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どぶろく

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テーマ「どぶろく」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

木作なページ2日目は「サリモス」
従兄弟の推奨で同級会の翌日は竹田市・祖母山の麓森のリストランテ・サリモスへ宿泊する。広大なクヌギ林の中にある。まず、合鴨がお出迎え。合鴨自然農法・無農薬米自家産・地元産の野菜を使った ... » more
テーマ サリモス どぶろく 合鴨無農薬米  コメント(4)

どぶろく 黒どぶ ほどよい酸味と甘さの濃厚な味わい酒田醗酵(山形県遊佐町)アルコール度:12度精米歩合:70%使用米:出羽の里 ... » more
テーマ どぶろく 山形

みちのく山形のどぶろく 醪がたっぷりと入った本物のどぶろく酒田発酵(山形県酒田市)アルコール度:11度精米歩合:70%使用米:出羽燦々、庄内米どぶろくと一般的なにごり酒の違いは、出来上がった醪(もろみ)を濾したものがにごり酒(清 ... » more
テーマ どぶろく 山形

結願御礼 @どぶろく特区 結願の里多和の会 四国で唯一、どぶろくの製造販売元がなかった香川で、初めてどぶろく特区の認定を受けた香川県多和地区。どぶろく祭りで有名な三豊市の宇賀神社は、どぶろく醸造は許可されているが、販売は許可されていないらしい・・・。でも、おれたちは買っち ... » more

9月下旬、25日・26日 白川郷平瀬地区を皮切りにどぶろく祭り こんにちは。白川村はお盆が過ぎると今度は「どぶろく祭り」があっと言う間にやってきます。 9月下旬、9/25日・26日白川郷平瀬温泉地区を皮切りにどぶろく祭りがはじまります。大白川温泉静心庵から歩いて毎年、神社の「どぶろく酒」振舞いに行か ... » more

ジンバブウェ訪問11 大切に築いた関係に乗っかって楽しんだって感じ さて、アブマルクさんの仕事が終わったので、私たちは車で近くの村長の家へ。あいにく留守。畑にもいなかった。仕方がないので、その先にある岩の裏手にある元美しい農園へ。行く途中でみかんの木を見る。本当にみかん?サボテン ... » more
テーマ 循環型農業 どぶろく ジンバブエ

ジンバブウェ訪問8 篤農家でどぶろく まだ、3日目なんだよね。この日が、一番写真を撮ったよ。篤農家で漢方医もしているチクワラさんの家へ、歩いて移動。ネルソンさんの家から歩いてもすぐだからね。普段はこのくらい歩くし。歩く道すがら、ネルソンさんが「全てのものを無駄なく使 ... » more
テーマ 循環型農業 どぶろく ジンバブエ

どぶろく仕込み どぶろくの造り方は、このwebを参考にしている。「どぶろく作り方」で検索すると、多種多様な作り方が出てくるので、どれにしようか迷ってしまうが、これが一番シンプルで初心者向け。そして、市販の酒よりも安くて美味い。(酒造、しっかりしろ!) ... » more

広島から色んなコト。ワイン。
ワイン。 こないだ自家醸造で作ったシードルに味をしめ、今回はパインジュースとぶどうジュース、2種類でお酒を造ってみました。最近、ようやく秋らしくなってきたけど、お酒を造っていた時はまだ熱帯夜続きで、最適の室温でございま ... » more

広島から色んなコト。シードル!
シードル! 暑い!殺人的なのである!いつまでたってもセミが鳴かないと思ってたら、クマゼミもヒグラシも、そして夏休みが終わる頃鳴くツクツクボウシも、今、いっせいに鳴いているのである。おかしい ... » more

広島から色んなコト。やばい粉。
やばい粉。 やばい粉を手に入れた。ワイン酵母。。。。末端価格、¥420。これで密造酒ができるのである。果汁100%の ... » more

夏の日本酒 大人の甘酒 どぶ  飲みながらご飯を食べないように 【日本酒】京都の地酒月の桂にごり酒大極上中汲み本醸造1.8L 商品コード 273 税込価格 2,520円 (税込) 送料別 月の桂活性にごり酒は清酒の製造工程中の「もろみ」を特別に濾過してその ... » more
テーマ お徳 どぶろく 日本酒

陶芸新しい土を探す低温で焼きしまり実用に耐える土を研究。数日前にチャリで江ノ島に行った帰りに、京王よみうりランド近くの工事現場の土(たぶん赤土)を2キロくらい持ち帰り、それを乾燥させ、叩き、ふるって、細かい粉にしたも ... » more

陶芸低温釉薬は相変わらず良いものができないでいる低温焼成にこだわっているため、市販の粘土では耐火度が高すぎるので、土を変える必要を感じる芳村俊一さんの本を読みあさっているが、百言は一行にしかずであろうはやく実際に土を取り ... » more

股関節が痛いやきもの雑記 今朝気付いたのだが起きようとしたら、股関節が痛いのです、昨日狭い屋根の鉄骨をしゃがんで歩いたせいだと思います、普段あまり使って無い筋肉を使ったせいと、屋根をぶち抜いてしまわないよう緊張したせいだと思います、内股に力をいれるたびに痛いです ... » more

昨夜は陽久庵のストーブがある部屋で、ちょっとした飲み会をした、前々から飲み会をしたいと思っていたのだが、どぶろくを造ったついでにやりました。もちろん千代造窯のやきものでおだししました、みなさんとても満足しかな?とてもいい雰囲気で ... » more

4月5日(月)から11日(日)まで、「春のしつらえ・器」を陽久庵で展示会をやります、今月やったばかりなのですが、5月・6月・7月と展示会を陽久庵で出来ないのでなんとかみなさんに来ていただきたいと思っています。4月の後半では、さく ... » more

3日たっても発酵が見られないので、このままだと腐ってしまうので、最後の手段イーストwp入れました、本来ならイーストを入れなくても発酵するはずなんだけど、最近の低温でくされものがうまく出来なかったかもしれません、今はイーストのおか ... » more
テーマ イースト どぶろく 瀬戸粘土

仕込みましたやきもの雑記 3日目で「くされもと」が完成して今日仕込みをした、もとを瓶に取り漬けた米を30分蒸かして、市販の「米麹」とまぜ瓶にまぜました、水分を含んで盛り上がり温度が足りなく発酵が進むようにコタツに今入れています、16度から22 ... » more
テーマ 磁器粘土 どぶろく オブジェ

ありがとうやきもの雑記 昨日は山谷先生の所でひな壇があると言う事で大人たちのひな祭りを行いました、まー「ひな祭り」をダシに酒を飲む機会を作ったと言う事かな?山谷先生のアフガンハンドもかなり大きくなり前のサキよりもなんだか大き成りそうです、手 ... » more
テーマ どぶろく ひな祭り アフガンハンド

自家製どぶろくやきもの雑記 今日から仕込み開始しますどぶろく作り、前にもやった事がありますけれど、犬を飼い始めてうまくいかず、どぶろくと犬は相性が良くないみたいで、ここ十何年作っていませんでした。あんまり量を作ると失敗した時が悲惨なので8合ほどためしに作り ... » more

広島から色んなコト。行者山。
行者山。 またまた隊長とタンデム山登り!大竹の「行者山」。標高313.5mのハイキングコースなのだ。隊長もオイラも、山頂で飲む酒が目的みたいなもんなので、JRで出発した。 ... » more

広島から色んなコト。どぶろく V。
どぶろく V。 というわけで、どぶろくを仕込んであっという間に2日たってしまいました。結構な米の香りというか、発酵してる独特の酸味のある香りが部屋中に満ちております。実は今日、味見(毒見?)をしてみた。 ... » more

広島から色んなコト。どぶろく U。
どぶろく U。 本当はね・・・。景浦名水を使用したかったんですよ。ここの水はやわらかくておいしいから。でも、なかなか汲みに行く時間もないので、近所のスーパーで売ってる、ミネラルウォーターを使いましたよ。 ... » more

季節通信旅の空からマタギ
旅の空からマタギ 今日は滝を撮ってから打当温泉に入りました〓マタギの里と言うことで何が食べられるかと思って居たら普通の料理でした〓残念!しかしどぶろくを飲みました〓マタギの酒です〓甘酒の食感で飲むたびにビリビリきます〓けっこうキクー ... » more
テーマ どぶろく

『喜は本当に良い事でした』藤田 今日は表向きは何もないですが、私の中で喜怒哀楽が激しく動いた日でした。怒から始まり・・怒により情けなくて哀がきました・・そして、喜が訪れました!それにより怒哀はぶっ飛びました!言いたいけど・・やめます!(じゃあ書くなよ(-"- ... » more

吉井和哉料理教室 昨夜、松坂投手は勝ち投手にはなれなかったものの岡島投手に勝ちがつくという出来すぎなシナリオ!今日松坂、岡島の凱旋登板を楽しみにしていた方は少しガッカリかもですね〜本来、松坂投手は今日の先発と言われてましたしね。続きまして吉井さんのモバ ... » more
テーマ どぶろく 吉井和哉 吉井和哉料理教室  コメント(7)

3月1日に日本を発つと決めてから、タイでどぶろくを造るために麹を用意してタイに帰ってきました。今回、タイ米を使用して、どぶろくに挑戦しました。タイ米は、不味いとのイメージを強く持つ人が日本人の中には多くいると思います。タイ米はタ ... » more
テーマ タイ国 どぶろく 泡盛

「どぶろくで乾杯」−ら・マンタの男 お酒の産地として知られ、江戸時代からの造り酒屋が今も2軒残る我が街・高槻で今年大阪府で初めて「高槻・とかいなか創生特区(通称どぶろく特区)」が認められ、クリスマス前に初出荷が行われた。どぶろくの名前は「原いっぱい」。 ... » more

鳴子温泉新町下の「旅館ゆさ」と、鳴子温泉鬼首の「国民宿舎鬼首ロッジ」の2件の宿が、古川税務署から『どぶろく製造免許』を6日に交付された。それぞれの宿では自家栽培の「ひとめぼれ」や「あきたこまち」から自家製の『どぶろく』を造り、今月の25 ... » more
テーマ どぶろく 鳴子温泉 宮城・仙台の情報

 

最終更新日: 2016/11/13 12:12

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