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テーマ「味付け」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

1月24日の晩ごはん 市販品は味が濃くて。母は今日のは少し味が薄かったと言ってましたが、このぐらいのほうがサラダ感覚で食べることができて、私は好みです。明日夫のところへ行くので、少し分けてもらうことにしましょう。☆--晩ごはん--☆ ... » more
テーマ 味付け 家族 料理

10月30日の晩ごはん 同じ味は作れないそうです。ナスと豚肉の炒め物。何で味をつけたの?と聞いたら、コチュジャンと、甜麺醤と…あれ?あとなんだっけ?冷蔵庫にあったいろんな調味料をいろいろ入れたそうです。だからこれがおいしかったから、また ... » more
テーマ 味付け 野菜 料理

7月3日の晩ごはん パプリカとエリンギ。私だと洋風に仕上げてしまう野菜ですが白だし&かつおぶしで和風の仕上がりです。ん?!かつおぶしかかりすぎで、正体不明だって?確かに。画的にはあまり美しくないけれど、このぐらいかかってたほうが ... » more
テーマ 味付け 野菜 料理

4月18日の晩ごはん 飲み残し。夫が昨晩飲み残したビールを使って、牛肉のビール煮を作りました。webのレシピを参考に作ったのですが、分量はいい加減だったので、ん?!なんか違うなって仕上がりでした。今度はきっちり分量守って作りましょう。 ... » more
テーマ 味付け 実験 料理

4月16日の晩ごはん 味付してません。両親ともに心疾患のある我が家、塩分セーブが必要です。(私がやるとどうしてもしっかり味付けしてしまうので、塩分を控えることは私の目下の課題です。)今日は青梗菜とシメジとハムを蒸し焼きにしました。ハム ... » more
テーマ 味付け 実験 料理

9月23日の晩ごはん 茄子と玉ねぎ、ウインナーのトマトソースグラタン。思いっきり「洋」テイストのおかずですが。。。ほかのラインナップがにぎりずしおはぎ冷奴野菜の炊き合わせ鶏手羽の煮物瓜の漬物わはははは、 ... » more

9月21日の晩ごはん ハハにしては珍しく!手羽先の煮物。こういうものは私のほうが得意なのですが、今日は珍しくハハが作りました。「こういうものを作ると、私の味付けはなんかボケボケになっちゃうから、今日は思いきって普段より多めに調味料を入れた ... » more
テーマ 味付け 元気 料理

おいしいものたっぷり信州の塩糀
信州の素朴な味、塩糀。信州諏訪 塩糀 140g×3個魚の切り身等に塗り込んで味をつけるのが一般的ですが、お漬け物作りや、おつまみ用の野菜スティックにつけたりとやり方は様々です。 ... » more

5月25日の晩ごはん お行儀悪いんですけど。。。レバーより(レバーのうまみをしっかり吸った)こんにゃくのほうがおいしいので、こんにゃくばっかり先に食べちゃいます。。。☆--晩ごはん--☆ヒラメの昆布締めレバーの煮物もろきゅう ... » more

5月23日の晩ごはん 全体の味付けの傾向を見て…☆--晩ごはん--☆イカステーキ付け合せはブロッコリー水菜と油揚げの煮びたしレタスのおひたし新じゃがの甘辛煮キュウリのぬか漬け今日のおかずはしょっぱい味のものが多いので、 ... » more
テーマ 味付け 家族 料理

麻婆豆腐は辛目がお好き☆ 麻婆豆腐は辛くして食べたい、と時々口にするNさん。私の場合豆板醤は菜箸につける程度、なので、辛口好みのNさんは食べる時にラ ... » more
テーマ 味付け 野菜

【豆腐そぼろ】 ◎材料・豆腐一丁・醤油適量・砂糖適量・みりん適量・鰹節(とかフリカケとかなんでも)適量豆腐を手で砕いて上の調味料と一緒に炒める味付けは濃い目にお弁当に乗っけたり、おにぎりに混ぜたり。あと、 ... » more
テーマ 味付け

【味噌コチ味】 ◎材料・味噌 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・コチジャン 小さじ1・砂糖 小さじ1・にんにく摩り下ろし 小さじ1ちょっとピリ辛になるのでご飯のお供に丁度良いです。 ... » more
テーマ 味付け

寿がきや、見つけました・・・が!? 昨日、店が終わった後、留守番していたご褒美代わりというわけではありませんが、外で食事をした後、いつものショッピングモールへ出かけました。子供らはゲーセン目当て、女房は店のものを含め食品の買出し・・・私は、単なる運転手。(^^;・・・というの ... » more

 

最終更新日: 2016/11/11 10:29

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