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親テーマ: 料理
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テーマ「パン」の記事を新着順に表示しています。(5ページ目)

顔が変わってきました ディンケルの話です。ディンケル小麦で作るパン、大好きなのですがもう少しふんわり、翌日ももう少ししっとり感が残るように焼き上げたい。粉の特徴から、ああしたら良いか、それともこうしたら…と考えていくつか試して ... » more
テーマ パン作り

シュガー ドーナッツ 簡単に作れました。好評で直ぐになくなりました。今夜も娘なしで外食をするので好みそうなおやつ。ここのサイトを利用しました。書かれた通りにして失敗したことドーナッツをビニール袋に入れた ... » more

ミチ日録今日の小麦
今日の小麦 先日お友達に、パンが食べたいと。なので朝からパン作り。バターたっぷりのクルミパン。もう1つマンゴーチーズベーグル一応味見はします。マンゴーとチーズ、甘しょっぱい感じがなかなか良かった。明日、持ってこ。 ... » more
テーマ パン

あつこ☆の独り言手作り♪
手作り♪ ここ最近、フランスパンが上手に焼けるようになりまして(*^^*)『フランスパン大好き』な旦那ちゃんに誉められてフランスパンばかり焼いています。先日も普通のとチーズ入りを焼きました。焼きたてだったのでチーズがトロトロ♪ ... » more
テーマ 手芸・裁縫 パン 手作り

La Maison d' Olives オリーブ外ご飯 Stoep
外ご飯 Stoep ババ・ガンヌージュとチリオイル自家製のパンオリーブパンドライトマトパンゴマパン。凄く美味しかったです。3人でワイン2本と3杯久し振りにパンを焼きたくなりました。川沿いの ... » more
テーマ パン レストラン ランタオ

新しいパン作り 休み中に電動石臼製粉機を買いました。この製粉機で麦をひいて全粒粉にしてパンを焼きます。置き場所を工房内に作ろうと思ったのですが工房内はとても湿度が高いので製粉機を置いて良いものか…家庭用なので持ち運び可能なく ... » more
テーマ パン作り

のたりのたり株ドンク
ドンク ドンクのパン購入。福袋に入っていた300円分の引換券を利用しました。ドンクのパンは夕方6時から販売の、チーズコッペパンが大好きですが、なかなか6時には行かれません。でもこちらのパンも美味しかったです。rakute ... » more
テーマ パン

今日の教室から ファミリーUデニッシュペストりーチョコとろり ... » more
テーマ お菓子 パン 教室

今日の教室から 新メニューはステラキヌアとウインナー入りの生地にマスタードマヨネーズの組合せおいしいですよ〜♪ ... » more
テーマ パン 教室

雪ラスクと油揚げの歩留まり 1月14日(日)曇りのち晴れ窓辺は暑いくらい失敗ラウンドパンでラスクを作った。昨日スライスして室内干ししていたので、まあまあカリッとしている。何だか分からない変な模様だけど可愛いと思う。オーブン2段で150度で焼き、グラ ... » more

あけましておめでとうございます 明けましておめでとうございます。(遅ればせながら!)初詣(鶴ヶ岡八幡)は、混雑をさけて6日に行って参りました。午前中に行きましたが、それでも参拝客は、午後になる頃にはどんどん増えていきました。今年は、どんな年になるのでしょうか。・アメリ ... » more
テーマ パン教室

りんごたっぷり簡単ケーキ(ガトーインビジブル) りんごをたっぷり皮付きのまま2個(350g)使いました。サラダ油と卵と砂糖・粉でりんごを混ぜ、パウンド型で焼きました。粗熱が取れたくらいが、一番美味しいと思います。もちろん冷めても美味しいです。頂くときは ... » more

はのはの 笑顔と遊び心金運パン
金運パン 1月13日(土)金運パン。と、名付けよう。 ... » more
テーマ パン

今日の教室から 仕事始めです。ファミリーVスコットランドバンズオレンジババロアーズ ... » more
テーマ パン 教室

過発酵ラウンドパン 1月12日(金)ラウンド型150グラムだとちょっとボリュームが足りなかったので200グラムで試作。昨夜のうちにこねて冷蔵庫保存にトライ。今回はにんじんジュースと、ブルーベリージャム入りの2種類を。今朝、丸め直して成型。 ... » more
テーマ パン お裁縫 隣人関係

はのはの 笑顔と遊び心ラスクを作る
ラスクを作る 1月12日(金)晴れ時々曇り時々雪夜雪積もるラウンドパンの試作続きでパンが余ってきた。そこで、ラスクを作ることにした。大きなハードルは、柔らかいパンを5ミリの厚さに切ること。40年間一度も研いだことのないパン切りナイ ... » more
テーマ スウィーツ パン 隣人関係

渦巻き模様のパン 1月10日(水)雨の降る日は家にこもるしかない。倉庫の片付けは際限なくあるが、雨の上に寒いからやっぱり引きこもる。渦巻き模様のパンにチャレンジ。今回はブルーベリーの蜂蜜と牛乳の白いパンと、にんじん柑橘ジュースで黄色いパン ... » more
テーマ パン

猫と並んでパン作り 1月6日(土)晴れ時々曇り昨夜の「こねないパン」が美味しかったので改良を兼ねてリベンジ。軽く混ぜて2時間の発酵。こねない特性を生かして大きなものを混ぜる。パソコンの冷却ファンの上に置いてみる。ベスが寝そべっているとこ ... » more
テーマ パン 隣人関係

チビッコにも人気のパスタ屋さん!〜 鎌倉パスタ(直江店) 生麺専門鎌倉パスタ【金沢直江店】(石川県金沢市)【所在地】金沢市直江町37街区19番地【電話】076-208-2309【営業時間】11:00〜22:00 (Lo21:30)【定休日】年中無休【HP】www.s ... » more

ドイツパン屋キーペンケアル(恩納)German Bakery KIEPENKERL(Onna) 昨年5月中旬にガイディング業務の下見で恩納村に行った時に寄ったベーカリーのパン達♪In the middle of last May, I stopped by a bakery to buy these pieces of ... » more

ル・クルーゼの復活 1月5日(金)ホテルでまったりと呑みながらテレビを観ているとき、絵師の食卓に鍋が置いてあるのが映った。その鍋でご飯を炊いたらしく、鍋ごと食卓に置いてあった。キウイグリーンで独特な形からル・クルーゼだと分かる。「あっ、お鍋 ... » more

フルーツ パイ ネクタリンを買ったのですがまたもや騙されたような気が。。。石のように硬く甘くないのです。冷凍パイシートを切ってネクタリンを乗せてグラニュー糖を沢山かけてオーブンを温める時間は掛かり ... » more
テーマ パン ランチ 料理

お勉強に行ってきました。 新しい年になりました。今年もよろしくお願い致します。今月のお勉強は新メニューミルキーストライプピンクの生地に北海道牛乳シートで淡いストライプフィリングに大納言うぐいすトッピングに抹茶クッキーと盛りだくさん! ... » more
テーマ お菓子 パン 教室

大地震予測の誤報 携帯もテレビも不気味な警告音を鳴らして大きな揺れの警報があったときは、7年前のあの恐怖を思い出し慄然としました。異なる複数の地震発生による誤認?による誤報だったようでホッとしましたが、あの地震によって私の人生の一部が変わったので ... » more

中華風のパン 昔渋谷に住んで居た頃熊谷喜八さんのレストランの大ファンでした。そんな訳でこれ又随分昔買った料理本ねぎパンというのがあったので味付け無しで美味しいのかなと思いながら作ったらやはりがっかり中国で似たよ ... » more
テーマ 中華 パン 料理

ミチ日録今日の小麦
今日の小麦 ハードトーストと、ベーグルベーグルはクリームチーズとドライマンゴーを混ぜ込んだ。お土産用。取り敢えず失敗してない、ベーグルはカズが味見済み。もう大晦日。休み中の1日が早過ぎます。 ... » more
テーマ パン

Buono Blogフランスパン バタール5本
フランスパン バタール5本 久々に作ったフランスパン。二種類の国産小麦粉を50%ずつブレンド、水58.5%。捏ね捏ねして19℃でオーバーナート発酵。(少し短かったかも!)生地を300グラムに切り分けて今回はベンチせずに成形してみた。(実は忘れてた!)バータール成形後、 ... » more

4年ぶりに・・・ 大晦日を休んでいます。私の職場は、大晦日にひと仕事が有り、いつも駆り出されるのですが今年はあえて希望して休ませていただきました。12月の後半は割と週末の休日に時間の余裕があったのでかねてから処分してしまいたいと思っていた ... » more

SENDAI ★ cafe lifeRice Bread MonaMona★モナモナ
Rice Bread MonaMona★モナモナ 11月25日「Rice Bread MonaMona(モナモナ)」がOPEN!富谷や河原町にもある人気のパン屋さんが富沢にも登場ですヽ(*´∀`)ノ美味しそうなパンがいっぱいです♪たく ... » more
テーマ パン 仙台 グルメ

ミチ日録今日の小麦
今日の小麦 バード食パン久々に焼いたシンプルなバード。コネが大変なんだけど、このパンは美味しくて、大好き。 ... » more
テーマ パン

 

最終更新日: 2018/04/22 15:54

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