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家ごはん

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テーマ「家ごはん」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

家ごはんは最高ダニャー 158 第7353話 チキンラーメンリゾットFBだっけ、チキンラーメンのリゾットが紹介されていて、簡単、安い、美味しそう!と、作ってみました。@鍋に水とごはんを入れ、やや固めのおかゆを作ります。A袋の ... » more

今日のいただきま〜す ( サワークリームケーキ ) ... » more
テーマ 家ごはん

家ごはんは最高ダニャー 157 第7341話 ワカメの炒め物この本を読むまで、わかめを炒めるなんて、考えたこともありませんでした。わかめは、ぬた、お味噌汁、酢の物、やはり、産地は、いろいろと考えるのですね。十三浜の新物の ... » more

家ごはんは最高ダニャー 156 第7335話 えのきたけステーキFBで知ったえのきたけを使ったステーキ。いわゆる、えのきたけのバター炒めですが、これまで、捨てていた、えのきたけのへた、固いところを、使うというとこに、少し共感を覚え、作ってみまし ... » more
テーマ 葉梨 家ごはん 男の料理

家ごはんは最高ダニャー 155 第7322話 おでんカレーおでんシリーズの最終フェースは、おでんカレー。作るのは簡単。具の残ったおでんの中に、カレルーを入れて、煮て、ひと晩、冷やして、味わいを染み込ませるだけです。但し、コン ... » more

家ごはんは最高ダニャー 154 第7313話 新物を食す。家庭菜園をやっている方から、ネギを頂いた。行きつけのスーパーでは、新物のワカメが並び始めました。新物を食す!ヌタを作ろう!恩師の好きだったヌタ!ネギを煮すぎると、歯ざわりがよ ... » more

家ごはんは最高ダニャー 153 第7303話 おでん煮豚実は、シン・関東煮を作る時に、チャーシュー用の豚ブロック肉を、沈めておきました。関東煮の出汁で、とろ〜りとろ〜りと煮込んだのです。食べる時に、網を切って、切り分けます。 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 152 第7294話 おでん改シン・関東煮の出汁には、しろいろな素材の味が出ています。このシン・関東煮の出汁を使い、精進料理である、おでんを作りました。@このシン・関東煮の出汁に、こんにゃく、大根、厚揚げ、薄揚げ、昆布を ... » more

家ごはんは最高ダニャー 151 第7287話 シン・関東煮ぐーたらおでん改の出汁には、牛スジの脂が溶け出して再利用して、関東煮(かんとうだき)にしました。関東のおでんは、関西では関東煮(かんとうだき)といいます。関西のおでんは、精進料理なので、動物 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 150 第7275話 香菜とベーコン和え日本ではパクチーと呼ばれる香菜、広東語では、ヒョンチョイと呼ばれていて、一日一茶の大好物です。近年は、真冬を除けば、買うことができるので買う事ができれば、ほぼ毎週買います。 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 148 第7259話 雑草鍋風のまーけっとの売れ残り見切り品のケースで見つけたベビーリーフの野菜。女性セブンで、読んだ雑草鍋を思い出しました。いろいろな野菜の鍋のことです。安い野菜として、セロリ、菜の花、初物 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 147 第7246話 ブリあら鍋風のまーけっとのあるスーパーマルエイで見つけた煮付け用のブリのあら。安い野菜と、薄揚げ、初物のわかめなどで、ブリあら鍋にすることにしました。ブリのあら、値段はそれなりですが、 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 146 第7236話 みかん鍋雑誌で知ったみかん鍋を作ってみました。風のまーけっとで安い野菜とミカン、魚介類と鶏肉を買いました。今年は野菜が高いので、ワカメもありです。風乾しいたけで、出汁を取り、その出汁に、ブリ ... » more

家ごはんは最高ダニャー 145 第7228話 牛もつ味噌鍋菜の花もつ鍋で失敗した牛もつ、リベンジをするために、考えました。出汁は、強めにしたい・・・キムチは強すぎ、味噌にしたい。味噌を溶かすベースにも、しっかり味わいを持たせて・・・ ... » more

家ごはんは最高ダニャー 144 第7220話 おろしうどん or そば昔、敦賀の駅前で食べたおろしそば。福井県で、おろしそばというと、大根おろしのかかったそばでした。越前おろしそばhttp://info.pref.fukui.jp/hanb ... » more

家ごはんは最高ダニャー 143 第7211話 菜の花もつ鍋千葉県に住む良さのひとつは、冬に菜の花を食べることができることです。風のまーけっとに、菜の花が並んでいたので早速、何にしようか?と考えました。今日は寒い=鍋にするか・・・あっ ... » more

家ごはんは最高ダニャー 142 第7191話 香菜好きの香菜菜A イベリコ豚と香菜の炒め物+麺香菜、大好きです。日本では、パクチーという呼び名が一般的ですが、香港では、香菜、ヒョンツァイと呼ばれています。 イベリコ豚と香菜が手に入る時には、この ... » more

家ごはんは最高ダニャー 141 第7178話 野菜たっぷりモツ煮込み風のまーけっとの精肉売り場を見ていてモツが安い時、モツよりも、野菜のほうが多い、野菜たっぷりモツ煮込みを作ります。鍋1個分で1000円以下、夜の発泡酒のおつまみで、4日ほど、楽しめます ... » more

家ごはんは最高ダニャー 140 第7171話 香菜好きの香菜菜@ 牛ひき肉と香菜のペンネ香菜、大好きです。日本では、パクチーという呼び名が一般的ですが、香港では、香菜、ヒョンツァイと呼ばれています。よく行く、台湾料理の慶龍では、牡蠣素麺に、この ... » more

家ごはんは最高ダニャー 139 第7163話 味噌豚パスタ家内が沖縄で買ってきたいなむるち味噌。これに蜂蜜を加え、豚肉を漬けてみました。これを焼いて、パスタと合えた味噌豚パスタを作ってみました。@ボウルに、いなむるち味噌をいれ、蜂蜜 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 138 第7154話 カレー風味の根菜モツ煮込み寒くなってきたなあ、と風のまーけっとで食材を見ていました。ごぼう、人参、大根が比較的安い…肉売り場では、モツが安い…根菜たっぷりのモツ煮込みを作ろう!今回は、カ ... » more

家ごはんは最高ダニャー 137 第7143話 バジリコじゃない、コリアンダーコ秋口から、食べられなかった香菜、パクチー、コリアンダーが風のまーけっとに並び始めました。早速、買いました。ああ、香菜が食べたかった!家内が買ってきたガ ... » more

家ごはんは最高ダニャー 136 第7134話 シャケと大根のピリ辛煮田中角栄が、政権を取った時、亡き父が、どこから仕入れたのか、「田中角栄は、これ食べてんねや」と作ったのがこの料理でした。シャケの頭やアラと大根を煮て、唐辛子を利かせた料理で ... » more

家ごはんは最高ダニャー 135 第7126話 蒸し鶏香港や台北では、蒸し鶏がポピュラーです。よく慶龍でにあります。意外と、鶏の胸肉は安いので、蒸し鶏にトライしてみました。@鶏の胸肉に、塩胡椒を擦りこみます。A蒸し器に入れて、20分、蒸し ... » more

家ごはんは最高ダニャー 134 第7117話 鶏皮を使った3皿家内が、タンパク質は、鶏だけを勧めるとお医者さんに言われ、この頃は鶏を使った料理が多いのです。鶏皮は、味わいのある脂がでるので、炒め物料理には、向いていると思いますがあの表面のブツブ ... » more
テーマ 家ごはん 音の料理 料理

家ごはんは最高ダニャー 133 第7106話 冬瓜を使った煮込み料理 2皿9月の天候不順の影響か、10月になっても、野菜が少ないのですが、冬瓜だけは、並んでいました。これは、レパートリーを増やすチャンス!と冬瓜を買ってみました。 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 132 第7095話 嫁に食わすな!秋ナス!の辛味噌炒め「秋茄子は、嫁に食わせるな」という諺があります。家内が、実家でもらってきた茄子、つやつやで、諺って正しい!と認識しました。この茄子、露地ものですから、 ... » more
テーマ 家ごはん 音の料理

秋の味覚といえば おはようございます。昨日は晴れて爽やかな秋の気候になりました今日も気温がどーんと下がって涼しくなりそうです。最高気温24度ぐらい、今日は一気に衣替えします昨日はスポーツジムに行っ ... » more

家ごはんは最高ダニャー 131 第7085話 通菜を食べながら、香港を想うこのごろは、日本で栽培・販売されている空芯菜、香港では、夏野菜として、その名を通菜として、麺屋の油菜、として供されます。油菜、別皿の付け合せの野菜といいますか、 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 130 第7075話 お好みパスタ家内が、タンパク質は、鳥のみのほうがいいとお医者さんに指導されたせいか、鶏肉を使った料理が多くなりました。ちなみに、大豆はだめですから納豆、豆腐もだめです…鶏肉の料理だけですと、飽き ... » more

 

最終更新日: 2017/04/23 23:44

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