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天然酵母パン

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親テーマ: パン
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テーマ「天然酵母パン」の記事を新着順に表示しています。(6ページ目)

Chouquettes思い立って
思い立って 朝、7時前に焼きあがったポワーブルベール独りで食べるには多すぎるな〜なんて。で・・・ヒラメイちゃいました親友chittanさんが今日は横浜でお仕事の日、陣中見 ... » more
テーマ 天然酵母パン 家族・友

Buono Blog鎌倉散歩
鎌倉散歩 先週の週末、涼しさに誘われて鎌倉にも散策に出かけました。明月院の紫陽花がまだ咲いていました鶴岡八幡宮にて、合鴨が仲良くお散歩鶴岡八幡宮の蓮池にて古代蓮でしょうか ... » more

Buono Blog湘南散歩
湘南散歩 週末は、気温が下がり曇りがちの空模様でした。これはチャンスと海まで散策に行って来ました。海では、ウィンドーサーフィンの競技大会がおこなわれていました。由比ヶ浜海岸砂浜では、人はまばらでしたがライフガードの人達 ... » more

ChouquettesBrush up Pain Lesson【2012年7月】
Brush up Pain Lesson【2012年7月】 勢いのあるパンから美味しい香りが漂います後期のレッスンがスタートNew Recipeはアンチョビバターのサクサクパンドミーです。 ... » more

Chouquettes京都のパン屋さん#2
京都のパン屋さん#2 食べ物ばかりが続いて恐縮ですが・・・今回一押しの京都のパン屋さん、Flip up!です。烏丸御池近くのパン屋さん、朝からお客さんが引っ切り無しです。 ... » more

Chouquettesストレス解消!
ストレス解消! 口癖のように暑いね〜っと早起きしてガーッとパンを焼きました何かしらしていないとダラダラしてしまう私。寡黙になるのも良いものですね(笑)二子 ... » more
テーマ 天然酵母パン

Buono Blog季節野菜のルーレ
季節野菜のルーレ 鮮やかな色合いの野菜と生地の相性が良いです。 ... » more

Buono Blog季節野菜のルーレ
季節野菜のルーレ こんな「季節野菜のルーレ」もあります。 ... » more

Buono Blogクルミと無花果のパン
クルミと無花果のパン クルミとイチジクのパンです。クルミのサクサク感とイチジクの甘さが口の中でバランス良く味わえます。食べた感想を言葉にして伝えるのは難しいですね。ご近所で購入させて頂きました。 ... » more

Chouquettesイングリッシュマフィン
イングリッシュマフィン 前回は胡麻バージョンでしたが・・・嫌だわ3ヶ月も前です。コーングリッツを購入したので、定番のイングリッシュマフィンを焼きました生種も結構古くなってきたのですが、一応焼けてホッとしたところ ... » more
テーマ 天然酵母パン

Chouquettes明太マカロニサラダ
明太マカロニサラダ 梅雨も明けないのになんて暑いんでしょう今日は夕方から野暮用があって・・・朝から何をするでもなく、ダレ気味の私ですこれじゃいけないと思い立ち、ランチ ... » more

Buono Blogカンパーニュ
カンパーニュ カンパーニュの焼成前、クープを入れたところです縦のクープを少し深く入れてみました縦のクープが少しだけ深いので、その分、横に大きく開きました焼成前の微妙な違いが、焼成後には大きな違いとなります ... » more

気まぐれパン屋さん【6月#2】 梅雨は何処へ?余りの暑さにシュパシュパものが喉を潤します。フランスのブルターニュ地方とノルマンディー地方で有名なシードル、もちろんポルト・ボヌールでも人気ですよ〜お客様が、店内も可愛らしいですね・ ... » more

Buono Blogブール
ブール 粉と酵母と塩と水で作るフランスパンのブールソフトボールの約2倍の大きさで手のひらに乗るくらい皮一枚剥ぐ用に浅くクープを入れて焼きます ... » more

Chouquettesうっとおしいな〜
うっとおしいな〜 シュパシュパ〜ッて(笑)うっとおしい時期になると、爽やか&炭酸系のドリンクに走る私。戴き物のハチミツが沢山あったのでレモンシロップを作ってみました。Perrieで割って自家製レモネード、美味しくってゴ ... » more

Buono Blogレーズンパン
レーズンパン 口当たりが良くて食べると気分よくなるレーズンパンです。生地は柔らかくて甘いレーズンの口当たりに驚きました。朝食やリラックスタイムのコーヒに合いますよ。冷えてからは、カリカリにトーストするとレーズンの甘さがさらに引き立ちます。(砂糖、 ... » more

ChouquettesBrush up Pain Lesson【2012年6月】
Brush up Pain Lesson【2012年6月】 サクサクの生地、絶品のキッシュです。毎回このレッスンになると皆口を揃えて・・・このタルト生地だけでも欲しい〜ってね。キッシュで折り込み生地って本当に希少価値です。もちろん、アパレイユもグリ ... » more

Chouquettesブルターニュのお菓子
ブルターニュのお菓子 7月号のHERSに掲載されます自分の事のように嬉しいものです、だってゆっきーの手作りなんですよポルト・ボヌール一押しのお菓子ダンテル、とっても美味ですよ〜 ... » more
テーマ 天然酵母パン 家族・友 News

Buono Blogチーズ入りコーンパン
チーズ入りコーンパン コーンだけでは物足りない、チーズを加えたらどうかと言うことでサイコロチーズを追加してみました。コーンだけの場合は、ほのかな甘さがあります。チーズを加えるとチーズの食感や香りがプラスされます。 ... » more

酒粕酵母のパンオセーグル&セーグルフロマージュ 少々時間を空けましてまたまた酒粕酵母パンノーマルなセーグルとチーズ入りセーグル双方クープは希望通りのバカっとはいかなかったのですがしっとり&もっちり ... » more

ズッキーニとトマトのタルティーヌ 残り野菜を使ってQuick Lunchです。コンプレにはアンチョビバターを塗って。軽く塩・こしょうしたズッキーニをフライパンでソテーし、ミニトマトをトッピングしてパルミジ ... » more

Buono Blogコーンパン
コーンパン トウモロコシが出まわる季節になってから作りたいと思っていましたが、やっと作りました。いつも通り花びら形の成形です。良くトーストしますと香ばしくて美味しいですよ!最終発酵が終わり、焼成直前の生地です。↓パン作りのリアルな感じがする ... » more

おいしいパンが届きました 毎月、兵庫の友人から天然酵母で作った炭焼きパンが送られてきます。これが、とっても歯ごたえがあって、おいしいんです。噛めば噛むほどおいしさが口の中に広がります。原材料のほとんどを自給し、できないものは、物々交換で手に入れるそうです ... » more

Chouquettes抹茶大納言
抹茶大納言 焼こうと思いながら・・・ここ最近、落ち着いてパンを焼いていない私ですでもね今日はI'll be free、午前中に抹茶大納言が焼きあがりました本当は新茶の時期位に焼 ... » more
テーマ 天然酵母パン

ほうれん草とベーコンのリュスティック ほうれん草とベーコンのリュスティックです。作り置きして冷えてからでもトーストすることでベーコン味が手伝って、内部までホッコリと美味しいです。ほうれん草とベーコンは、予めソテーしておいて、冷えてから生地に練り込みます。 ... » more

ChouquettesBrush up Pain Lesson【2012年5月】
Brush up Pain Lesson【2012年5月】 待ちわびてたLessonが再開しました実は先月、先生がダウン・・・健康だけが取り得とおっしゃていただけに本当に心配でした。無事に復活された先生、パンのお仲間と良かったね〜と。 ... » more

Buono Blogミューズリーブロート
ミューズリーブロート レーズン、くるみ、全粒粉、オーツ麦、かぼちゃの種、胡麻などが入ったミューズリーです。程良いサクサクした食感があり、美味しかったです。近所のお店の作品です。 ... » more

Chouquettesミニ食パンでパンペルデュ
ミニ食パンでパンペルデュ 先週末、ポルト・ボヌールで焼いたミニ食パンを少〜し変身させて久しぶりにパンペルデュを作りました小振りだと何だか可愛いかな? ... » more

Buono Blog5月連休の海
5月連休の海 5月連休の江ノ島の海は、快晴で暖かな天気でしたが、やはり未だヨットはわずかしか見ることができませんでした。そのかわり、沖の方に珍しい船が止まっていました。船体には、JAPAN COAST GUARD と書かれていました。海上保安 ... » more

Chouquettes寂しい一人ランチ
寂しい一人ランチ 昨日に引き続き怪しげな空模様・・・もの凄い雷雨 、予報通りでしたね。さて何時もだったらMoetが雷で右往左往。私に抱っこして〜となるのですが、彼女は抜歯で病 ... » more
テーマ 天然酵母パン moet Cooking

 

最終更新日: 2016/11/29 20:56

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