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梅干し

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テーマ「梅干し」の記事を新着順に表示しています。(4ページ目)

いよいよ梅漬け 今年も梅を漬ける時期がやってきました今日は半夏生(はんげしょう)という日なんですがだいたいその日の前後くらいを目安にしています(半夏生についてはまた後で){%パーw ... » more

夢の世界へ〜あとちょっと〜うるうる〜もうちょっと〜ぼ〜〜っ出たうめぼしフェイス ... » more

ほんのり梅味♪小アジのエスカベッシュ 【材料】2人分小アジ・・・10〜12尾塩・こしょう(下味)・・・少々片栗粉・・・適量サラダ油・・・適量◎はちみつ梅干し(包丁でたたく)・・・大1個◎オリーブ油・・・大さじ1◎レモン汁・・・1個分 ... » more

枕詞でたらちねには「母」なら勝手ながら、梅干しには「ばあさん」だ。どうしてそうかというと、ばあさんの口まわりのシワシワ加減が梅干しを食べた後で時間が止まったようにシワシワだからか?それとも、塩で脱水した梅のシワシ ... » more
テーマ 梅雨 主婦 梅干し

かつおのたたき♪はちみつ梅ポンサラダ 【材料】2人分カツオのたたき・・・200〜250gベビーリーフ・・・1袋◎はちみつ梅干し(たたく)・・・大1個◎ポン酢醤油・・・適量【作り方】(1)タタキを切りベビーリーフと一緒にお皿に盛る。 ◎ ... » more
テーマ 昆布ぽん酢 梅干し かつお  コメント(10)

SUN YOU ママの育児日記はちみつ梅
はちみつ梅 衝動買いした梅Mサイズ1キロをはちみつ漬けにしてみました。梅1kg(熟しかけの物)塩 100g(梅の10%)ザラメ 100gはちみつ 150g米酢 150ccゆず酒 50ccみりん50ml昆布 5センチ ... » more
テーマ 育児 梅干し

梅酢が上がってきました! 10%の塩でも、濁らず透明感のある梅酢があがってきました。2〜3日で、この位上がってきますが、1週間たったところで、赤しそを入れます。と本に書いて会ったのに、今日、4日目にしてせっかちな私、入れちゃった…味や食感にどんな影響が ... » more
テーマ 梅干し 料理

SUN YOU ママの育児日記重石をのせる前
重石をのせる前 漬けた直後です。上に塩があるので多く見えますが、3キロの梅に対して300gの塩です。通常、レシピ本では塩は梅の20%でと書いてありますが、減塩を目指し、去年に引き続き10%にしてみました。お店で売られているものは8%とか見かけます ... » more
テーマ 梅干し

SUN YOU ママの育児日記梅干し
梅干し 梅干し作りをしました。年々一緒に作って下さる方が増え、皆さん容器は、゛カメ゛を使用♪ホーローの容器やプラスチックの漬物容器が売られている中、色んなタイプの゛カメ゛が勢ぞろいしました。なんだか嬉しくなってついパシャリ。皆 ... » more
テーマ 梅干し 感謝

花大好き〜♪漬けもの。。
漬けもの。。 作る楽しみ食べる楽しみ新生姜で甘酢漬けと紅しょうがウメは、10キロ7キロは梅干し、残りは梅シロップです。クエン酸豊 ... » more

健康万菜梅雨どきです
梅雨どきです 梅雨のじとじとした季節がやってきました。ご存じな方も多いかもしれませんが、梅雨は、梅が実る時期と雨が降る時期が重なることで、梅雨といいます。そこで、今回のテーマは、梅です。梅は、日本人にとっては、大事な健康食品であり、保存食 ... » more
テーマ 健康 梅雨 梅干し

秋田がらくた箱梅干しと梅漬け
いつもの羽後本荘駅前の市場から梅漬けを買ってきた。これがしょっぱくて酸っぱい。昔ながらの梅漬けで、これなら御飯がすすむ。ところで梅干しと梅漬けはどう違うのだろうか。梅干しと言うから、梅を干すのだろうが、それでは梅漬け ... » more

SUN YOU ママの育児日記梅干しの容器
今日は、今年から漬ける友人が、梅干しの容器を買うというので一緒に出掛けてきました。車で15分のホームセンターへ。5月の中ごろから入り口付近の真ん中に置かれていたカメも、今は花火やプールグッズに押され気味。商品も、3号と5号の ... » more
テーマ 梅干し 感謝

南高梅が実をつけた。 今日もいい天気ですが、気温は17℃、先日の暖かった頃に比べると気温は低い。夕方には寒さを感じます。ついこの間、花が散ったと思っていたら、梅がもう沢山実をつけています。小梅の梅干しは、この位の梅を使っているのでしょうか。この時期、 ... » more
テーマ 梅干し

鶏むね肉のさっぱり梅もずく和え♪ 【材料】2人分鶏むね肉・・・1枚(200〜250g)◎もずく酢(三杯酢)・・・1パック◎はちみつ梅干し(種をとりたたく)・・・大2個◎昆布つゆ(麺つゆでもOK)・・・小さじ1★塩・こしょう・・・各少々 ... » more
テーマ もずく酢 梅干し 鶏むね  コメント(11)

小田原な感じのピザ 天気予報を見ながらの更新です。台風1号がフィリピン沖にて昨夜、発生です。日本では日中気温が上がらず寒いみたいです。神奈川県小田原市はテレビ番組で紹介される食材は最近では鉄腕ダッシュ、アドマチックなど一番の ... » more

もずくで美味しい長い芋のスパゲッティの小田原風味 録画した食彩の王国語り薬師丸ひろ子さんを見ながらブログ更新です。今回の特集はきな粉です。久しぶりに先程、朝飯を食べました。時間的には昼飯ですがね〜!長芋が残ってたのでパスタに先 ... » more

南高梅がやっと咲きました。 今日は気温12℃程度ですが、暖かく感じました。2月12日梅の花が咲きそうと載せて以来、一向に花開く気配がありませんでした。夜は、0℃を示す日もあり、寒い日が続いたこともありました。2月下旬から暖かい日が続き、1、2分咲きですが、やっと、咲い ... » more
テーマ 梅干し

梅の木剪定やきもの雑記 昨日にひきつずき灯油窯を詰んで午前で終わった、今回は陶芸教室の作品を中心で後みなみ幼稚園の卒園記念品だ。午後は隣の十川さんの梅の木がかなりの伸び放題で。梅をもらっているので剪定を引き受けた、今は雪がかなり積もっているのでハシ ... » more
テーマ 剪定 梅干し 灯油窯  コメント(1)

南高梅の花が咲きそう。 暖かい地方からは、梅便りが聞こえてくるこの頃です。ここももうすぐ梅の花が咲きそうです(写真)。南高梅の木です。この辺では、比較的日当たりの良い場所にあり、昨年、鈴なりになった梅の木です。昨年、6月下旬、季節外れの大風が吹き、殆どの梅が落ち ... » more
テーマ 梅干し

素人の戯言うめしそPRETZ
うめしそPRETZ 「カバヤとは違うのだよ、カバヤとは!!」い、いや・・・別に何も。お久し振りの梅商品シリーズ。という事で、今回の商品はこちら。グリコ「うめしそPRETZ」グリコが夏季限定で販売していたP ... » more
テーマ お菓子 梅干し

神石高原町暮らし梅干しの品評会
梅干しの品評会 梅雨明けが遅く、また天候が悪かったため、遅い土用干しが終わって、本漬けしたのが8月19日でしたので、2ヵ月以上経ったことになります。味が馴染むまで6カ月以上かかるようですが、従姉妹達の提案で、お互い梅干しを持ち寄って、味比べをすることになり ... » more
テーマ 梅干し

ぶぅの戯言?!梅干し
梅干し 春に梅干しを作り最近チョと食べてみましたしょっぱいケド、なんか癖になるしょっぱさ作り方間違えたのかな〜 ... » more
テーマ 日常 梅干し

最近の話題  Yさんの梅干し 8月も明日、あさってでおしまい♪子供の頃、今ごろは宿題に追われて大変でした(>_一度目は、スリコギでゴリゴリ・・・そのうち、手首が痛くなってきましたで、二回目からは、ミキサーでブゥ〜 ... » more

おかあ☆ダイアリー母の梅干し
母の梅干し <一昨日のお弁当>鮭のチーズ焼き鶏もも肉の梅照り焼き南瓜のマーガリンソテー茹でブロッコリー玉子焼き切り昆布の炒り煮ご飯ちりめん山椒ふりかけ梅照り焼きは母の梅干しをよ〜くたたき ... » more

梅干しの土用干しがやっと終了 梅雨明け後、晴天の日が3日間続くことはありませんでした。天日に当てたのは、延べ5日間。連続では3日間(17日、18日、19日)、天日に当てました。天日に当てても、次の日が雨だと、せっかく乾燥した梅干しの表面が、吸湿して、ふやけてくるのです。 ... » more
テーマ 梅干し

これで米だいじょうぶ?やきもの雑記 先程灯油窯酸化焼成が終わりました、窯焚きの後すぐにスロージョギングで50分コースで一回りしたきました、外はかなり涼しくなってきてます、こないだまでは半分ぐらいで頭から汗がふきでて来たのに、今夜はすこししか汗が出ませんでした。 ... » more
テーマ スロージョギング 梅干し 灯油窯

枝豆の花咲いたやきもの雑記 うちの枝豆やっと花がさきましたよ!自分で育てるとどんな事でも観察するもので、こんなに観察する事は、いままでなかったです、白に紫が入っているのですね、この花一つ一つに、豆がつくってことなんですね、ここの場所は石ガラだらけの ... » more
テーマ 枝豆の花 梅干し

今日はほんと蒸し暑い一日でしたね!いままでだったら車で窓を開けていればそんなに暑さを感じてなかったのに・・・。さすがにエアーコンを入れてしまいました、身体のあちこちもかゆくなるし、いつのまにか変な虫にくわれているみたいで・・・。 ... » more

梅干し干したやきもの雑記 昼ごろに唐竹から帰ってきました、たっぷり焼き肉を食ってきて、唐竹の温泉にたっぷりと入ってきました、酒もね!7月初旬に今年は真夏日があっていらい、今日はやっと真夏日になったみたいです。これですこしは米にはよい感じかな?この天気 ... » more

 

最終更新日: 2017/11/11 04:28

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