたつ、今年の夏山はお天気に恵まれないようですね。周りは山だらけだから・・・眺めているだけでも癒されます。村の家から見た夫神山、雨ごいの山です、トウモロコシも ... » more

手ぬぐいパンツを作る 九州は大変なことになりましたが、こちらはカラカラ陽気で、雨が欲しいところです、前線が北に上がってくると、こちらも大雨に襲われるかも。なんだか変な地球になっちゃいました、自然の驚異にさらされていますね。夏にぴっ ... » more

名古屋コーチン卵 戴きました。 三大地鶏の一つ名古屋コーチンの卵を規格外品だけど・・・と言って頂きました。三大地鶏:愛知県で主に生産されている名古屋コーチン秋田県で生産されている比内地鶏鹿児島県で主に生産されている薩摩地鶏の総称。{ ... » more

ぎゅうぎゅう焼きで『いろうかい?』新年会 今年は1月3日に『いろうかい?』 4名+爺婆で新年会をしました。今回メインは、気になってた”ぎゅうぎゅう焼き”(詳しくは⇒こちら)初めてこの名を目にした時ぎゅうぎゅう??って・・・牛牛・・・??と思ってしまいました。とこ ... » more

塩麹つくり & スムージー用材準備 ★塩 麹材料花麹300g塩90g水300cc米麹をほぐしながらボールに入れる。塩を加えて塩と米麹がよくなじむように混ぜる。水を加えて混ぜ合わせて容器に移し替える。夏季:1週間、冬季:2週間、常温に ... » more

2015.12.04  恒例”若者の会” 毎度の婆の田舎料理で今回は新顔さんもあって7名+2(爺・婆)・イワシ丸ごとオリーブオイル漬け・タコ きゅうり ちりめんじゃこ・・・酢の物・蕗・ひじき・きゅうり&かにもどきスティック・ブリ大根・煮込 ... » more

**風まかせ** めもりぃ's...宇宙芋
宇宙芋 好珍物栽植家庭菜園家の友人から大きな大きなムカゴを戴きました。その名も 宇宙芋/エアーポテト以前 名前だけを見聞きした事があったのですがう〜ん.....好珍物栽植家庭菜園家の友人まさか栽培してらっしゃるとも知らず ... » more

金目鯛  いただきました(^^)/ 千葉から「お刺身にしなさぁ〜い」と言って金目鯛を送ってくださいました。新鮮でこんなに大きな金目鯛拙宅地方ではまず見かけた事ないし金目鯛をお刺身で食べた。なんて聞いた事もありません。もし仮に手に入ったとして ... » more

下栗いも and  はなびらたけ 下栗の里(⇒ blogはこちら)で見つけたジャガイモ「下栗芋」と名前がついて売られていました。パッと見てちょぉっとちっこぉ〜いかなぁ...これって......大きいの避けた残り?それとも育ってない?「下栗芋」って名前付いてるけど ... » more

2015 恒例 『七夕の会』 年に一度今年10年目を迎える恒例『七夕の会』息子年代の子たち14・5名(今年28〜42歳)が我が家に集まってくれたまいどっ!の田舎婆料理* 豚スペアリブ オレンジピール煮* インゲン肉巻き / 手羽中カリカリ揚げ ... » more

塩麹作りトラぁ〜イ! 3月8日ちょいと雪見にと白川郷・五箇山方面へ出かけました。その時の事は後に書くとして途中 道の駅で地域物産を購入しました。* いぶりとっぺ五箇山豆腐(堅豆腐)の燻製「いぶり」は何気にわかりますが、豆腐の事を「 ... » more

2015年 元旦祝肴 * 黒 豆丹波のお国物産展で新豆購入ややぁ〜!!ふわふわぁ〜これ・・・実によろしっ(^^)/* 味付けいくら年末の頂き物* たつくり大皿にタツクリを散ら ... » more

NOBUの独り言ちゃんこ鍋@美味い
ちゃんこ鍋@美味い 里芋の団子うまい・最高〜鳥のつみれ・豚バラ・ ... » more

第4回  BS・Gコンペ反省かぁ〜い? 11月9日婆の田舎料理で我が家にて第4回BS・Gコンペ打ち上げをしました。* がめ煮・・・でいいかな?鶏肉に今回手羽を利用した。手羽先を切り落とし他で利用用に冷凍保存。手羽中は火の通りをよくするように包丁を入れる ... » more

一人占め温泉 & ”秀才”で・・・♪ 若者の会 * mini *の次の日いつもの温泉(坂井湯本館)へ行きました。潮干狩り・海水浴シーズンを外して行くと時として温泉一人占めが出来ちゃうんですよねぇ〜この日らっきぃ〜一人占めぇ〜♪ ... » more

若者の会 * mini * いつもの若者の会(10月24日 金)今回は3名と主殿の4名と相成りました。さて・・・毎度っ!の田舎婆料理魚の調達にいつもの魚屋さんへ水曜日に行ったらば・・・(@_@。水曜日の10:00〜14:00半額という張 ... » more

”うんね”で一人ごはん ”うんね”を頂きました。拙宅地方では”うんね”と呼んでいますがどうやら正式の名前はツメタガイ(⇒ Wikipedia)と言うようです。この”うんね”を食べる習慣のあるのは愛知県知多半島と三重県南部地方だけらしいで ... » more

久しぶりの一人ごはん お友達が熊本へお里帰りした時お土産に戴いた”あげ”何と言いましょうかぁ・・・馴染みのない形・大きさ縦・横30pほどあったでしょうかぁ。美味しそうに見えるけど・・・どうやって使うん?パキパキ割ってもよし、丁 ... » more

アナゴの干物と知多の海の幸 今が旬のアナゴ知多の海(愛知県)でもアナゴ漁が盛んです。我が家お中元・お歳暮はアナゴの干物にしています。長年お付き合いのある(25年程になるかな?)干物屋さんなので中でも良質の物を選んでくれるし、品薄の時でももうじきなお ... » more

2014年 第11回 七夕の会 7月第一土曜日は我が家恒例の『七夕の会』です。長年BS活動のお手伝いをさせて戴いていて子供もリーダーになる年齢になり、そろそろ自分の引き上げも兼ねて子供と共にお世話になった若者連にお礼を兼ねて婆田舎料理のおもてなしを ... » more

 

最終更新日: 2017/11/13 17:44

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