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テーマ「凍結」の記事を新着順に表示しています。(8ページ目)

プロトン日記問い合わせの多い1週間
問い合わせの多い1週間 どう云うわけか、最近お問い合わせ多いのです。博多、大阪と続けて「展示会」を行ってきたので、先日福岡マリンメッセでプロトン凍結を見させていただきました。このような「メール」が来ます。それだけでなく、AB ... » more

プロトンフレンチを頒布会で 連日ご好評を頂いております、プロトンダイニングから頒布会のお知らせです。国産の素材にこだわった、奈良にある本格フレンチレストラン。食材の旨みを逃さない冷凍方法でできたての味をそのままに阪急オンラインショッ ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

中小企業総合展in KANSAI 最終日  3日間にわたる大阪での展示会も今日が最終日です。この3日間で5万人にものぼるお客さんが足を運んでくれたらしい。うれしい限りです。思いのほか「カタログ」の消化がはやく、本日お昼には追加したほどでした。もっとも頼 ... » more

大坂でもテレビの取材をうけるプロトン 先日21日に、博多の展示会で「テレビの取材」を受けたプロトンシェフですが、ここ大阪の展示会でも地元のテレビ局の取材を受けました。凍結機の映像をあらゆる角度からせめてその後はプロトン凍結品の映像もとりま ... » more
テーマ 凍結 展示会 料理

中小企業総合展におけるプロトン 今日の大阪はどんよりとした厚い雲に覆われ大坂のシンボル「大阪城」も高いビルをバックに抱えているためその姿は目立ちません。この光景実は「今の関西経済」の姿かも知れません。かっては日本の経済を押し上げてきた「町の ... » more

大坂での展示会は明日から 明日26日より、大阪南港のインテックス大阪で「中小企業総合展」が開催されます。もっともこの会場国内最大級と言われるだけひたすら広いです。ひとつの展示会だけではとても使いきれません。そこで同時開催は、2010/ ... » more
テーマ 凍結 展示会 料理

プロトン日記梅田で納品
梅田で納品 今日は大阪のど真ん中への納品です。再開発が進む大阪梅田地区ですが、ちょっと離れると、昭和の匂いがプンプンする建物が思わず「がんばれ」と声を掛けたくなります。もともと大坂にはこのような光景が多い、ビルの ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

再び 「鶏肉」の凍結実験 先月、「地域の活性化」として「プロトン技術」を活用しようと実験を行いましたが、http://protondiary.at.webry.info/201004/article_20.html「鶏レバー」に於いては、「リ ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

プロトン日記冷凍餃子を作る
冷凍餃子を作る もう2年も前の話になりましたが、「冷凍餃子」というとやはり「イメージ」が悪いですね。それでも、日本人としては「好きな」料理のひとつで、「冷凍」してもおいしいと言うのが大半の意見でしょう。でも、「王将」の餃子の ... » more

プロトン日記食品産業創造展 最終日
食品産業創造展 最終日 博多に来て、初日に市内の「赤煉瓦文化会館」の建物を紹介しましたが、「赤煉瓦」の建物が「イギリス風」なら、同じ市内に「フランス風」の建物も残っています。旧福岡県公会堂貴賓会館です。さて、「西日本食品産業 ... » more

テレビに登場したプロトン 西日本食品産業創造展の二日目お客さんから思わぬ声をかけられました。「昨日、テレビで見ました。」と言ってブースに来ました。そう昨日展示会が始まってまもなく、西日本テレビの取材チームの襲撃にあったのです。 ... » more

テープカットと思ったらケーキカット 「赤レンガ」と言うと多くの人は、みなと「横浜」を思い浮かぶでしょうが、ここ、福岡市にも「赤煉瓦」の建物が残っています。福岡赤煉瓦文化館です。旧日本生命九州支店のたてものですが、どこか「東京駅丸の内口」に似てい ... » more

九州の皆さん おまたせしました きょうは、のぞみで西へ山陽新幹線は、実にトンネルが多く「居眠り」をするには最適ですが、時折見える車窓には奥行きがなく、平面的な景色に辟易してしまう。その景色が劇的に変わるのが九州に入って「小倉」を過ぎ ... » more

プロトン凍結機の実験  洋菓子編 今日は、「若い二人」が実験にやってきた。若い二人の「夢」は「いつか自分達のお店を持つ」ことでした。あと数カ月で、「お店が手に入る」二人だけで「ケーキ屋」をやっていくには何が必要か大手洋菓子メーカーで技 ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

プロトン凍結機の実験 魚編 プロトン凍結機で凍らせたると「本当に解凍後鮮魚なみにおいしいか」これを確かめるためには、自分の手で「魚を選び」自分の手で「調理して」確かめたいそんな人が多くなってます。大坂の市場で、今朝仕入れて持って ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

プロトン日記琵琶湖でうなぎ
琵琶湖でうなぎ 「プロトン凍結機」の試運転のために琵琶湖湖畔に来ていますが、お昼はやはり「ウナギ丼」にしました。ここ、びわ湖周辺は「来年」注目を集めるのです。来年のNHK大河ドラマがここを舞台にしているのです。201 ... » more

プロトン日記北風が冷たい琵琶湖湖畔
北風が冷たい琵琶湖湖畔 今日は、車でびわ湖周遊といきたいが実は仕事です。どんよりと曇った道の前に突然現れたのが「近江富士」と呼ばれる三上山深い緑に染められているのでしょうが、太陽の光がないので、モノトーンで不気味な感じです。さらに車 ... » more

続く実験依頼者    肉も魚も プロトン凍結機での「牛肉の凍結」や「お魚の凍結」の実例は菱豊フリーズシステムズのホームページにもhttp://www.freeze01.com/case/プロトンサホート株式会社のホームページにも詳し ... » more

プロトン日記「アサリ」の凍結
「アサリ」の凍結 「アサリ」の業者の皆さんには、「凍結輸送」をしたいが、「アサリ」を凍結すると、「殻が割れる」などの相談してくる人があります。そのような「悩み」をお持ちの方には、プロトン凍結機で凍結してあげています。 ... » more

プロトン日記天保創業の老舗来社
天保創業の老舗来社 紀州和歌山は梅の産地、ここで江戸時代に創業と言う老舗の社長さんがやつてきました。梅干しと言えば和歌山「南高梅」と言われるように産地としての地位は確固たるものなのに「老舗」にはそれなりの悩みがあるようです。我々 ... » more

プロトンダイニングでウェデイング プロトンダイニングには、パーティプランと言うものがありがます。少人数のグループ宴会・グループパーティにもご利用いただけます。ウェディング関連は勿論、音楽発表会、文化教室のセミナーなどにもご使用いただいております。 人 ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

プロトン日記奈良へ行こう
奈良へ行こう 天候不順と言われた今年も、ゴールデェンウィークに入りまして突然好天に恵まれまして京都駅の近鉄の入口はこのような混雑改札口を入るとすぐに「セント君」が迎えてくれます。京都から奈良へは近鉄特急が便 ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

広島焼きでも凍結できますか 前のプログで、プロトン凍結機を導入して成功した「お好み焼き屋」さんの話をしましたが、楽天のページにはこんなプレビューも書きこまれています。市販の冷凍食品よりも全然美味しい。中身も大きな具がゴロゴロ入ってるし。 ... » more

プロトンシェフの納品 吉野 奈良の吉野地方と言っても兎に角広い今日の納品は、吉野の入口大淀町近鉄の駅で云うと下市口です。坂の途中に、高校生たちが集まる「蛸焼き屋さん」があります。この加工場にプロトンシェフを設置し ... » more

プロトン日記老舗にもプロトンを
老舗にもプロトンを 今日は「天皇誕生日」でもなければ「緑の日」でもありません。「昭和の日」です。そこで、きょうは昭和3年創業と言う「老舗」を訪ねました。新宿、靖国通りに面したお店です。お店には「ご案内人」がいるほどの ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

プロトン日記和歌山で中華そば
和歌山で中華そば 今日は、和歌山に向かいました。お昼近くに「なに食べる」と聞かれたので、「それは和歌山ラーメンでしょう」と迷わず答えました。そこで、案内されたのが、市内だというのに「瓦葺」の今にも傾きそうな一軒。駐車場まで「匂 ... » more

プロトン日記週末の築地市場
週末の築地市場 現在、新幹線の中でブログを書いています。みちのくの旅から、東京での仕事を終えてやっと奈良に帰るところです。東京大阪間無線LANが使えるって便利ですね。2時間余りの移動時間も有効に使えます。と言うか、「眠る」時 ... » more

地域の活性化にプロトンを 全国各地には、「地域活性」のためにブランド品に育てようと地域ぐるみで地元産品に取り組んでいる例が数多くあります。上の写真もそのひとつ「シャモ肉」です。日本の畜肉産業は、海外からの「安い冷凍肉」と差別化するため ... » more

みちのく一人旅 最終楽章 みちのくの旅も今日が最後です。しかも今日は一人旅ではなく、ドライバー付きです。仙台から南下して、国見峠をすぎると福島市です。福島市は盆地で、写真の奥には阿武隈山地が見えます。あの山々の向こうには私の生 ... » more
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プロトン日記みちのく一人旅 2番
みちのく一人旅 2番 みちのく一人旅今日は仙台です。仙台駅の東口は私が子供のころは裏口で汚かったのですが、楽天イーグルスの本拠地ができるなどきれいに整備されて、昨日とは打って変わった晴れの天気で気持のよい街でした。この近辺 ... » more
テーマ 凍結  コメント(1)

 

最終更新日: 2016/12/03 10:26

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