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手作りパン

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親テーマ: パン
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テーマ「手作りパン」の記事を新着順に表示しています。(4ページ目)

汗アセする、イーストパンのチョコホワイトボール作り 先日のクリスマス講座のパンをやってみようと思いますしかし、来客と食事してたらすっかりスタートが遅くなってしまったので自家製酵母は諦めて、イーストでやります300gの粉で20個作れるんだけど一人で20個全部作るのは、超大変なこ ... » more
テーマ 手作りパン

クリスマスパン講座はチョコのスノーボールとスターリース パン教室、今年最後の私の講座ですこうしてどんどん年末に向かっていくのですねイーストの講座なんだけど、おいしそうだし見た目もきれいチョコクリームが入って、雪の結晶がきれいなチョコメロンパンそして、意外な作り方でピザのちぎりパン ... » more
テーマ 手作りパン

同じ型でスィートと惣菜パン 抹茶とホワイトチョコのパン、そして、オニオンブレッドおんなじポプラの型で焼くんだけどあんまいのと調理のパンどっちも私好きだし、廻りの人も好きなので今日は両方作っちゃいました抹茶のパンはイーストで、オニオンは十勝の酵母で作りま ... » more
テーマ 酵母ぱん 手作りパン

ゴマのリュスティックとリベンジの栗パウンドケーキ 簡単なドライイーストのパンにします参考にしたのは黒ゴマリュスティックで、黒ゴマ入れかけて思いとどまりましただって、朝から歯の間に黒ゴマ詰まってたら、ダサいもんねなので、金ゴマのリュスティック手前に置いたのはミニト ... » more

チーズとくるみのカンパーニュ&フォカッチャ・ディ・パターテ 今日のパン教室は、ローズマリー酵母を使ったパンです講師は、酵母の元気があんまり良くないと心配してたけどなんとかパンにはなってましたでも、カンパーニュの高さはもう少し欲しかったかもパターテっていうのはイタリア語でじ ... » more
テーマ 酵母ぱん 手作りパン

眼にいいらしい、ブルーベリーのリュスティック 先日、書類を書こうとしててメガネをとって戻ってくるとその書類の持ち主がこんなこと言ってました自分のついこの前まではメガネが手離せなかったんだけどブルーベリーを続けて半年で、メガネいらず世界がかわりました、だってその人、ブルー ... » more
テーマ 手作りパン

今日も破裂した、バタール 友人とお昼待ち合わせすることになってるのでお土産に朝からハードパン作ったはいいけど「破裂したー」自家製酵母がなかったのでイーストにしたんだけど何がいけなかったのかなぁ生地が固くて伸び代がなかったのはあるかも水分量を多 ... » more
テーマ 手作りパン

フワッ・フワッの無脂肪ヨーグルトマフィンとココアチョコパン ヨーグルト酵母が少なくなったので次の酵母をおこそうと、冷蔵庫に入れてた使いかけのヨーグルトを出して、蓋を開けたら「いつもとちょっとちがうなぁ」傷んでる訳でもないし......ラベルを見てびっくり→プレーンじゃなくて、脂肪"0 ... » more
テーマ 手作りパン

ケロッチの部屋9月前半・・
9月前半・・ }昨日は朝からテレビで短時間集中豪雨情報がテロップで流れ避難勧告が出たりしてましたが全国アチコチでも凄い集中豪雨がありましたね異常気象怖いですね・・皆さんの地方は大丈夫でしたか?そんな中生 ... » more

焼きもろこしのリュスティック 今日のコーンは缶詰じゃなくて「生」ですよ今の旬の素材を使ってのパン作り、これがいいんですよね生のコーンを包丁で切り取って、オーブンで乾煎りそして刷毛で醤油を塗ってさらに繰り返し、醤油焼きもろこしにその、焼きもろこしを練り込ん ... » more
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施設のお祭りは、串付きフランクパン 夕方から小雨の予報が出てて心配なんだけど今日は施設の最大イベントの夏祭りがありますよスタッフさんによる屋台もあってたこ焼き・お寿司・ジュース・そばめし・たい焼き・1銭焼きなんかもあるんだけどお腹すかしの子供たちのために、 ... » more
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カレーパンマン作ってちょうだいよう fuuちゃんがお絵かきしてと、紙持ってきました最初のアンパンマンはまだよかっったんだけど次のカレーパンマンになると、何のこっちゃーみたいなそれから、どこで勘違いしたのか、「カレーパンマンのパンが食べたい」と、しかも今それ ... » more
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ヨモギアンパンとヨモギかぼちゃパン ヨモギって春のものとばかり思ってたら今のこの季節でも、結構いいのがあったんです..画像は後ほどこれを使って、米粉入りのパンを作っていきましょう生地の中に糖分は入ってません生地をこねたら、1次発酵はしないで10分休めただけで成 ... » more
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ロールパンでジャムパンそしてクリームパン 今日も農園主が好きなパンにしましたジャムパンですよフィリングにして生地に包むと、パンの綴じ目からニョロニョロと出てきますいくら、ペクチンで固めておいても、流れ出てベタベタになるのでパンを焼き上げてから、カットしてジャム詰 ... » more
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ココアとホワイトチョコのパン 300gの粉に卵2個、油脂80gとかなりリッチな生地の中に順ココアとホワイトチョコが100g練りこんでありますそして大きめに成形したら、クッキング使徒の容器で焼成少し覚めてから、ホワイトちょこを垂らして....焼き上 ... » more
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チョコデニッシュとかぼちゃマフィン チョコデニッシュのオーダー、少し前から聞いてたんだけどこの暑さではうまくできないからと、先延ばしにしてたんですいつまで待ってもこの暑さ、収まりそうもないのでエアコンつけてやってみましたうっぅぅっ、やっぱり巧くできないこれ ... » more
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ヨーグルトクリームパン 久々の登場ですすっかり忘れてました、が、かあかさんのリクエストですヨーグルトクリームが実にうんまいんですしかも、超簡単生クリーム100g砂糖 35g牧場の朝ヨーグルト 1個生クリームと砂糖を加えて8分位泡立てたら ... » more
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胡麻まぶしの雑穀パン 前回雑穀パン作ったとき、発酵が巧くいかず不本意でした発酵が上がらないと思ってたのは間違いで、過発酵になってたー今日はその失敗を踏まえ、早め早めにやってみますなんたって、今日は35℃の猛暑日だからベンチで休ませてる時だって、発 ... » more
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2時間で作れそうな?プレーンリュスティック 今日もうたた寝してて、目覚めたのは夜10時前キャーッ明日のパン、用意できてないよここで時間短縮してできるのは、イースト使ってリュスティック^^さぁ、やってみようと、取り掛かって今焼成に入ってます後、5.6分で焼き上が ... » more
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「春よ恋」で作る、明太フランス たらこが少し残ってるので使い切ります我が家では、妙にたらスパが食べたくなるのですたらこと大葉だけのシンプルなものが、これまたうんまいんですその時使って残ってるものですまず出来上がりから見てください大きめのじゃがい ... » more
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ちっちゃいフィグパン 業務スーパーにくるみを求めて行っても、入荷してません替りにいいものがありましたトルコ産のドライフィグですお値段がとっても安いので、しこたま使っても大丈夫(笑)これひと袋ほとんど使っちゃったー ... » more
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国産強力粉「ゆきちから」で作るハードパン 昨日、yasuoさん京都に遊びに行ったとかで富澤商店にも寄って国産強力粉「ゆきちから」と「春よ恋」を買ってきてくれましたラベルには、ハードパンに向くみたいに書いてあったのでベーコンエピとバタークッペ作ってみましたやはり国 ... » more
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ハードロールパン 今日も忙しい1日でした朝、6時前から牛乳買いに走るから始まってパン作りでもう終わりそうですイースト使って、作る時間が短いのを選んでやってみましたオイルはバターではなくサラダオイルを入れてるからサックリ感が期待でき ... » more
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デニッシュ食パンと半円の虹 クロワッサンが食べたかったんだけど、断念!気温が26℃くらいと低めだったので、いけるかと思ったけど実際やってみると、バターが生地からニョロニョロと出てきて伸ばしきれませんそこで、生地をそんなに伸ばさなくてもいい、食パンにしま ... » more

全粒粉入りくるみパン 今日のくるみパンには、「春よ来い」全粒粉が入ってますなので全体がバサバサした感じです食べると、とっても香ばしい香りと歯ごたえがいいですよ夕食を終えてからのパン作りになったので、イーストを使用 ... » more
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ハムエピ、ハムロールと、お気に入りの場所♪ 久しぶりのパン作り^^初挑戦のハムエピ。美味しくできたから、次はベーコンを買ってきて作りたいな〜^^我が家の定番ハムロール。子供たちが1番喜んでくれるパンです^^いっぱい焼いたのに気が ... » more
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ゴジラ?いいえパンピコ 今日は朝から雨こんな日は映画館に行こう、と思い立ち「超高速、参勤交代」行ってきました梅雨空を跳ね除けるような、面白い映画でしたよ帰ってからのパン作りこれ,何に見えますか今日の予告映画でみた「ゴジラ」の背中みた ... » more
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ココアブレッドと画像なしのピザとカフェオレゼリー あんまいパンが好きな人へのパンですチョコとオレンジピールとブラックココアが詰まってますそして、仕込み水は卵と牛乳だけで濃厚チョコは明治ミルクチョコを使ったので、ほとんどが溶けた状態なので、余計に濃さを感じます ... » more
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『工芸協会への差し入れは、手作りパンにしました。』 早朝散歩にも行かず、せっせとパン作り。せっかく作るのだから、我が家の分と、次男の所にもと、強力粉700g+薄力粉200gも使ってたくさん焼きました。生地は多く作るのは何でもないのですが、なにせ家庭用の小さなオーブンな ... » more

胡麻とチーズのベーグル?イイや丸いパンかも! ちょっとした手土産にしたくて焼きましたイースト使ったので全工程、1時間半ほどで完成です300gの粉で8個分とったので、通常のモノより少し小ぶりチーズのベーグルは、中にもチーズが巻き込んであります試食してみると、モ ... » more
テーマ 手作りパン

 

最終更新日: 2017/07/16 10:34

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