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テーマ「お客さん」の記事を新着順に表示しています。(6ページ目)

レバーペースト・・・ 今日は最高気温35度と猛暑日。本当に暑かったですね・・・厨房も暑い、熱い(汗)!さて、今日はレバーペーストの仕込みの日。ルセットについてお客さんから何件か問い合わせをいただいたので今日は簡単にご紹介しちゃいま ... » more

「牛スジのとろとろシチュー」 今日は市場で、美味しそうな国産牛の牛スジを見つけたので早速購入(^_^)早速店に戻って、仕込み開始。まず、下茹でして臭みを抜いてから、食べやすい大きさにカットします。そのあと、トマトベースのスープで煮ること3時間! ... » more
テーマ お客さん 料理

10:00直前に地震がありました。震度3なので特に被害は無く、そのまま営業を開始しました。その直後に80才くらいのおじいちゃんが杖をつきながら来店。続けて年齢不詳の女性が来店。続けてこられましたが、別々の ... » more

自家製ミックスピクルスのレシピ この季節お通しでお出ししている「季節野菜のミックスピクルス」。「是非レシピを教えて・・・」というお客さんのリクエストにお応えしてレシピご紹介しちゃいます。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。<漬けこみ液>(ソミュ ... » more

純米大吟醸 「くどき上手」 っていう名前のお酒だそうです。カズさんと陽子さんご夫妻からいただきました。いつもお心遣い誠にありがとうございます (^_^)そして裏側のエチケットには・・・特徴:「香り、旨味、愛、たくさん入れておきました ... » more
テーマ お店 お客さん

石垣島の海塩 友達のケンちゃんの出張のお土産でいただきました。ケンちゃんお気遣いいつもありがとうございます。まさに海塩ではあーりませんか!2種類並べてみると粒子の違いがはっきり。天日干しの海塩って本当に甘くて旨みが強く ... » more
テーマ お客さん 料理

「白いなすび」 お客さんのお土産でいただきました。ヨネちゃんさんありがとうございます。「白なす」・・・・都留産だそうです。初めて見ました。珍しいですね。焼きナスにしようか、ムニエルでもいけそう、やっぱり浅 ... » more
テーマ お店 お客さん

グレープフルーツのプリン レシピ タタンさん先日はご利用ありがとうございました。グレープフルーツのプリンお口に合いましたか?お約束通りレシピのご紹介です。結構有名なレシピなのでご存じの方もいらっしゃるかと思います、はい(^_^)<材料> ... » more

「どんなものでもいいから、一番安い冷蔵庫をくれ」電話で問い合わせがあり、一番安いものをご紹介しました。「それでいいから持ってきてくれ」−1度、実物をご覧になった方が良いですよ。中古なので、キズや汚れは ... » more

「デザート仕込み!」 久々の更新でございます。今日は猛暑も鳴りをひそめ、すごしやすい一日となりました。外に出ると風が気持ち良い・・・・・でも明日からまた暑くなるみたい・・今日は出勤してタタンさんからのご予約のデザートの仕込みで ... » more

泡波、泡波・・・・ 友達のケンジ君が仕事で波照間出張の折に買ってきてくれる「泡波」。現地でしか手に入らないレアものだそうです。いつもありがとうございます。おかげさまでこんなにたまりました(笑)ミニチュア瓶なのでてっきりオブジェかと思 ... » more
テーマ お客さん 料理

「八街のスイカ」 を、カズさんからいただきました。でかっ!(笑)で、早速いただいちゃいました。甘くて瑞々しくてとってもおいしい!夏の風物詩ですなぁ・・・八街は土壌がとっても豊かだそうで、野菜も果物も力強くてとっても ... » more
テーマ お客さん 料理

ブルベ600km!! 友達のF君からのシャメです。ご存じF君はブルベライダー・・・今年はついにブルベ600kmを39時間で完走したそうです。す、スゴイ!凄い!・・・去年の600kmはタイアのバーストというアクシデントでリタイアして ... » more

山王峠へヒルクライム(^_^) 日曜日は天気も良く気温も上がりましたね。まさに夏日・・・(^。^)で、友達のケンジ君とロードバイクで山王峠まで行って来ました。山王峠は埼玉県飯能市の県道221号線に位置し、標高255m、最大斜度11%の峠です。 ... » more

その1・その2・その3数日後に続報がもたらされました。例によって、不安もおびえも感じさせない口調で話してくれました。「壁にもたれていると、壁の方から服の裾を引っ張るやつがいるんだよ。何かと思ったら、子供の ... » more

その1・その2・その3どうやら無事に一晩過ごされたようです。ただ「無事」と言っていいのかどうか・・・押し入れの中に『いる』のを見たとか、触られたとか・・・危害を加えられてはいないので、「無事」と言 ... » more

その1・その2・その3閉店間際に1人のお客さんが来られました。これから一人暮らしを始めるそうです。冷蔵庫や洗濯機などをトラックに積み込んだ後、話しかけてきました。「格安物件を見つけたんだ。3D ... » more

私が作業している傍らで、別のスタッフが接客をしていました。作業をしながら聴いていると、洗濯機が壊れたためウチで買い替えるので、その壊れた洗濯機を引き取ってほしいということでした。お客さんも買取できないのは ... » more

かぶのピクルス 先日峯尾さんに持ってきていただいた立派なカブ。とにかくお漬物で食べたくてピクルスに・・・・春キャベツの残りは浅漬けに・・・どちらもビールが進んで仕方ありません(笑) ... » more
テーマ お客さん 料理

まかないパスタ 今日は朝から風も強く、ひんやりとした空気の一日でした。関東もそろそろ梅雨入り・・・?強風のため朝練の外乗りは見合わせ、インドアでローラー台を1時間半ほど回し、たっぷり汗を流してから出勤。今日も掃除に仕込みに忙しい・・ ... » more

「峯尾さんの野菜」(1) 峯尾さんは八王子小比企町で八王子の地場野菜を作っておられる生産者の方です。その栽培面積なんと300坪だそうです!先日も夕方採りたてのお野菜を持ってきてくださいました。ありがとうございました。それがこちら・・・ ... » more
テーマ お客さん 料理

ガスコンロが欲しいというお客さん。LPガスだそうです。LPなら在庫がいくつかありますので、選んでいただいた結果、一番安いものを買われました。2時間ほどして、コンロを抱えて戻ってきました。途中で火が ... » more

九十九里のエシャレット カズさんと陽子さんからお土産でいただきました。いつもお心遣い本当にありがとうございます。九十九里産だそうです。見てください、この色と艶、そしてこの大きさ!こんなにしっかりしたエシャレットは初めて・・・ ... » more
テーマ お店 お客さん

「ミックスピクルス」 先日「ビストロ・カズンチ」のお通しで出していただいたミックスピクルスがとても美味しく、どうしてもまた食べたくなったので自分で作ってみました(笑)使った野菜は、ブロッコリー、大根、ニンジン、パプリカ、キュウリ、みょうが、エシャレット、アス ... » more
テーマ お客さん 料理

「ビストロ・カズンチ」 先日はカズさん陽子さんご夫妻からご招待をいただき、ご新居にお邪魔して参りました。心尽くしの美味しい料理の数々と秀逸なワイン「サッシカイア」(スーパートスカーナ)!お料理は最早素人の域を脱していて、まさに「プロはだし」 ... » more

TKG と〜ても美味しそうでしょう?TKG・・・・つまり「たまかけごはん」のこと(笑)カズさんからいただいた八街産地卵。もうそれは炊きたての熱い飯にかけていただきましたよ(旨!)旨すぎてガツガツ平らげちゃ ... » more
テーマ お客さん 料理

開店早々に飛び込んできたお客さん。あらかじめ目を付けていたのか、すぐに商品をレジに持ってきました。ディレクターチェアーとバーベキューコンロ。いまから使うそうです。大型連休らしい過ごし方ですね。 ... » more

15年ぶりに海外から帰国したというお客さん。同じ境遇の方と同様に、すっかり「浦島太郎」の気分だそうで、国内事情がなかなか理解できないと嘆いていました。「ところでさ」といきなり話が変わり、エアコンで悩んでい ... » more

先日あるお客さんにお店のピクルスのレシピを聞かれたので、今日はそのレシピのご紹介です。ウチのピクルスは基本的に、1、キュウリを塩漬けする2、ソミュールを作り漬けこむの2工程からなっておりまして・・・こ ... » more
テーマ お客さん 料理

食器を数点お買い上げです。レジで合計金額を伝えると、財布から紙切れを取り出し、手渡してきます。それはすべていろいろなお店の商品券・サービス券。まさか、それで支払おうと・・・?冗談や「ダメもと」 ... » more

 

最終更新日: 2017/06/25 03:39

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