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まかない

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テーマ「まかない」の記事を新着順に表示しています。(3ページ目)

浅漬けの素で柔らか『鶏の香味焼』 業務スーパーの万能調味料を使ったアレンジレシピ大募集!美味そうな焼き色でしょう!身も柔らかくジューシーに仕上がります!モニター商品の浅漬けの素を使いました。実は以前から下味をつけるのに重宝して使ってい ... » more

パパッと『豚トロともやしのXO醤炒め』 モニター当選したXO醤焼のタレを使って豚トロとモヤシを炒めただけです。ニラも加えて。パパッと出来て美味しい!これが一番。XO醤の贅沢な味です。明日はオリエンタルホテルで ... » more

モニター商品のホワイトソースを使って。『豚バラの豆腐クリーム巻き』 【レシピブログの「新商品『洋食作り』コンテスト」参加中】洋食作りの料理レシピ『豚バラの豆腐クリーム巻き』材料と分量2人分・日本食研「洋食作り」ホワイトソースカレースプンすり切り4杯・絹 ... » more

『ハモ!金山寺味噌ジャンで蒲焼』 ハモは湯引きもいいけど蒲焼もね!水に落とさないから水っぽくなく旨みたっぷり。辛いみそを少量塗る事で味が引き立ちます!マーボー豆腐の豆腐の味が引き立つように。金山寺味噌ジャン作り方はこちらへ↓↓↓ ... » more

台風接近中!! 書かなきゃ、書かなきゃと思いながら・・・サボり癖が着いてしまいました。台風12号が日本列島に接近中とのことで、近畿の一部も被害がでているのかな・・・京都市内は特にまだ何の問題もなさそうですが ... » more
テーマ まかない

栄養たっぷし。『サーモンムニエル ヨーグルトモロヘイヤソース』 モロヘイヤってのは、メチャ栄養満点!知ってのとおりの健康野菜。名前の由来がアラビヤ語の「王様だけのもの」ってゆわれるぐらいに!それをヨーグルトと合わせてドロリとしたソースに。サーモンのアスタキ ... » more
テーマ まかない 料理

定番に彩り。『鯛の酒蒸しオクラジュレポンズ』 モニター当選でいただいたのっけてジュレぽん酢(柚子こしょう)を活用。母親から鯛を1尾もらったところへタイミングよく賞品が届いた。のでさっそく!!定番ですが酒蒸しで手順鯛を2枚に ... » more

冷た〜く冷やして!!『夏野菜と海老のカスピ海ヨーグルトトマトジュースソース』 もう一発。カスピ海ヨーグルトとルクルーゼシリコンスチームを使って、一人分量目安ナンキン3cm厚1切れ茄子1/6本トウモロコシ1/8本オクラ1本剥き海老2尾紫蘇の葉1枚塩胡椒適量 ... » more

キムチドレで『ピリ辛トンしゃぶサラダ』 夏バテにはドッサリ野菜でしょ!!レタスキャベツ胡瓜オクラ大根人参トマト白葱そして豚ロース。と温泉玉子それにキムチドレこれだけ色んな野菜を食べると体に良い気がするでしょう! ... » more

しゃきしゃき!『金山寺味噌ジャンでジャガイモスパ』 食欲をそそる色と香りでしょ!ジャガイモはなるべく長くなるようにマッチ棒ぐらいの千切りにする。(スライサーを使うと簡単)胡瓜も種のトコ以外をスライサーで千切りに。よく水に晒す。湯を沸かし、 ... » more

あまりにも暑すぎます。 久しぶりのまかない紹介をいたします。まず最初にまかないではないのですが先日ものすごく素敵な計らいをして下さったお客様に感謝をこめて・・・・シニアソムリエの合格 ... » more
テーマ まかない

グリルチキンのサラダ 今日のまかないです。鶏肉を塩・コショーで下味をつけ、カリッと焼いて、ベービーリーフ・トマト・きゅうり・赤・黄パプリカと一緒に盛りつけます。彩 ... » more
テーマ まかない

金山寺味噌ジャン応用編 『ガシラの唐揚げ 金山寺味噌ジャン』 残念ながら釣ったガシラではなくもらいもんですが、唐揚げにして金山寺味噌ジャンを塗った繰りました。掃除したガシラの水分をよく拭き取り小麦粉をまぶしてフライパンで揚げます。油はガシラが1/3ほど浸かるくら ... » more

ビールにこれどう?『冷奴、金山寺味噌ジャン(醤)!』 梅雨のうっとうしい日が続きますが、これからの時期、やはり、冷奴ですかね!!パンチのある冷奴で!目安:金山寺味噌200gと食べるラー油大匙山盛り2杯、キムチの素大匙2で併せて豆腐に掛け、胡麻油を ... » more

まかない 豚の角煮バラブロックを一口大にカット、 焼いて、酒、だし汁、生姜、 長ネギで下茹で。 酒、味醂、醤油などで味付けし、 時間短縮に圧力鍋{%大変webr ... » more

まかない やきそば 先日のまかないです。 スーパーで400g100円の中華麺を発見焼きそばを2種類作り、目玉焼きを添え、 ... » more

山葵の風味の 『サーモンの青海苔パン粉焼き』 サーモンに塩胡椒して上にマヨネーズとパン粉と青海苔と山葵を(好みでガーリック)混ぜ合わせたものを載せオーブンで焼くだけの簡単なもんです。切身を使うとまな板も使わなくてよいですしね!乾燥のパン粉を使いざ ... » more

まかない 道南産のほっけが大量に手に入り、フライにしました。アスパラ、茄子、長ネギも揚げました。親戚{%女の子ロングde ... » more

まかない 鶏挽き肉のつくね焼き、紫蘇風味カボチャサラダ長芋とナメタケの和え物野菜入り玉子焼き茄子の味噌汁 ... » more

まかない やっと春らしく なったかと思っていても、 まだまだ夜は寒いですね なので、熱々の鍋焼きうどんと 鮭チャ ... » more

続いて『海老と緑黄色野菜のマヨ炒め』 肩骨折して4ヶ月ぶりの小型自動二輪教習。いきなり2段階見極めからなのでドキドキもんでしたが何とかクリア!!次は卒検、ようやくあと一つ。昼からは今年の初釣り、サッパリ!ボラにも相手されず、風きつ ... » more

今が安い!ノッコミ『チヌのナンキン巻きと緑黄色野菜の焼物』 なんと!1kチョイぐらいのチヌが100円!!ノッコミで数が獲れるので山積みワゴンセールのような感じで売られてます。(+o+)自分で釣って食べようと思っていたが、安いのでつい買ってしまった。三枚 ... » more
テーマ まかない 味ごろ 料理  コメント(1)

合格しました!!! ずいぶん長い間サボっていたのには訳がありまして・・・ずっと勉強していたのです。何をかというと「シニアソムリエ」の試験が4月18日にありましてそのシ ... » more
テーマ まかない

これはいけます!!しっとり、なめらか!『筍とナンキンを包んだ煮込みバーグ』 日本食研さんからもらったモニター商品「ハンバーグソースてりやき」「ハンバーグ作り」調味料を使って。まず基本に忠実に日本食研さんの書いてある分量どおりにミンチをあわせる。(ミンチ50gほ ... » more

いっぺん凍らせてトロトロ!『新玉葱のチン蒸し』 めちゃかんたん!即席バージョンは玉ネギを半分に切りはがしてベーコンを挟む元通りに収めてシメジを載せ塩胡椒をしてオリーブオイルとポンズをたまねぎの輪にしみこませるように掛けラップしてチンする約4分ぐらい。 ... » more

餃子(^-^) ご飯で餃子を作りました(^-^)最近どのルートでチャリ通すると一番早いかな?と思い、色々な道で帰っているのですが、毎回コンビニに寄ってしまい正確な時間を図れないでいるフォルツァスタッフ太田です(ToT)前の日か ... » more

安価で体に良い! 『いかニラもやしマヨ炒め』 今が旬の春ニラは、ニンニクの強壮効果とホウレン草のビタミンを兼ね備えた優れもの。一束で1日に必要なビタミンAがまかなえる。そのビタミンAは粘膜を作るので細菌やウイルスの侵入を防ぐ。花粉症にもエエんかも!と ... » more

これからどうなるんでしょう・・・・ 昨日、4月3日で「爽」は5年目に入りました。本当に早いものでもう5年目です。本人たちが一番ビックリです。今は東北地方太平洋沖地震で本当に皆さん大変で・・・・テレビから流れる情報も毎日辛い現状ばかり・・・・あまりにも巨大な ... » more
テーマ まかない

『うるめ丸干しのお茶漬け煮』 最近、週2回のリハビリの帰りに祖母の家に寄りお茶粥を食べます。小さい頃良く食べたとても懐かしい味です。私がそろそろ50近いので祖母(93歳)は毎日少なくとも50年以上はお茶粥を焚き続けています。ついこ ... » more

まかない 鶏ささみロールと真たちのソテー 先月のまかないです鶏肉のささみを叩いてのばし、大葉と梅干しを乗せ、巻いて、 ... » more

 

最終更新日: 2016/11/12 01:08

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