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料理レシピ

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2017年4月中旬韓国・ソウル旅行記 3日目〜4/17編〜 最終日の旅行記です。この日は夜6時の飛行機でしたので、少し朝はノンビリできました。朝ご飯は恒例のホテルの朝食を・・・。朝食後は荷物をまとめてホテルをチェックアウトして荷物をそのまま預かってもらって歩いて鐘路三街へ。目的地 ... » more

2017年4月中旬韓国・ソウル旅行記 2日目〜4/16編〜 2日目の朝ですが、久々に極度の体調不良に襲われまして、どうなることかと思いましたが、持参してした薬を飲んで暫く横になっていたら、回復しました。なので、朝ごはんもホテルの無料朝食を頂きました{%笑 ... » more
テーマ 韓国ミュージカル 韓国旅行 韓国料理

2017年4月韓国・ソウル旅行記 1日目〜4/15編〜 1日目です。朝8時中部国際空港発だったので、鮮やか4:20発のバスで空港に向かいました。空港に到着したのは6:30でした。チェジュ航空のカウンターの位置が前回と変わっていたので、ち ... » more

横浜中華街 茘香尊本店  中華料理コース 2017年4月23日(日)日曜日なので愚妻の誕生会(前倒し)です・・・久しぶりの横浜中華街ですが、混んでました。ネットで探した店を予約して・・・・・値段の割には・・・・でした!創 ... » more

彩り鮮やか 〜イトヨリの塩焼き&酒蒸し〜 何時ぶりでしょうか???だいぶご無沙汰いたしました今回は「お魚ネタ」です。えぇ、本来はお魚屋さんのブログです。。。脱線しすぎて、戻ってこれなかったんですとい ... » more

頑張れ日本!! 〜生銀鮭のお刺身〜 なんと「魚料理」記念すべき100タイトル目ですいやはや、良くぞここまで続いたものだと、我ながら関心です。。。これからも、魚食普及のために多くの記事を書き続けたいと思います。皆様も、よろ ... » more
テーマ 魚料理 レシピ 夏の味覚

たけのこ姫皮ご飯と皮の利用法 たけのこの季節です。採りたてのいいたけのこを売っていたので大きいのを2本購入。実は糠を入れて茹でますが、皮が大量に残りますね。内側の皮の白い柔らかい部分を姫皮といい、料理に使うことができます。炊き込みご飯にしてみました。 ... » more
テーマ リサイクルレシピ レシピ

高級白身魚 『ホウボウのお刺身』 今日の主役は「方々(ホウボウ)」です。なかなか、皆さんはお目にかかることが少ないお魚かもしれません。玄人好みのお魚で、どちらかと言うと、お料理屋さんで使われるお魚です。和食だけでなく、ブイヤベースやアクアパッツァなどでも使われま ... » more

東京湾 白ギス釣り 胴付き仕掛けが初めて機能   2月1日(土):葛西橋・荒川屋釣船店で白ギス釣りをした。この時期のキスは落ちキスと言われ脂がのっていて一番美味しいが、なかなか釣れないのである。しかし、最近は20m前後の水深でも釣れ、今年は2束当たり前、名人級は3束以上も釣られてい ... » more

高級寿司種です。 『本ミル貝のお刺身』 夏日を記録するなど、だいぶ気温も上がり、春から夏へという雰囲気も出てきました。頂く食事もだいぶ変わってきますね。やはり、サッパリとしたものやパンチの効いたものなど、夏よりのものを欲してきますね。「春は貝」。貝類が豊富にな ... » more
テーマ 魚料理 春の味覚 レシピ

手羽先チューリップの唐揚げ 近くのスーパーは手羽元の安売りが2日続くと、その翌日は必ず手羽先が安くなる。鶏肉続きで娘もうんざりしているだろうから、今日は見た目だけでも変えようと、手羽先をチューリップにして唐揚げを作ることにする。手羽先のままだと、骨が邪魔で ... » more
テーマ 肉料理  コメント(3)

【レシピ】たらの芽と豚肉の味噌炒め!! パルシステムで注文していたたらの芽が届いたので、豚肉と一緒に炒めて甘味噌風に味付けみました。たらの芽といえば天ぷらが王道だとは思うのですが、油であげるの面倒だったので甘味噌味で中華風に仕上げてみました。 ... » more

 

最終更新日: 2017/04/26 19:41

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