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テーマ「凍結」の記事を新着順に表示しています。(6ページ目)

プロトン日記雑誌の記事に感激
雑誌の記事に感激 本やで手にした本を見てビックリ「近代食堂」7月号(ちょっと古い)特集外食は逆風だけじゃない。実は勝機がいっぱいヒット商法最前線個店の「フレンチ」が「通販」で大成功の記事実は先日のブログ ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

プロトン日記きょうも即売会
きょうも即売会 今日も、大阪のど真ん中で「展示会」です。この会場でお客様に会うことの大きなメリットは、商談後、すぐに現場確認にいけることです。午後一番は、大阪市場の本場を訪問しました。朝の早い市場ですから、昼 ... » more

プロトン日記ちょつと変った展示会
ちょつと変った展示会 プロトンシェフの普及には、展示会などの会場に実際の機械を置いて見て、触ってもらうのが一番です。春と秋には、各地で業界まとまっての展示会があるのですが、この季節には「機械の展示会」はあまりありません。ところが今 ... » more
テーマ 凍結 展示会 料理

プロトン日記夏のユーザー訪問
夏のユーザー訪問 今日は、プロトンシェフを導入して10ケ月になるユーザーの訪問です。ここのレストランがプロトンシエフを設置したのは昨年の11月初めて迎える夏、なんとなく「凍結時間」がながくなっているように感じているので「不安」 ... » more

プロトンはバッチ式なのに連続的 今日の「プロトンダイニング」の裏方ではこんな「ケーキ」が作られていました。作業手順を見ていると一本の長いロールケーキから始まっていました。一定の間隔で切られ中央に切れ目を入れて「夏の果 ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

プロトンを楽しむなら、〆る時期も解凍も大事 今日は三重県に来ています。「クレーム」が出たからです。一般的に「クレーム」とは、商品を買った人が不都合があって発生するものですが、今回は「購入を検討している」と言う人からの苦情です。「「プロトン」凍結 ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

プロトン日記うれしいご注文
うれしいご注文 今年の夏は、異常高温で、農業にもいろんな影響が出ているようです。夏野菜が「高値」にとどまっているだけでなく、「暑さ」に強い新品種が今年からぞくぞく登場するとか、コメで云えば「山形産つや姫」や「北海道産ゆめびりか」 ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

プロトン日記お盆の最中の納品
お盆の最中の納品 千葉県のほぼ中央のとある街にきました。成田空港への特急が停車するこの駅駅前に降り立ってみると首都圏の駅と間違えるほどの設備が整っています。ビルも目立ちます。ところが、駅に脊を向 ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

プロトン日記人影のまばらな首都圏
人影のまばらな首都圏 世間は「お盆休み」とかで、帰省にレジャーに忙しいようです。そんな中、休みもなく働くのが「食品業界」です。いきおい商談も、お盆関係なく行われます。この日は、横浜から山沿いに向かった住宅地駅に降り立っても ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

プロトン日記福井で農業談義
福井で農業談義 昨日の京都駅のなぞはつぎの写真でわかります。手前が0番線、電車が止まっているのが2番線、そうすると、その間にもう一本の線路があります。これが一番線なのでする1番線は通過専用線路なのでホームがありません ... » more
テーマ 凍結 グルメ

福井で6次産業化の打ち合わせ 福井へは、京都から「特急サンダーバード」で一駅、ところで、京都駅のなぞをご存じですか、北陸線のサンダーバードは 0番ホームからの出発です。そして向いのホームは2番ホームです。1番ホームが見当た ... » more
テーマ 凍結 料理

プロトン凍結実験の難しさ 今週はちょっと残念な体験をしました。「プロトン凍結機」の良さを知ってもらうのに実際にお客さんの食材を「凍結」し、味を確認してもらってます。ところが、ほとんどの人が初めてですから、「プロトン凍結」とは何かと知らない訳で ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

プロトン日記風が 見えますか
風が 見えますか 風を写真に撮ってみたのですが、皆さんには「風」が見えますか。東京での仕事が続いてますが、奈良の暑さと東京の暑さの違いを感じました、東京の暑さの中には、一腹の風があります。特に早朝はホッとできる一瞬です。そんな ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

イタリアンでもプロトン凍結 今日は東京での実験です。夏の日差しが痛いほどの快晴ですが、何故か、富士山の頭だけが雲の中今日は面白い事にプロトンダイニングの話を聞いた、イタリアンのレストランから「フレンチでなくても、凍結でき ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

あなたの知らない最新築地 日曜の朝の「The サンデーNEXT」は期待はずれでした。「あなたの知らない最新築地」として、築地の「外国観光客」や最近の「売れ筋グルメ」などが紹介されましたが、期待の「プロトン」は瞬間放映だったので改めて番組を再編 ... » more

プロトン日記日テレで プロトン紹介
明日の日曜朝「プロトン凍結」がテレビで紹介されます。TheサンデーNEXT放送日時08月01日(日)8:00〜9:30twitterでつぶやくgoogleカレンダーに登録 はてなブックマークに登録番組オフィシャルサイ ... » more

プロトン日記広島でプロトン普及
広島でプロトン普及 今日は、広島に来ています。広島と言えば「広島焼き」駅ビルの中にも、食堂街の一列が全部「広島焼き」と徹底しています。この暑さの中、お好み焼はちょっとと思い隣の喫茶店で入って休んで「アイス ... » more

プロトン日記大坂府内で九州旅行
大坂府内で九州旅行 ちょっと涼しくなったとは言えまだまだ気温は35℃最近高速道路を走ると必ず目にするのが事故車です。暑さで「イライラ」しているのか、暑さで「集中力」が欠けているのか、事故を起こせば「さらに暑さ」が ... » more
テーマ 凍結 グルメ

プロトン日記猛暑の中のプロトン
猛暑の中のプロトン 連日、猛暑が続いているのは奈良も同じ、お昼時、プロトンダイニングの前を通るサラリーマンの足もダレ気味。そんな中元気なのが、プロトンダイニングを訪れる「ママチャリ部隊」夏休みに入ったこともあって、お子様連れの母 ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

プロトンの納品  in  Wakayama 今日の「プロトンシェフ」の納品は「地中海に面したスペインの街」?ではなく、和歌山市のマリーナシティです。ここ和歌山は、今月の始めに「ウォッズを捜す旅」で訪れていました。http://p ... » more

プロトン日記真夏のユーザー訪問
真夏のユーザー訪問 真夏の太陽が照りつける中、緑に囲まれた木立の中にレストランはあります。売店には自家製のケーキがずらりレストランで食事を終えた方が買い求めて行くのだそうです。もちろん、お店内でデザートとして召し ... » more

プロトン日記大坂も暑い
大坂も暑い 暑い暑い東京で営業活動を終えて、今日は大阪で「プロトン凍結機」の使い方の説明です。ところが大阪も暑い、しかも道路は渋滞向かった先は四天王寺を通って通天閣の見えるところここは谷町 ... » more
テーマ 凍結 グルメ 料理

プロトン日記つづく炎天下の営業活動
つづく炎天下の営業活動 今日も「今年一番の気温を」とのニュースを連日聞いている。ところが今日は「熱い、暑い」と言ってもチョット違う緑の中へ入ると「ホッと」する。それでも残念なのは風がないことちょっとずるしてこんなところで休憩 ... » more
テーマ 凍結 展示会 料理

プロトン日記東京でシーフードショー
東京でシーフードショー 大日本水産会主催の「ジャパンインターナショナルシーフードショー」が本日21日より東京ビッグサイトで開催されました。相も変わらず今日も灼熱の太陽で、東京湾に面しているのに。涼しい風が吹いて来るわけでもない。 ... » more

暑い東京で プロトンスィーツを 今日はどこに行っても暑い新幹線で「涼」を求めて北上しましたが、コンクリートジャングルの東京は逆に暑かった。日向に出るにはちょっと勇気がいる。そんな中、暑い暑いと言ってばかりではすまされないので、 ... » more

プロトン日記東日本の皆様へ
東日本の皆様へ 関東地方で営業活動を行っているとさすがにA社への信頼が強い、その言い分はこうです。「A社は度々テレビで取り上げられているから、本物でしょう。お宅のプロトンは、テレビにあまりでないのはテレビ局から信用されていないのじゃないの」 ... » more

プロトン日記梅雨明けの日の夕食
梅雨明けの日の夕食 昨夜の雨もあがり、今日の朝ははやくから明るい。バックのうっすら見える山は、春日神社の森時間とともに、青空が広がり「これで梅雨明けか」と夏を感じさせる朝でした。午後になるとすっかり夏のひ ... » more
テーマ 凍結 グルメ

プロトン凍結機設置の相談 今日は、この赤い電車に乗って三浦半島へ三浦半島と言えばご存じの「三浦大根」の産地今日主流の青首大根とはまったくちがう姿だが、何といっても、面取りしなくても煮崩れせず、煮るほどに味がしみ込むのが、 ... » more

プロトン日記異業種交流
異業種交流 関東地方は、久しぶりの青空さすがに東京は朝晩は涼しいこの朝晴れてはいるが気温は20℃に達していない奈良に比べると日中はともかく大変過ごしやすい朝の気力もみなぎるものです。今日の仕事は神奈川県の川崎 ... » more

養殖業者へのプロトンの勧め 先日、永年養殖の鯛やブリ、ハマチの販売を手掛けている業者の方がやってきました。鮮度には誰よりも拘り、絶対の自信を持っており「生」が絶対と信じている人々です。「プロトン冷凍」が「なんぼのもんじや」とばかり朝処理したばか ... » more

 

最終更新日: 2016/12/10 11:42

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