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干し柿

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テーマ「干し柿」の記事を新着順に表示しています。(2ページ目)

気ままなblog
柿 何かと多忙続きでしたが、昨日天気も良かったのでようやく柿を収穫することが出来た!我家の柿は百匁柿と言って本来は甘柿なようですが、この辺では渋が抜けきらず、毎年干し柿にしていましたが、今年の夏の ... » more
テーマ 渋柿 干し柿 百匁柿  コメント(22)

軒下に吊るした干し柿作り 干し柿は東北などの寒い地方で作られますが厚木市でも上手くできます。山梨で買ってきたもので大きな干し柿用の渋柿です。我が家は軒先があるので雨に当たらず干すことができます。干し始めて数日たつと全体が軟らかくなって野鳥に啄 ... » more

気ままなblogいやしの里根場
いやしの里根場 河口湖を後にして、西湖の近くにある「いやしの里根場」へも立ち寄って来ました。西湖畔の西北位置する根場地区は、かって「かぶと造り」の茅葺民家が立ち並ぶ、誉れ高い集落でした。昭和41年の台風災害により甚大な被害を受け、集落のほと ... » more
テーマ いやしの里 西湖 干し柿  コメント(20)

干し柿つるし 3年目の晩秋の恒例作業になりました。豊野町では稲刈りのあとの田んぼに張ったビニールハウスに機械で剥いた渋柿が鈴なりに吊るされます。11月になると本格的に作業が始まるようです。我が家では親戚から10月下旬に貰った3 ... » more

干し柿づくりの仕上げ 気温が下がらないうちに柿が熟し始めたので、あわてて干し柿づくりをはじめたが、やはり充分熱湯消毒したものの後から飛んでくるカビの菌は防ぎようが無く、少しカビが出てしまった。途中でアルコール消毒をして広がりは防げた。その後の日光消毒で何 ... » more
テーマ D.I.Y 干し柿

渋柿を貰って干し柿作り 干し柿が好きで、西条柿のオーナーになったり庭に植えたりしたことを友人に何度か話してたら、渋柿をやろうと電話が有った。貰ってきたのは程よく熟れて柔らかくなる前の、干し柿に丁度良い感じの西条柿だった。枝付で無いときはコートハンガーに吊る ... » more
テーマ 干し柿 西条柿 竹串

柿が一度に熟れて食べ切れん 富有柿を収穫したけど、殆どの実がヘタの付近がが黒くなってたり実が少し割れてたりしてた。比較的きれいなのを御近所に配ったり、柿好きの孫に宅急便で送ったりした。それでも他人にあげられん傷物が沢山残って、毎日食べてるけど食傷気味だ。更三年前に ... » more
テーマ 干し柿 西条柿 富有柿  コメント(2)

さあ、出かけよう!干し柿づくり
干し柿づくり 1昨年は柿が豊作で沢山の干し柿が出来たが、昨年は不作で全くできなかった。今年は柿は沢山実ったが、虫にやられた訳でも無いのに早くからボタボタ落ちるし、熟すのも時期が早い。10月末まで熟さずにいてくれたら一番いいのだが、今年は台風も多いし、 ... » more
テーマ D.I.Y 干し柿

澄む秋の気配 お彼岸に間に合わずちょっと遅れ気味の墓参ですが、豊野町は彼岸花が咲き乱れ柿は実もたわわです。 (一枚目は拡大可)帰りに木山川(益城町寺中)に回りました。堤防の上を走る町道両側の赤い彼岸花は敷き詰め ... » more

ぼちぼち亭雑記帳干し柿
干し柿 「自然が作り出した美」を感じる。 ... » more
テーマ 干し柿

干し柿の里の春 豊野町(宇城市)は九州でも有数の干し柿の里ですが、春に訪れてみていつもとは違う風景に遭遇しました。 柿の木の幹の樹皮が綺麗に剥いであります。病害虫防駆のためとか、です。 深山に行くと鹿による食害で樹木の ... » more
テーマ 熊本 干し柿 豊野  コメント(1)

干し柿が出来上がり やっと本格的な寒さがやってきましたがその前に干し柿が丁度良い具合に乾燥しました。あまり固くなるより少し軟らかかな方が食べやすいようです。干し柿作りは皮を剥いてら熱湯で消毒したら表面の雑菌が死滅して変質しないそうですが私の経験ではその ... » more

12月6日[金] 今年の吊るし柿は、柿の種類が増えました。 2013/12/6日今年の吊るし柿は、柿の種類が色々で、大きさや形が様々で賑やかになりました。どれが美味しいのか、食べるのが楽しみです!!背景は「パッションフルーツ」で、果実も寒さに耐えて今の所元気そうです。 ... » more

人生真ん中あたりうちの干し柿
うちの干し柿 うちの干し柿。200個,ヨメさまと上の子が皮をむいて,3週間くらいほしていたもの。お隣の上山市は,干し柿で有名です。「風」が大事なのだそうです。うちもいい風がふくので,干し柿ができます。中はトロッとしています。わたし ... » more
テーマ 山形県 干し柿

幸せ探しの旅干し柿、干し芋
干し柿、干し芋 毎朝、分単位で家中を動き回ります。冬場、寒くなると布団から出づらくなります。なので、意を決してぱっと起きるようにしています。今朝は5時50分起床です。まず、台所のエアコンをつけます。連れ合いは寒がりなので、動きやすい環境 ... » more
テーマ 干し芋 ステンレス保温ポット 干し柿

気楽な日記干し柿
干し柿 今月の16日から17日にかけて、ハチヤ柿を200個ほどむいて干しました。この柿はちょっと長めで先のとがったものです。渋がすごく強いので、干し柿にすると大変甘くなります。福島では、この干し柿をあんぽ柿と行っています。我が家では、2年前までは、 ... » more
テーマ 干し柿 ハチヤ柿

もっと食べたい干し柿 月初めに「西条柿をやるからとりに来い」と友人から電話があった時は、合わせ柿や富有柿を沢山食べて食傷気味だった。折角の好意だからと10個だけ貰ってきて吊るして、一週間ほど干してからタッパーにいれて冷蔵庫で保存した。柔らかくて甘い干し柿をチビチ ... » more
テーマ 合わせ柿 干し柿 西条柿

里山ファームブログ干し柿
干し柿 今年も干し柿の季節になりましたね。里山ファームの直売所でもディスプレイで渋柿を干しました。すごく渋いのに、2週間ぐらい干すと、とっても甘い干し柿になります。不思議ですね。 ... » more
テーマ 里山ファーム 干し柿

つるし柿の季節がやってきました! 今年もまたつるし柿の季節になりました!毎年、県内の親戚からつるし柿用の柿を沢山頂き、今年も自作のつるし柿棚にいっぱいの干し柿をつるしました。●自作の「つるし柿乾燥機」…って言うか、洗濯バサミ式虫除け両面ネット干し柿専用棚 ... » more
テーマ 干し柿 つるし柿

11月11日[日] 今年第一回目の柿を吊るしました。 2013/11/11日今年第一回目、「市田柿」を2 kg 吊るしました。バックは、「グリーンカーテン」の「パッションフルーツ」で、まだ青々としています。寒くなったのでカーテンは終わりにしたいのですが、「果実」がぶら下がっているので思 ... » more

干し柿の季節 昨日さらに干し柿を増やしてつるしました。今年はこれで毎朝の朝食が楽しみです。(干し柿にプラスヨーグルトは最高の味ですよ) ... » more
テーマ 干し柿

干し柿つくり 11月に入り気温も下がって好天が期待できるので山梨から買った柿で干し柿作りをしました。干し柿は軟らかくなってから揉んでやるとよいといわれていて最後は扁平の形にしたのが去年ですが形が悪いと不評だったので今年は元の柿の形のままに仕上げる ... » more

家庭料理 つばきのブログ干し柿
干し柿 昨年も近所でいただいた柿を干して干し柿をつくりました。今年は少し少ないのですが2階のテラスに干しています。早くあまくならないかな〜〜。この干し柿、プレーンヨーグルトによく合います。楽しみが一つ増えました。 ... » more
テーマ 干し柿

カビが生えた干し柿 紫福の平原台に友人達と三人で、柿オーナーになっている西条柿を収穫に行ったのが先週末だった。柿の実は少しずつ熟れるから色付いた実だけを収穫して、干す前に熱湯に潜らせたり焼酎を吹きかけたのに、気温の高い日が続いてカビが生えだした。二三日前から雨 ... » more
テーマ 干し柿 西条柿 カビ

干し柿・・・できました!? 秋から冬にかけての田舎の風景に、「干し柿つるし」がありますよね・・・軒下に、渋柿の皮をむいて干す・・・・やったことはなかったのですが、いただいた柿が渋柿だったので11月の下旬に《初》干し柿をつるしてみました ... » more

1月6日[日] 12/29日に吊るした「干し柿」が鳥に狙われています。 2013/1/6日去年の12/29日に吊るした、干し柿を鳥が「ツツイテ」います。まだ固くて渋いはずですが、余程食べ物が不足しているのでしょうかね〜??「時計草」の葉っぱは少し黄色くなり始めていますが、まだまだ枯れそうでは無いようです ... » more

干し柿が出来上がり 山梨の柿を干し柿にしました。干しはじめのころ柿がとろとろ状態で野鳥についばまれましたがポリエチレンのカバーをかけて保護。友人から途中で柿を揉むと良い干し柿になるとアドバイスがあり面倒でしたが数が25個と少なかったので気がむくと揉みま ... » more

歳末の風景 at  干し柿の里・豊野 ほとんど出荷されていますが、まだ100m弱の長さのビニールハウスにつるしてあるところもあります。一流デパートは最高の品のみ仕入れるのでもちろん高価ですが、豊野町の道の駅を覗くと地元だけあって今年も豊富な品揃えです。我が家 ... » more
テーマ 干し柿 門松 豊野

12月29日[土] 第三回目(今年最後)の干し柿を作りました。 2012/12/29日今年最後の「干し柿」を作りました。12/8日に作った干し柿が半分ほど残っています。最低気温がマイナスになる日が多くなりましたが、「時計草」の葉っぱはまだ元気そうです、しかし果実の方は影響が大きく萎び始めてい ... » more
テーマ 干し柿 トケイソウ おかわかめ

京都宇治田原特産の弦の子柿(つるのこがき)は果実の大きさは40〜50gほどで、とても小さな柿です。形は筆柿を小さくしたような形で、細長くお尻がとがった形をしています。小さい上に種が2〜3個入っているので食べられる部分は少なく、 ... » more

 

最終更新日: 2016/12/11 11:51

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