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テーマ「そば打ち」の記事を新着順に表示しています。(5ページ目)

そば打ちの楽しさを広める為に 今日は、嫁が四段位受験講習会参加のために東京に出かけるので、私は滋賀の仲間と大津市仰木公民館にそば打ち体験教室の指導に行き、地元の方々にそば打ち体験をして頂き、そば打ちの楽しさと美味しさを伝えました{%幸(チカチカ) ... » more

久しぶりの500gそば打ち 今日は、定例の城北練習会で仲間と一緒に練習をしました。でも、朝の京都では、愛犬達がお疲れのようでした今回は、約13名の参加者でしたが、楽しくそば打ちをしました。 ... » more

今年も新得に行きました🎵 6月12日〜15日まで北海道新得に行って来ました🎵今年は、嫁が四段認定に向けての合宿や四段認定講習会に参加するので、1人での旅行です😌💓「6月12日」富山空港から新 ... » more

最後の練習を終え、北海道に行きます❗ 朝から今日最後のそば打ち練習を済ませて、今から北海道の新得に向かいます🎶今年も高校生のそば打ちを見て、多くのことを学んで来ます。北海道の皆さま、お会い出来る事を楽しみにしています。宜しくお ... » more

悩んだら練習して自分で解決しよう 福井予選会を終えてから自分の失敗理由を見るために練習を続けています。やっぱり原因は、練り込みの傷と錬り込みの時に入った空気が地延しの過程の中でタイミング良く生地の端で割れてしまい、その傷が開いたのだと思いました。 ... » more
テーマ 蕎麦仲間 お勉強 そば打ち  コメント(4)

今年もそばロマン研修開始 今日は、富山の舟橋村で開催されるそばロマン育成研修に参加しました毎年、1年間のそば打ち研修講座が舟橋村で募集があり、今年も10名の方がそば打ち研修講座に入って、第1回目の研修会が ... » more
テーマ 蕎麦仲間 そば打ち 料理

私の予選会が始まりました 今日、福井で予選会が始まりました🎵私も今年初めての予選会出場です😌💓今日の予選会には、36名の参加者をされており、その内14名が福井大会出場経験者と厳しい予選会です ... » more
テーマ お勉強 段位認定会 そば打ち  コメント(2)

仲間との練習会でスイッチ入りました 今日は毎月定例の大阪城北練習会が有りました。今回も沢山の仲間が参加して一緒に練習をしました。今回参加した仲間の多くが、来週の福井で行われる越前そば道場の段位認識会や福井予選会等に参加するので、皆さん本番に向けての ... » more
テーマ 蕎麦仲間 お勉強 そば打ち

昨日から我が家で仲間を誘ってそば打ち練習をしました。いよいよ福井予選会があるので、ゆきやんも練習をしましたが、何かそば打ちがスムーズに流れていない雰囲気が自分でも感じました❗四つ出し以降の流れがスムーズで無いことが分か ... » more

錫のお猪口 今日は、高岡市山町筋通りにある手作り体験が出来る factory 「HAN BUN KO」さんで、また、錫のぐい呑みを作りに行きました。前回にも経験しているので、大まかな手順は覚えていたの ... » more

最後の休みを満喫 今日で最後のGWとなり、嫁も仕事が休みなので、新緑ドライブを兼ねて、母親と3人で高山方面に行きました岐阜県の粉河高原に有名な水を汲みに行きました仲間から教えて頂いた場所です ... » more

自分の癖を指摘して頂きました 2日〜4日にかけて、埼玉にそば打ち合宿に行って来ましたそして、多くの仲間と一緒に練習をして、ゆきやんも多くの指摘やアドバイスを頂き、また1つ進歩することが出来ました。特に ... » more
テーマ 蕎麦仲間 そば打ち 旅行  コメント(3)

トンボ返りで任務完了 昨日の会社を終えてから、京都の自宅に帰りました。そして、朝の朝食は中央市場公設市場で朝ラーを食べました♪そして、ゆきやんは大阪城北でそば打ち交流会に参加しました。嫁は実家の両親と買い物や家事の用事 ... » more

一人練習でそば打ちを改造 今日は、自宅で一人でそば打ち練習をしながら、自分の打ち方の改造を行いました♪これまで仲間からそば打ち姿勢や生地を延す時に手が生地の外で作業をしているなど、多くの指摘が有りましたので、自分のそば打ちを改めようと ... » more

富山そば打ち合同交流会に参加しました 昨日から今日にかけて、富山の各そば打ち倶楽部の仲間との合同練習会に参加しました富山で初めての合同練習会なので78名の仲間が参加して、各々のそば打ちを見ながら、1つ1つのそば打ちの考え方を聞 ... » more
テーマ 仲間 蕎麦仲間 そば打ち

継続こそ力♪ 福井名人大会が終わったばかりですが、北海道では、既に20回大会の予選会が始まっています♪北海道の仲間達は、大会が終わった後も練習に励んでいるので、ゆきやんも仲間達に遅れをとらないように練習を続けています♪継続 ... » more
テーマ 蕎麦仲間 お勉強 そば打ち

仲間と練習 今日は、来週に迫った会津の生粉そば打ち名人大会に向かって仲間と一緒に練習会をしました♪今日から新しい仲間が参加して、練習会をしましたが、とても丁寧で優しいそば打ちをされていました♪そして、皆が違ったそば粉で練 ... » more
テーマ 蕎麦仲間 そば打ち 旅行

チョー寒い日のそば打ち会 昨日の屋久島は北西の風が強く、非常に寒かった。この日、湯泊の南の島の素人大工さん宅でそば打ちが行われました。南の島の素人大工さん宅と言えば、5年かかりたった一人で大きなドームハウスを建てた屋久島南部では知る人ぞ知る有名人?です。そのお宅 ... » more

久しぶりの京都 金曜の夜から、今年初めて京都に帰りました♪京都で新年を迎えました!昨日は、久しぶりに朝から京都の中央市場で色んな食材やそば用の容器等を買い込んでから、大阪にそば打ち練習に行きました。城北練習会 ... » more
テーマ 蕎麦仲間 そば打ち 旅行

初段位受験者と一緒に練習 昨日と今日の2日間、我が家で3月21日に会津で初段位を受験する仲間と生粉打ち大会に出場する仲間と一緒に練習会を行いました。初段位を受験する方には、制限時間に間に合うように基本をし ... » more
テーマ 蕎麦仲間 段位認定会 そば打ち

今日から練習 朝の7時過ぎに人形町のホテルを出発して、高岡に向かいました行きは関越道経由での移動でしたが、今日は中央道〜松本から安房トンネル〜高山〜東海北陸道経由での移動で帰りました。 ... » more
テーマ 蕎麦仲間 そば打ち

やっぱり本番には魔物がいるのかな? とうとう名人戦の当日になりましたおまけに今日は東京マラソンも開催されるので、ホテルも宿泊者が多く、朝からマラソン会場に向かう方が、ホテルを出発していますゆきやんもホテルの方に ... » more
テーマ 蕎麦仲間 お勉強 そば打ち

東京に移動して最後の練習と懇親会 朝、6時に自宅を出発して東京に向かいました。高岡から東京までは約470kmの走行ですが、高速道路も渋滞が無く、5時間30分位で練習場所に到着しました。練習会場では、北海道や山形県、福井県 ... » more
テーマ 仲間 蕎麦仲間 そば打ち

こま板と包丁の相性 最近、何かそば切りに悩んでいるので、嫁のこま板を使ってみました!こま板と包丁にも相性ってあるのか?嫁のこま板を使って見るとスムーズにそばを切ることが出来ました♪そう言えば、松本名人大会でも自分のこま板を忘れて ... » more

時間配分 昨日と今日は、天候が良くないので自宅で待機を兼ねて、そば打ち練習をしました!お陰で制限時間30分でのそば打ちで時間配分を考慮した練習が出来て、何とか同じペースで 打つことが出来ました!苦手な切りも何とか良い感 ... » more

練習練習 今日は、来月に初段位と3段位の認定を受験する仲間の協力を頂き、そば打ち練習をしました♪まず二人がそば打ちを始めてから、10分後にスタートすることで、同じ時間で終了出来ます!仲間は40分に終わる練習が出来ゆきやんは ... » more
テーマ 蕎麦仲間 お勉強 そば打ち

サボった分だけレベル下がった 嫁の段位認定会が終わり、いよいよゆきやんも福井大会に向けて練習を再開しました♪でも、サボった分だけレベルも低下しています!制限時間の30分にも入らず、そばの仕上がりも予選さえ通過が難しい位まで落ちています ... » more
テーマ 蕎麦仲間 お勉強 そば打ち

嫁の四段位認定受験で感じたこと(つぶやき) 今回の嫁の四段位認定会受験結果から感じた事をつぶやきます。審査員による審査の中で、受験者自身で減点されないように出来る項目が2つもあります。その項目とは、「衛生・準備」と ... » more
テーマ 蕎麦仲間 段位認定会 そば打ち  コメント(2)

今日、沢山の仲間から応援を頂き、嫁が四段位認定を受験しました。いつも通りのそば打ちでしたが、やはり本番は慎重になり過ぎたのか、流れは良かったと思いますが、今回も認定されませんでした。やっぱりまだまだ四段位認定 ... » more
テーマ 蕎麦仲間 段位認定会 そば打ち

最後の練習 朝の7時に高岡を出発して、京都で最後の練習をします♪明日は、いよいよ四段位認定受験です♪嫁は36kgのそば粉を購入して練習をしました!今回で3回目の受験ですが、頑張って欲しいです♪ゆきやんが代わっ ... » more
テーマ お勉強 段位認定会 そば打ち  コメント(2)

 

最終更新日: 2017/03/08 15:29

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