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純米酒

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テーマ「純米酒」の記事を新着順に表示しています。(4ページ目)

昨日神奈川の大矢孝酒造そう昇龍蓬莱の大矢さんが店に来てくださいました。実は、昨日は地元の酒問屋さんA田屋さん主催に新規取引蔵の商談会があり、そこに呼ばれたのが、大矢さんはじめ3蔵。当店も誘われていたが、昨日は妻が留守で、私一人のため ... » more
テーマ 大矢孝酒造 純米酒

本日ちょと悩んでしまってます。酒屋のすべき仕事??は何でしょうか。それは「酒を売ること」そう正解。でも、どうやって、売るか。どの酒を売るのか。・・・・・自分の酒屋としてのポ ... » more

3月開催鵜飼仁美の天空倶楽部名古屋奇数月の最終日曜日今月開催は3月31日(日)となります。今回は、森喜酒造さんの蔵開きと重なっていますが、そこを何とか・・・会の詳細開催日時平成2 ... » more
テーマ 日本酒会 純米酒

悠庵雑記帳おすすめ純米酒!
おすすめ純米酒! 飛露喜と天青を新入荷し、今月のおすすめ純米酒です。是非一度、お試しあれ!!・鳳凰美田碧判(ほうおうびでんあおばん)栃木県小山市小林酒造・天青吟望(てんせいぎんぼう) 神奈川県茅ヶ崎市熊澤酒造・飛露 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 純米酒

酒屋はやし 純米燗昨日は天空倶楽部
昨日は、今年最初の天空倶楽部でした。参加者は11名。んん常連さんご新規さんなど・・ありあがとうございました。私は当然お燗番です。今回はタカハシ酒造さんのお酒白酒手造り純米純米吟醸阿波山田55の3種。鵜飼さんのお料理は ... » more
テーマ 日本酒会 純米酒 タカハシ酒造

昨日は、閉店後lalalaさんと純米酒普及協会の新年会で、いつも天空倶楽部でお世話になっている寿司の幸楽さんに行ってきました。呑んだお酒は昇龍蓬莱阿波山田703年熟成これが酸味に良く合います。しめサバ、白身魚に握りこはだの握り良く合 ... » more
テーマ 日本酒会 純米酒

来年のカレンダーを頂きました。 昨日三重のタカハシ酒造さんから、来年のカレンダーを頂きました。早々にありがとうございました。当店でも以前は店名入りカレンダーを作って、お客さんに配っておりましたが、今は・・・。頂けるカレンダーも数が減っ ... » more
テーマ 純米酒 タカハシ酒造

先日のブログ「ちょっとショックです。」に書いた飲食店さんが、おとといの土曜日に店に来てくださいました。入院は、4日程、退院してまだ2週間ほどだと言うのに、前と変わらない元気さです。ほっとしましました。「 ... » more

酒屋はやし 純米燗無農薬栽培・・
先週末の土曜日(たわいもない話ですが)の最初と最後のお客様の話です。最初のお客様は、午前8;00すぎに来店。アオシス21で毎週土曜日に開かれる朝市の帰りによってくださったご夫婦。奥様は日本人ですが旦那さんは日本語のお上手なフランス人 ... » more
テーマ 純米酒

これは、ちょっと・・・・ 毎日、定期的にチェックするブログあります。その中には、名古屋でも有名な覆面グルメブログがあります。先日そのブログを見た時の事です。訪問した店のHPにリンクが張ってあったので、ちょっと何となく見てみることに・・見れば、当然メニューチエ ... » more
テーマ 飲食店 純米酒 長珍

やっと、ブログがアップできるよになりました。まずは、天空倶楽部名古屋11月開催の知らせ。まずは鵜飼さんからのご挨拶から山々の木々の紅葉もひときわ色鮮やかになって参りました。いかがお過ごしでし ... » more
テーマ 日本酒会 純米酒

昨日当店のお客様である飲食店さんから『11月1日より、しばらく休業します』のお話があった。んん7月にオープンしてまだ、4か月の営業。滑り出しも順調で、純米酒も私の予想をやや上回るペースで売っていたただいていらのに。{%困るwebry ... » more

長珍酒造さんへ 行ってきました。 長珍の阿波山田65H23BY火入れの出荷がはじまりました。当店の注文分が準備できたとのことで、蔵まで行って引き取ってきました。蔵では、お茶を頂き桑山さんとしばらく歓談。今年の酒造りに向かってあれこれお話を聞いてきました ... » more
テーマ 蔵訪問 純米酒 長珍

毎会ながらこの一言をい合われると、泣きそうになってくる。「この酒は甘い」「あんたの舌は、どうなっているんじゃい。これが甘口だ?あまいんじゃなくて旨味ですよ。米のうま味です。酸味とか苦みか他にも色々な味を感じません?甘いか辛いでしか、 ... » more
テーマ 純米酒

「23の視点」に行ってきました。 先週の日曜日、お気にいりの陶芸作家さんが仲間23名で岐阜県瑞浪市の旧大湫小学校で作品展を開くと言うことで、お誘いをいただいたので行ってきました。名古屋から、高速で瑞浪まで、そこから地道で約30分くらいでしょうか、釜戸から山手の登るこ ... » more

先日店での事。お客さん「このAビールの500ml缶はいくら」私「315円です。」(当店はDSでは無いんで、いわゆる昔のメーカーの提示する一般小売価格。今はオープン 価格です)お客さん「えっ」後は小声で「高い・・・260円じゃ ... » more
テーマ 純米酒

○○しないように、すこし勉強しようかな? 酒屋にも、知識は必要なんですが、どこからその知識を得るか?最近では「習いに行く」と言うのが普通のようですが、それは経験上あまり実践の時には役にたちません。やっぱ、経験でしょう。と言うものの、酒屋は酒屋で、酒を売りますが、造りません。 ... » more
テーマ 純米酒 自然派ワイン  コメント(1)

酒屋はやし 純米燗仕入れミス・・
仕入れミス・・ 仕入れミスにも色々ありますが・・・・発注忘れ、商品違い、数の違いETC・・。この程度は日常茶飯事・・結構痛いのが、商品の読み違いです。例えば、新製品で商品サンプルや試飲見本がある ... » more
テーマ 純米酒

日本酒会のお知らせ 「森喜酒造の会」 日本酒会のお知らせです。この6月よりは、久保本家。8月は「純米燗まつり」そして10月の会です。今回は、地元東海地方より三重県の森喜酒造さんに来て頂いて、日本酒会を開催いたします。森喜酒造さんと言えば、「るみ子の酒」が有で ... » more
テーマ 森喜酒造場 日本酒会 純米酒

某鰻屋さんから相談をうけたお話。このお店、飲料はビール(生と中瓶)、日本酒(純米酒3種)、ノンアルジコールビール、そしてソフトドリンク。・・・焼酎は置いていない。で「常連さんから焼酎を置いてほしい」と言われるが迷って ... » more
テーマ 純米酒

昨日、地元の某味醂メーカーのセールスが、めずらしくセールスにやって来た。どうも、当店の得意先の飲食店にも、最近はよく現れているようだ。セールス「他にも、当社の味醂を使っている得意先を教えてもらえないでしょうか。挨拶まわりをして実績を ... » more
テーマ 純米酒

だいぶ、涼しくなって秋らしくなって来ました。昨年あたりまでは、まだブームの影響(いわゆる焼酎ブームとか赤ワインブームと言うやつです)でしょうか、こんな傾向は見られなかった様な気がするんです。 ... » more
テーマ 飲食店 純米酒

秋です 山に・・・ だいぶ秋らしくなってきました。今年は、連休の日のめぐりが(私の仕事の都合にとって)良いので山にでも・・・・・・行きたいが行けない。 (家庭内の諸事情によって)秋の空紅葉・・・・こんな行きたくても行けない時は行く ... » more
テーマ 純米酒 登山

酒屋はやし 純米燗出雲に蔵訪問
出雲に蔵訪問 先週末、島根県出雲市の旭日酒造さんに、蔵訪問に行って来ました。土曜日の夜、新幹線で岡山へ移動。名古屋駅で買った駅弁を食べ、ビールを飲みながらの、ほろ酔いの移動。その日は岡山に泊。翌日は、8時発の特急やくもで終点の出雲市まで約 ... » more
テーマ 蔵訪問 純米酒

9月定例の天空倶楽部名古屋開催のお知らせ。9月天空倶楽部名古屋テーマは島根県の扶桑鶴呑み比べです。主宰の鵜飼さんから9月に入りましたが、まだ残暑厳しい日が続いています。いかがお過ごしでしょうか?9 ... » more
テーマ 日本酒会 純米酒

ジャック ダニエル 毎度ながら、酒屋と言う職業酒と名がつけばついのぞき見したくなる性分でしょうかヤフーの無料動画ギャオで、こんな動画をみつけ、仕事をさぼって、つい見てしまいました。 ... » more
テーマ 純米酒

純米燗酒まつり の様子  遅くなりましたが「純米燗酒まつり」のご報告まずは、神亀酒造さんお酒レギュラー物から活性系も・・・そして超レアもの「時のながれ」までも次は森喜さんお酒貴醸酒「おめかし」もあります。 ... » more
テーマ 日本酒会 純米酒

酒屋はやし 純米燗蔵訪問で学んだ事
蔵訪問で学んだ事 先週末香川の某蔵へおじゃましてきました。お昼に駅まで迎えにきていただて、うどん屋のはしご、帰り途に田んぼの見学。そして蔵におじゃまして蔵見学とお話。夕方は、また駅まで送っていただいて、何かずっとお互いにしゃべっていたような気がします ... » more
テーマ 蔵訪問 純米酒  トラックバック(1)

んんんまたまた久々の更新となってしまいました。8月18は名古屋純米燗まつりでばたばた。その後はスタッフ打ち上げで帰宅は午前2;時。で翌19日は7;00起床で、蔵元交流会の総会に参加すべく神奈川へ。総会では、何とA新聞のI記者 ... » more
テーマ 純米酒

久々のブログ更新になってしまいました。何だか、新規開店とか、夏風邪をひいてしまたっとか、忙しい(決して純米酒がバカバカ売れて忙しいわけでは無いんですが)とかで、ブログさえ更新する暇が無くてすいません。で ... » more
テーマ 純米酒

 

最終更新日: 2016/12/02 09:49

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