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テーマ「そば打ち」の記事を新着順に表示しています。(4ページ目)

サボったツケ ここ2ヶ月の間、筆記試験を優先して、そば打ちを疎かにしていたツケで、そば打ちのレベルが低下していました(--;)生舟のそばの見た目だけが良くても水回しから切りまでの全てが満足するそばを目指しなければなりま ... » more

原点に行きました 今日は、朝から嫁と利賀村に行き、そばロマンのお手伝いに行きました利賀村で世界そば博覧会が開催したのがきっかけとなって、今の全麺協が設立され、更に最初の五段位認定会が開催された場所 ... » more
テーマ 段位認定会 そば打ち 料理

学科試験合格 今日、京都から高岡に戻ると郵便受けにA4サイズの封筒が入っていました恐る恐る封筒を開封して中身を覗いて見ると学科試験「合格」の通知がありました苦手な筆記試験でとても不 ... » more
テーマ お勉強 段位認定会 そば打ち  コメント(9)

そば打ちカウンターに良いかも 今日も我が家に素敵なアイテムが届きました。それは、デジタルカウンターです本当の用途は学校のテストに使うために作られているようですが、設定した時間内で、9回の予鈴を設定することが出来る優れもの。例え ... » more
テーマ 段位認定会 そば打ち 情報

三人同時にチェック 今日、素敵なアイテムが届きました。それは、三人同時にチェック出来るカウンターです。これさえ有れば、段位認定受験練習に向けて三人同時にチェック出来ることが出来るアイテムです。昔と違い、色んな品物がインタ ... » more
テーマ 段位認定会 そば打ち 情報

ずーっと雨なので、バーガーキングなかなか行けそうにありません。ごめんなさい。黒将軍食いたかったけど、近くなのでそのうちね。久しぶりに蕎麦打ったら、太麺で、量も間違えて、そば粉やさんに申し訳ないことしてしまった。おいしかったけど、下手くそ ... » more
テーマ そば打ち

嫁も通知が来ました 全麺協から嫁に封筒が来ました、ゆきやんの場合は、A4サイズの封筒でしたが、嫁には普通の封筒が届き、2人でドキドキしながら開封して中を見ました ... » more
テーマ 段位認定会 そば打ち 情報  コメント(3)

名付けて「踏み台いらず」 我が家のそば打ち部屋にある踏み台が少ないので仲間と一緒に練習すると取り合いになります。そこで、踏み台作成時に切り取った部材を活用して、新しい小道具を作成して見ました{%わくわく(チカチ ... » more

福井大会に初参加する仲間と練習 昨日の土曜日か今日の2日間、倶楽部の仲間が福井大会への切符を頂き、初めて出場する為、急遽、我が家でそば打ち練習をしました会場のセッテングや段取りなど基本的な事を伝え、こね鉢台も ... » more
テーマ 仲間 蕎麦仲間 そば打ち

会社でそば打ち体験を開催 今日は、社員の家族を会社訪問させて職場を見せる催しがありましたその催しの1つにそば打ち体験を社員家族にして頂く企画もあり、ゆきやんもそば打ち体験の指導を仲間の応援を貰って行い ... » more

最後の予選会 今日は、富山八尾で福井大会の最後の予選会があり、ゆきやんも仲間の応援に嫁と行きました予選会には北海道から長野、西は兵庫と多くの仲間が予選会に参加していますゆきやんも仲間が1組目だったので、仲間の応援で場所を確 ... » more
テーマ 蕎麦仲間 お勉強 そば打ち

今日は、昨日のお酒が若干残っていますが朝から仲間と一緒にそば打ち練習をしました明日の八尾予選会のそば粉をゆきやんも打たせて貰いましたが、今までのそば粉と違い、1番粉に近いそば粉が多く ... » more
テーマ 蕎麦仲間 お勉強 そば打ち

初めてのそば粉 今日は、AKB53紹介のそば粉を入手してそば打ちをしましたそのそば粉は・・・対馬の地粉です電話 ... » more

今日も富山でそば打ち 今日は、富山の舟橋でそば打ち仲間と交流会です昨日に参加した仲間も一緒で昨日の練習の成果を見せて頂きましたこのそば打ちが現在、初段位認定をされた仕上がりで基本的なそば打ち ... » more

緊張の糸が・・・切れたら・・残念 今日は、福井の仲間と富山の仲間と我が家で一緒に練習をしました福井の仲間・・・この写真を見れば、ゆきやんのそばと仲間のそばが誰なのか?分かるでしょう!富山の仲間からも ... » more

自分に合った道具を見つけよう 昨日の夕方に嫁の道具が届きましたそう!!尺1の包丁です今までは、尺2で690gの包丁を使っていましたが、薄刃包丁でどうしても蕎麦切りが細目となり、包丁が長いので、エプロンまで穴を開けていました。 ... » more
テーマ 蕎麦仲間 段位認定会 そば打ち

富山県の愛好会団体合同練習会に参加 今日は、嫁と立山町にて富山県の愛好会と一緒に団体合同練習会に参加しました4月に初めて開催して、今回で2回目の企画ですが、今回も約65名の仲間が集結して、本当に良い練習会でした。今回は、初段位から三段位を今年度に ... » more
テーマ 蕎麦仲間 お勉強 そば打ち  コメント(2)

食材を購入して富山に移動 今日の朝から京都中央市場に行き、高岡で食べる食材を確保してから女子サッカーの決勝戦を応援し、それから高岡に帰りましたこれからの季節に相応しいハモを購入して、今晩はハモの ... » more

嫁の応援に行きました 今日は、大阪富田林にある「花の文化園」で開催される関西予選会に行きました嫁が関西予選会に出場するので応援です今日も多くの方々が予選会に参加する為に集まっています1 ... » more

そば打ちの楽しさを広める為に 今日は、嫁が四段位受験講習会参加のために東京に出かけるので、私は滋賀の仲間と大津市仰木公民館にそば打ち体験教室の指導に行き、地元の方々にそば打ち体験をして頂き、そば打ちの楽しさと美味しさを伝えました{%幸(チカチカ) ... » more

久しぶりの500gそば打ち 今日は、定例の城北練習会で仲間と一緒に練習をしました。でも、朝の京都では、愛犬達がお疲れのようでした今回は、約13名の参加者でしたが、楽しくそば打ちをしました。 ... » more

今年も新得に行きました🎵 6月12日〜15日まで北海道新得に行って来ました🎵今年は、嫁が四段認定に向けての合宿や四段認定講習会に参加するので、1人での旅行です😌💓「6月12日」富山空港から新 ... » more

最後の練習を終え、北海道に行きます❗ 朝から今日最後のそば打ち練習を済ませて、今から北海道の新得に向かいます🎶今年も高校生のそば打ちを見て、多くのことを学んで来ます。北海道の皆さま、お会い出来る事を楽しみにしています。宜しくお ... » more

悩んだら練習して自分で解決しよう 福井予選会を終えてから自分の失敗理由を見るために練習を続けています。やっぱり原因は、練り込みの傷と錬り込みの時に入った空気が地延しの過程の中でタイミング良く生地の端で割れてしまい、その傷が開いたのだと思いました。 ... » more
テーマ 蕎麦仲間 お勉強 そば打ち  コメント(4)

今年もそばロマン研修開始 今日は、富山の舟橋村で開催されるそばロマン育成研修に参加しました毎年、1年間のそば打ち研修講座が舟橋村で募集があり、今年も10名の方がそば打ち研修講座に入って、第1回目の研修会が ... » more
テーマ 蕎麦仲間 そば打ち 料理

私の予選会が始まりました 今日、福井で予選会が始まりました🎵私も今年初めての予選会出場です😌💓今日の予選会には、36名の参加者をされており、その内14名が福井大会出場経験者と厳しい予選会です ... » more
テーマ お勉強 段位認定会 そば打ち  コメント(2)

仲間との練習会でスイッチ入りました 今日は毎月定例の大阪城北練習会が有りました。今回も沢山の仲間が参加して一緒に練習をしました。今回参加した仲間の多くが、来週の福井で行われる越前そば道場の段位認識会や福井予選会等に参加するので、皆さん本番に向けての ... » more
テーマ 蕎麦仲間 お勉強 そば打ち

昨日から我が家で仲間を誘ってそば打ち練習をしました。いよいよ福井予選会があるので、ゆきやんも練習をしましたが、何かそば打ちがスムーズに流れていない雰囲気が自分でも感じました❗四つ出し以降の流れがスムーズで無いことが分か ... » more

錫のお猪口 今日は、高岡市山町筋通りにある手作り体験が出来る factory 「HAN BUN KO」さんで、また、錫のぐい呑みを作りに行きました。前回にも経験しているので、大まかな手順は覚えていたの ... » more

最後の休みを満喫 今日で最後のGWとなり、嫁も仕事が休みなので、新緑ドライブを兼ねて、母親と3人で高山方面に行きました岐阜県の粉河高原に有名な水を汲みに行きました仲間から教えて頂いた場所です ... » more

 

最終更新日: 2017/01/08 11:49

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