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ちこ丸の庶民派生活練り切りを習う
練り切りを習う 北の和菓子 四代嘉心は札幌市円山地区にあるづくめ団子で有名なお店。こちらの店主高野さんに教わる和菓子教室へ参加し練り切り(ねりきり)をつくってきました。お手本(師匠作)の鶯(うぐいす)と紅梅を目指しみんなで頑張ります ... » more

塩と麹がポイント ♪大根の鉈割り漬け♪ 12月いっぱい暖かい暖冬の年と違い、今年は寒さが厳しい冬になりました。こんな時は、大根のナタ割漬けを、年明けの厳しい寒さを待たなくても作れるチャンスです。レッスンの食材の買出しに行った土曜日に、八百屋さんで買っておいた大根。 ... » more

 

最終更新日: 2017/11/16 13:39

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