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佃煮

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テーマ「佃煮」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

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テーマ 佃煮

昨年、女房が庭の一画の小さな畑に数本の青じそを植えていたのだそうだが、その種が落ちて、今年は青じそが大量に成長していた。先月の上旬くらいからその青じそに小さな花をつけた「しその穂」がいっぱいでき出した。9月中旬くらいから、そのしその ... » more

山菜の季節が始まった 近くの山にフキノトウを採りに行ったら、少し遅かったようで殆ど開いてしまってた。そんなら市内より少し寒い毎年山菜を採ってる山道なら丁度良い時期だろうと思って行ってみた。あ〜何だ、他人に先を越されたようでフキノトウの千切られた痕だらけだ。それで ... » more

しいたけのブログスーパームーン
スーパームーン 月の出を見ようと、銚子へめっきり秋です筑波山見えるかと思ったけど、ちょいカスんでますね明るいうちに、方向確認ご飯食べて、佃煮探し回ってたらいい時間。というかギリギリですどうせ下の方は、雲がたまってんだ ... » more

猿心ふれあい日記バランス
バランス 2日(月)昨日が、こんなに良いお天気だったら「曲水の宴」も、どんなに賑わっただろう・・・残念な思いでのストリートやってますと飯塚第一中学校の同級生だという、女性が声をかけてくれました。福岡市博多区 ... » more

今日の晩飯2014、11、10 月 愛する家内が作ってくれた夕食は、秋刀魚の塩焼き、おでん、野菜サラダです。とってもおいしくただきました。上2つの画像は、コンブ水に使った昆布とちりめんじゃこを使って佃煮を作りました。これもコンブは、歯ごたえが有りちりめんじゃこには調味料が染み ... » more
テーマ 佃煮 日高昆布 自作佃煮

リセットも 間に合わないよ 疲れすぎ こんばんは毎日が忙しすぎて、目が回りそうです…帰って来て寝て起きたら、すぐ朝…前日のいろいろが、寝ている間にリセッ ... » more

やわらかな海苔のつくだに ご飯においしい、海苔のつくだに。創健社 岩のり入 のり佃煮 95g 【6セット】こちらの海苔のつくだには三温糖で仕上げて増粘多糖類を加えていないので、やわらかい口当たりに仕上がっています。おにぎりの具 ... » more
テーマ おかず 佃煮

森のうさぎキュウリの佃煮&蕗味噌
キュウリの佃煮&蕗味噌 キュウリの佃煮を生徒さんから頂きました。私の住んでいる地域では、キュウリがたくさん採れた時は、佃煮にします。そのままでも十分美味しいあたたかいご飯にのせて・・・おかわり最後は ... » more

どんぐりころころ山椒の実のつくだ煮
山椒の実のつくだ煮 さて、さて、待ちに待った山椒の実が届きました。休みに合わせて送ってもらった朝倉実山椒。昨晩、眠い目をこすりながら枝をとり、湯がいて水にさらしていました。朝から煮始めて、お昼に間に合った〜!初物を食べて7 ... » more

自分で採った初物の山菜 フキノトウは毎年3月中旬頃からだから、チョット早いかと思ったが偵察がてら何時もの山道に行ってみた。山口に行く国道262号線の途中から山の方に入る道だけど、舗装されて時々車の通る道をゆっくり探しながら歩いたら、フキノトウがポツリポツリ芽を出し ... » more

@ 落ちたっ!   A 夏の味 @食べられるほおずきの1つ目が昨日の朝落ちていました。風で落ちたの?そんなに風強くなかったと思うけど・・・ひょっとしてもう食べ頃なの?(ブレてますけど・・^_^;)でもまだもう少し追熟させた方がいいかな?と食べていません。 ... » more
テーマ 食べられるほおずき 佃煮  コメント(6)

どんぐりころころ出来上がり!
出来上がり! はい!やっと出来上がりました。山椒の実の佃煮。お昼ご飯のお供に食べました。ハアー!辛い〜 !舌が痺れる〜!だけど、くせになるんでしょうね。毎年、毎年、がんばって炊くん ... » more

どんぐりころころ山椒の実
山椒の実 さて、6月と言えば、山椒の実の佃煮の時期です。昨夜から、山椒の枝をとっています。この、枝とりがあるから、山椒の実も、より一層おいしく感じるのではないでしょうか?他のレシピでは、茹でてから枝をとると、とりやすいと ... » more
テーマ 日記 佃煮 手作り

山菜の手始めにフキノトウ 未だ朝は寒いけど庭の柿の木の芽が膨らみだした、私の好きな山菜の季節の始まりだ。手始めはフキノトウで、いつもの山道に行ってみた。山道は歩き始めた時は寒かったけど、そこここにあるフキノトウを夢中で採っていたら寒さを忘れた。この山道では、これから ... » more

どんぐりころころイカナゴのクギ煮
春告げ魚の名の通り、春に先掛けてイカナゴのシンコ漁が解禁されました。昨年は高かったので挑戦しませんでしたが、やはり食卓が寂しいので、今年は、『それ!』とばかりに買いに行きました。しかし!地元は売り ... » more
テーマ 日記 佃煮 手作り

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テーマ 佃煮 お歳暮解体 スイーツ

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テーマ 佃煮 お歳暮解体 きしめん

どんぐりころころ山椒の実の佃煮
山椒の実の佃煮 昨日のうちに届いた山椒の実を、今日一日かかって、枝をとりました。山椒の実は大好きだけど、この枝を取るのが苦痛です。指先が、山椒の刺激で痛くなるんです。でも、これをしないと、おいしくないしね。さ ... » more

いつもの田舎道でフキノトウ 暖かかったので山菜採りで馴染みの田舎道にフキノトウを採りに行った。前は旭村だったけど市町村合併で萩市になった、車で20分チョットの人も車もほとんど通らない穴場で、フキノトウに始まってタケノコ、フキ、ワラビと何度も来るところだ。一時間ほど歩き ... » more

ミケランジェロ小さな冒険家佃煮
佃煮 カキの佃煮めちゃめちゃ♪ごはんがごはんがすすむく〜んさらっと煮汁にくぐらせてザルにあげて生姜の千切りをいれて煮詰めた煮汁にもどして煮汁がトロリとしたら出来上がり ... » more

あれこれいいもの金ごまいわし
金ごまいわし 高圧釜で骨まで柔らかく炊いたいわしに、金ごまのすりごまがからみあったカルシウムたっぷりの人気商品金ごまいわしです。このままお召し上がりになれます。はまっている人続出、危険な佃煮です。甘口でお酒のあてなどによくあいます。魚嫌いな人もこれだった ... » more
テーマ 佃煮 楽天 グルメ

はなしのひろばサンショウは整腸に
つぼみがつくと佃煮や飴煮にします。酒飲む人には歓迎される逸品。お弁当に添えたりおにぎりに入れたりも出来ます。茎にトゲのない優良品種は兵庫県、八鹿町字、朝倉、今滝寺に偶然生えたもの。 ... » more
テーマ 料理のつま 佃煮 整腸  コメント(2)

昼酒 3月21日(日)串揚げ(チカ・豚・たまねぎ・海老・カボチャ)・自家製タルタルソース・手羽焼き・自家製ワカサギの佃煮・ワイン・ビールスーパーでいろいろ買って昼酒をと思ったが、結局串揚げを作ってしまった。佃煮は最近凝っている手料 ... » more
テーマ 佃煮 手料理 昼酒

@夏の味 と A夏の空と打ち水 @久しぶりに道の駅に野菜達を買いに行きました。葉唐辛子を買う目的もあったのですが、1束しかありませんでした。葉を毟って、よく洗いざるに揚げて水を切ります。青唐辛子もいくつかなっているので別に大きい物は、取り分けておきますが、小さな物 ... » more

mintの雑記観察ノート失敗と成功
失敗と成功 山椒煮ました〜失敗しました〜生醤油と山椒だけなので味は最高ですが、見た目がどうも母のようにぽろぽろになりません。まだまだ修行の身かな・・こちらは上出 ... » more

嬉しい頂き物の春の味、2つ! 近所の農家から山椒と野蕗を頂きました。山椒はウチが佃煮にして食べるのを知っていて、去年は母が摘みに行かせて貰ったくらいです。母が山椒をとても上手に煮ます。自分が煮るといつもべた〜っとしてしまうのですが、母のはさらさらで美味しいんです ... » more

koko-kazu's BLOGセロリーの佃煮
先日、KAZZさんに、教えてもらったセロリーの佃煮の作り方。(KAZZさんの、そのブログは--->ここをクリック、作り方はコメント欄2にあります)早速、作りましたまずは ... » more

岡さんの一日山椒の実
山椒の実 庭にある1メートル足らずの山椒の木に実がなりました。5mmくらいの大きさで十粒程の房なりです。山椒の木は雌雄異株とのことでこの木は雌でありました。今年初めて成ったのでせっかくだから何かの料理(佃煮とか)で使ってみたいです。これから調理法を調 ... » more

 

最終更新日: 2016/11/11 09:26

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