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日本酒

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テーマ「日本酒」の記事を新着順に表示しています。(2ページ目)

2017 年 1 月某日,自宅で牡蠣シャブを堪能する 今年は我が家の小僧が大学受験であるため,牡蠣を食べて当たったりすると大変なことになる!ってことで,我が家の夕食に牡蠣を出さないことになってしまった。ちょっとやり過ぎじゃぁないか ・・・ とも思ったのだが,確かに牡蠣で具合が悪くなったら,笑わ ... » more

酒造り日記その2 初日の洗米の作業が終わったら、夕方からは机上のお勉強です。昨年までは最初から日本酒と郷土料理のマリアージュを学ぶ勉強会(?)だったのですが、今年はその前に机上のお勉強がありました。テーマは4年連続で金賞受賞数ナンバー1に輝いている福 ... » more

酒造り日記その1 東京は4月並みの気温になったり、はたまた寒くなったりを繰り返しておりますが、5時に仕事を終えて外に出るとまだ空が明るい!そんな風景を見ると春が近づいているんだなーと実感する今日この頃。さて「暫くブログ更新をお休みしまーす」と申し上げ ... » more

数日前、少し暖かい感じがしましたが・・・今日は寒いですね(笑)私が住むエリアは雪がちらついていました。そんな日は熱燗が良いのではないでしょうか?ビール担当の私が熱燗推し・・・ええ、理由がございます ... » more
テーマ 日本酒 タチノミ クラフトビール

日経電子版に二種類の分野で記事を執筆しています。一つはNikkei Life/トラベルで旅に関する記事。昨年は酒蔵を巡る旅の記事を掲載しました。そして、昨日から新たな記事を掲載。「蕎麦をたぐり、酒をたしなむ旅は道連れ ... » more
テーマ 日本酒 蕎麦

こげの心のよしなしごと今後
久ぶりに東京で過ごす週末です。先週仕込みを終えた子供達はタンクの中で成長中。来月の出産までしばし待機のこげっちです。先日のコメント騒動につきまして多数の方からご心配をいただき、改めてお礼を申し上げたいと思います。こげっちは大 ... » more

山形の地酒 日本全国晩酌の旅1月は山形県米沢市の「米笑」「出羽の四季辛口」山形県44銘柄目全国銘酒1184銘柄目 ... » more
テーマ 日本酒

らくをしてもくろぅ part2白老
白老 白老若水特別純米槽場直汲み生原酒仕込9号愛知県常滑市・澤田酒造鈴木三河屋の頒布会の1月分より。微妙なガス感が心地よいです♪ ... » more
テーマ 日本酒

「日本酒」 菊姫 山廃純米 (1〜2年複数年ブレンド) 原材料 米・米麹(兵庫県産 特A地区 山田錦100%)精米歩合70%日本酒度?アミノ酸度 ?酸度?アルコール16度以上17度未満醸造元 菊姫合資会社(石川県白山市) ... » more
テーマ 日本酒 お酒

五百年前の日本酒 幻の日本酒を飲む会に参加しましたし千代の松(ちよのまつ)奈良の神仏習合の酒純米八段仕込無濾過生原酒山乃かみ酵母の酒.赤米使用、精米歩合95%五百年前のお酒を再現しています ... » more
テーマ 日本酒 名古屋

高校一年生の女の子を酒にするとこんなかなぁ ・・・『陸奥八仙 RH 33 〜 はじめての 33% 〜 これまでに八戸酒造株式会社の醸す「陸奥八仙」については,「陸奥八仙 華想い40 純米大吟醸」,「陸奥八仙 『華想い』 純米大吟醸 50 生原酒」,「陸奥八仙 赤ラベル 特別純米 生原酒」,「陸奥八仙 特別純米 ( 黒ラベル )」の四種を頂い ... » more

居酒屋 なみなみ静岡のお酒
静岡のお酒 純米吟醸【志太泉】焼津山田錦静岡酵母New-5日本酒度+4、5 酸度1、2藤枝市志太泉酒造さん ... » more
テーマ 日本酒

こげの心のよしなしごとご回答
本日、ふなっしーの武道館ライブDVD発売の発表と、春のケツゴボウツアーの日程が発表されて、テンション上がりまくりのこげっちですヾ(。゜▽゜)ノZeppツアーですか・・・。ふなっしーも大物になったねぇ〜。さて、ふなっしーのこと ... » more

お通夜帰りに「陸奥八仙」購入。 今日は、知り合いのお母さんのお通夜。13年前に母を亡くした私は、家族を失った人の喪失感を思う。しばらくの間、母を失った喪失感を感じていた私である。自分につながる人がいなくなるということは、こんな感じなのか・・・言 ... » more
テーマ 日本酒 陸奥八仙

兵庫山田錦大吟上 の正体 幻の日本酒を飲む会に参加しました今日は、おつまみ編鮪の刺身と燻し鯖串カツ・牡蠣ライ・ササミフライ蓮根ボー ... » more

特別な酒、喜久酔。冬季限定しぼりたて生原酒 喜久酔冬季限定しぼりたて生原酒を六本木の鈴木三河屋さんから入手。株式会社鈴木三河屋代表取締役鈴木修107-0052東京都港区赤坂2-18-503-3583-2349http://mikawa-ya.co. ... » more
テーマ 喜久酔松下米純米吟醸 日本酒 喜久酔冬季限定しぼりたて生原酒

大信州 豊野蔵 信濃薫水槽場詰め 1月は県内槽場ゲストハウスLAMPのスタッフと貴重なお酒を汲みに行きました。予定より早く到着毎年来てるけど嬉しそう。自家精米を行う精米機の前で利き酒の用意が出来たので貯蔵庫に移動して今年の新酒のチェッ ... » more
テーマ 日本酒 大信州

今年最初の飲み会 而今と大信州と魔王 今年の最初の飲み会は3連休の中日この日の鳥清はとても混んでいました。新年会でしょうね。さてこの日の日本酒は「而今」三重のお酒おりがらみもう残り少なく最後の一杯となりました。ちょうど盛り切りな感じで、さすがですね。 ... » more

うまい純米酒くらべ 全国うまい純米酒くらべ1月は石川県小松市の「加賀山水」「加賀の酒こっそり蔵出し純米」石川県31銘柄目全国銘酒1182銘柄目 ... » more
テーマ 日本酒

「日本酒」 雁木スパークリング 純米大吟醸 活性にごり生原酒 原材料 米・米麹(山田錦100%)精米歩合50%日本酒度?アミノ酸度 ?酸度?アルコール14度酵母?醸造元 八百新酒造株式会社(山口県岩国市)雁木スパークリ ... » more
テーマ 日本酒 お酒

[承前]時折だが佃煮が無性に食べたくなる。そんなタイミングで、年に一回の新春浅草歌舞伎を観に出かけた時、ホールの近くに一軒の佃煮屋が店を出していて、そこで数種類の佃煮を買って帰ることにしている。今回も去年と似たような ... » more
テーマ 佃煮 日本酒 酒肴

「日本酒」 霧降 純米大吟醸 無濾過 にごり生原酒 原料米 麹米:山田錦掛米:ひとごこち精米歩合麹米40%掛米50%日本酒度?アミノ酸度 ?酸度?アルコール13度(原酒)酵母?醸造元 株式会社せんきん(栃木県さくら市) ... » more
テーマ 日本酒 お酒

諏訪の酒蔵めぐりで、当たりました! 朝、会社に行くために家を出ようとすると、突然、携帯が鳴りました。「宅急便です。宮坂醸造様から冷蔵でお届けものですが、アパートの番号を書いてないんで、何号室ですか?」え?宮坂醸造?・・・・なんだ?・・・・・あ、もしかしてあの五 ... » more

[3得]意外な出会いが待っているもんです! てんしばで出会った「肉おでん」の旨さ♪ こんなに旨いB級グルメに出会えるとは、やはり休日は出歩かないといけないです。この日はちょっとした買い物に天王寺に出かけていたのですが、帰りしなに「てんしば」(旧天王寺公園)に立ち寄ってみたんです。もちろんキレイに整備された公園は人出 ... » more

[承前]そういえば、とんと“肉じゃが”を食べていないことに気がついた。外食でも自宅でも食べていない。何か深い理由でもあるのかと考えてみたが、そんなことはなさそうで似て非なる“肉豆腐”は頻繁に食べている……そんなあたり ... » more
テーマ 日本酒 酒肴

こげの心のよしなしごとお知らせ
ドクシャーの皆様こんばんは。今日はお知らせしたいことがあって、ブログを更新しました。今週末から酒造りが始まる関係で、このブログを暫くお休みいたします。いつもなら週末にパソコン開いてブログを書いているのですが、明日以降 ... » more

年末のお酒は十四代の三種盛り 12月はシーズン的に飲み会が多かったものの鳥清にはあまり行かなかったです。1回も行かないのは寂しいなあ、と思い女子会を設定したのですが、その前にテニス仲間の飲み会がありました。最初は岩手県のお酒「あづまみね」無濾過中 ... » more

今年の笑い初めは「神田神保町新春寄席」でした。偶数月に開かれている「伝承話藝を聴く会」の新春特別編で、ゲストは寄席文字の橘右楽さん。いつものことながら、この会は本当にほっこりとした笑いに包まれます。穏やかで気持ちのよい笑 ... » more
テーマ 日本酒 落語

今日は成人式ですね。既に2回も成人式を通り過ぎ、プラスαの年を重ねたこげっちさんですが、これからお酒が解禁される皆様方には是非とも美味しい日本酒を味わってほしいものだ・・・と思いながら、この3連休一歩も外に出ずにお酒のことを考えて過ごしてい ... » more

冬野菜の宅配 今朝収穫した冬野菜の宅配{%車webry%}まなちゃんから新潟県南魚沼郡塩沢町の「雪男」辛口新潟県270銘柄目全国銘酒1180銘柄目 ... » more

 

最終更新日: 2017/02/21 21:40

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